因為疫情影響，身為抹茶控的我無法去日本旅遊，原安排的「拜訪日本茶鄉」和「品嚐各家茶園的抹茶」等行程規劃都因此擱淺，心情十分鬱悶。
值得慶幸的是貨運航班並沒有因為疫情而停飛，所以我們即便人沒辦法出國，但食材還是能夠從日本運送來台灣，讓我們在自己家中品嚐到濃厚日式風味的美食。
也因為現今這樣的狀況，我與七子便決定三月的團購推出這檔「抹茶巡禮 • 食測」，以撫慰各位抹民無法出國的心。
抹茶巡禮 • 食測
本次團購「抹茶巡禮 • 食測」分為兩個部分。
抹茶巡禮之意，是抹茶塔、瑪德蓮和抹茶雪糕這三種甜點中集結了日本茶四大產地，除了大家耳熟能詳的靜岡及京都宇治之外，也選用了福岡八女和愛知西尾兩地，讓大家一次就能品嚐到使用四種不同產的茶。
至於食測的部份就是盒中的五顆半圓狀巧克力了。
抹茶雪糕
愛知西尾あいや抹茶(茶和) X 京都宇治丸久小山園（五十鈴）
這款是我覺得茶味濃郁度及口感都很有層次的甜點，外層為使用茶和製作的抹茶巧克力脆皮，中間內餡由上而下分別為使用茶和以及五十鈴製作的抹茶慕絲、五十鈴抹茶戚風、五十鈴抹茶奶餡，最底層使用了杏仁片。
清爽的抹茶和濃郁的抹茶，清脆與柔軟兩種口感，無論是味覺還是口感都是一場饗宴。
網抹品嚐簡評
茶味：無味｜清爽｜適中｜濃郁｜厚苦
回韻：回韻輕柔，品嚐起來很舒服
甜度：無糖｜微甜｜適中｜偏甜｜甜膩
此為網抹的個人口味，僅供參考，每個人口味皆不同
抹茶塔
京都宇治丸久小山園（若竹） X 福岡八女古賀製茶本舖（玉露入り八女茶ティーパック）
這款直徑僅五公分的小塔，其精緻程度讓我一拆開禮盒就尖叫出聲，那個深綠色的漩渦真的美麗至極，中間加入玉露入八女茶奶酥，無論是使用的食材還是小塔的呈現，都充滿日式風格。
抹茶部分使用的是耳熟能詳的若竹抹茶，這支抹茶是許多咖啡廳及甜點店首選，做出來的甜點通常都表現優秀。
福岡八女產的抹茶近期在台灣還算常見，便利商店都能看到「八女抹茶」的飲品，但其實福岡八女最有名的是玉露茶，加入玉露的煎茶，茶香更清新。
此款小塔塔殼酥脆，抹茶甘納許茶香厚實，並帶有著微苦、綿延的回韻，和茶香清爽的玉露入煎茶奶酥形成對比。
網抹品嚐簡評
茶味：無味｜清爽｜適中｜濃郁｜厚苦
回韻：微苦、回韻重
甜度：無糖｜微甜｜適中｜偏甜｜甜膩
此為網抹的個人口味，僅供參考，每個人口味皆不同
抹茶脆皮夾心瑪德蓮
靜岡濱佐園
靜岡，出產日本茶佔率最高的地方，曾為了品茶專程前往的我，對於這裡只有深深的喜歡。
閃耀著抹茶綠光芒的脆皮巧克力作為外殼，對半切開能看到翠綠的蛋糕體與濃綠的抹茶巧克力夾心，光視覺就不讓人失望。
瑪德蓮的蛋糕體帶有淡淡的茶香，抹茶巧克力外殼清脆，咬到內餡時微微苦韻在舌間散發，茶香沉穩厚實，若是品嚐前先加熱回烤，還會有爆漿效果喔！
網抹品嚐簡評
茶味：無味｜清爽｜適中｜濃郁｜厚苦
回韻：微苦，回韻短
甜度：無糖｜微甜｜適中｜偏甜｜甜膩
此為網抹的個人口味，僅供參考，每個人口味皆不同
宇治抹茶食測生巧克力
使用的抹茶：
伊藤久右衛門/宇治みどり
一保堂/幾世之昔
一保堂/初昔
丸久小山園/若竹
森半/御抹茶粉-澄
宇治，是提到抹茶時會第一個想到的地方，迄今我已經去了好多次的宇治，卻始終都去不膩。
為了讓大家能吃出每間茶園所產之抹茶的差別，生巧克力使用的抹茶量都不少，並以法芙娜白巧克力與日本鮮奶油製作。
各位抹民在品嚐時可以注意茶香、回韻的滋味及在舌間停留的時間長度，讓自己能透過這樣的試食方式更加認識抹茶。
為了增加趣味性，大家可以先將感受到的做筆記，猜一下是哪間茶園的抹茶，然後再拿出小卡對答案喔！
抹茶巡禮 • 食測
品項：
抹茶雪糕
抹茶塔
抹茶脆皮夾心瑪德蓮
宇治抹茶食測生巧克力（五種）
產品保存方式：
抹茶雪糕、抹茶脆皮夾心瑪德蓮、食測生巧克力：冷凍保存7天
抹茶塔：冷凍保存3-5天
產品食用建議：
常溫退冰約20分鐘即可食用
冷藏退冰約8小時即可食用
（抹茶塔不建議冷藏退冰，塔皮容易受潮）
團購方式
社團中另有開設地方區的LINE群組，讓大家可以一起湊免運。
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