所有水果與抹茶搭配中，我最喜歡的就是抹茶與草莓的結合了！
無論是外觀顏色還是味道上的搭配，都彷彿是天作之和，因此每年冬季都是我最期待的時刻。
而本年度吃到最喜歡的抹茶草莓蛋糕，就是漂夢島的。
抹茶草莓蛋糕
$1300/4吋
蛋糕層次
新鮮草莓
抹茶奶霜
中澤奶霜
抹茶戚風蛋糕
抹茶外交官奶餡
奇想草莓抹茶脆底
一直都很喜歡漂夢島的甜點，無論是對於小甜點的創意發想，還是整模蛋糕的層次口感，當然就連蛋糕的外觀裝飾都很漂亮。
這次漂夢島的抹茶草莓蛋糕，草莓選用了「專植農夫」家的草莓。
上層的裝飾就是專植農夫的紅顏、白草莓和桃薰，並放上有漂夢島LOGO的封蠟感巧克力片。
蛋糕外層也並不是只有抹面而已，還用了三種濃度的抹茶奶霜塗抹，還撒了點金箔讓抹面不單調。
中間夾餡的紅顏草莓香氣豐富且有甜度，並搭配抹茶奶霜和中澤奶霜，香氣搭配得很好，不會有一方太過平淡無味。
抹茶的部份為了要讓茶香不被草莓香氣蓋過，所以有特別加濃，單吃會發現苦韻較重，所以我喜歡所有層次一同入口，品嚐最完美的比例搭配。
底部則是漂夢島蛋糕的經典必備！此次口味是奇想草莓抹茶脆底，軟綿的蛋糕配上脆脆又香氣十足的餅乾，口感十分豐富。
期待漂夢島每一款漂亮又美味的蛋糕！
漂夢島
開單方式：依照店家公告
品嚐日期：2024/03/10
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