讓我們在早晨與抹茶相遇吧!
奧瑪烘焙 X 抹茶控。找茶企劃 聯名團購,用抹茶開啟你美好的一天
先前因奧瑪烘焙與辻利茶舗作了聯名而認識了這間店,在配合團購期間以及後續的聊天中,能發現他們對於抹茶是很認真的。
願意花時間去了解、認識,堅持選用優質的抹茶原料,並非只是為了蹭抹茶的人氣而去做,這也是我會想與他們配合做此次聯名團購的原因。
此次的聯名團購,選了兩種奧瑪烘焙的熱門產品來做成抹茶口味推出,期待各位抹茶控與我們同歡。
Premium維也納軟法—美好濃抹生奶酥
- 為感謝抹民對軟法的喜愛及支持,選用抹茶小美好社團的「美好」二字命名
- 備受讚賞的維也納軟法抹茶口味,加厚加濃內餡更升級
為了顧及健康、身材及荷包,每次品嚐的甜點都是自己精挑細選過的,深怕一個不小心就走冤枉路,也因此很少踏入烘焙坊等這類的店家。
但自從上次吃過了奧碼烘焙的維也納軟法後,才讓孤陋寡聞的我知道原來也有麵包這麼好吃、可以讓我這麼喜歡!
為了這次的聯名合作,我專程去到高雄拍攝素材,在奧瑪烘焙的中央廚房內我也更了解軟法的製作過程。
每次宅配收到的軟法都是烤的外表為深褐色,切開為淡綠色的成品,因為這次的拜訪才讓我知道:原來在發酵、烘烤前的軟法麵糰是這樣的顏色及形狀。
來拍攝時也看到了美好濃抹生奶酥的夾餡如何製作,只能說幫抹茶粉大量過篩、撒下去時,那畫面有夠療癒!這次聯名的生奶酥內餡用料真的很實在。
每一個維也納軟法出爐之後,師傅會切開抹上製作好的抹茶生奶酥,為了確保內餡用量是否有「加倍」,每一個都會秤重確認。
療癒的美好濃抹生奶酥軟法排排站,從側面望去還能看到夾餡爆出來與大家打招呼。
在師傅抹奶酥醬夾餡時,我只覺得:「挖一坨抹上去,看起來好開心!」
待我帶回家用刀直接對半切開後,我才真真實實感受到夾餡加倍這件事情,切開看到的剖面會發現那濃抹生奶酥醬是真的非常厚。
維也納軟法有兩種吃法,退冰直接吃會吃到有嚼勁的軟法麵包口感,內餡的茶味很直接的呈現,奶酥的脆粒能明顯吃的出來,若您是口感系的朋友,很建議冷著品嚐。
加熱的部分我是使用烤箱加熱,依照小卡上的指示執行,會得到外脆內軟的維也納軟法,咬下去時的咖茲聲還十分響亮。
茶味的部份則是覺得有更為濃郁,加熱後的奶酥顆粒感減少,並以厚重的尾韻作結尾。
兩種吃法都很推薦嘗試喔!
網抹品嚐簡評
茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦
甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩
此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同
極上抹茶拇指酥夾心千層
- 抹茶口味的拇指酥初登場!
奧瑪烘焙目前已推出五種口味的拇指酥夾心千層,這款未來的零嘴之星,也有抹茶口味囉!
此次聯名團購中初登場的極上抹茶拇指酥夾心千層,以多層次的原味千層酥作為基底,擠上抹茶奶油夾餡。
做成夾心千層後並還沒有完成,還要再沾上抹茶巧克力增添茶香。
最後放進冰箱使巧克力凝固就完成了。
拇指酥是酥鬆的口感,為避免掉屑再加上體積不大,我都是一口塞入嘴裡品嚐,同時能發現它帶有淡淡的抹茶香氣及韻味,最後以奶香收尾。
夾餡為抹茶奶油,若一次吃太多的話會建議搭配無糖茶一起享用,才能避免膩口喔!
這款抹茶零嘴因是針對大眾,所以茶味不到抹茶控想要的濃厚,但帶有的茶味純粹又自然,相信能讓更多沒接觸過抹茶的人認識到真正抹茶的味道。
網抹品嚐簡評
茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦
甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩
此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同
Premium維也納軟法-助宗鱈明太子
當初一聽到推出了新口味明太子時,我超級興奮!收到後品嚐也很喜歡。
維也納軟法上塗上滿滿的助宗鱈明太子,中間是夾著的是黑胡椒香的發酵奶油,烤過後的香氣迷人到不行,很推薦大家加熱後再品嚐。
Premium維也納軟法-特選松露
這口味是將頂級黑松露醬與海鹽發酵奶油結合,作為維也納軟法的夾心。
外觀上雖然簡單,但烤過後再品嚐,那滋味可是會讓人上癮的,吃過這款維也納軟法後的我,從此對松露深深著迷。
此次的團購除了組合之外,也提供全口味的維也納軟法、極上抹茶拇指酥再做加購。
期待奧瑪烘焙能用維也納軟法豐富大家的早餐時光。
奧瑪烘焙
重愛店門市(旗艦店)
電話:(07)341-0261
營業時間:10:30AM-9:30PM
地址:高雄市左營區重愛路221號
義大世界門市
電話:(07)656-8238
營業時間:11:00PM-10:00PM(一至五)、10:00PM-10:00PM(週六至週日,含列假日)
地址:高雄市大樹區學城路12號B區B1
新光三越左營店-彩虹市集門市
電話:(07)345-1123
營業時間:11:00PM-10:00PM
地址:高雄市左營區高鐵路115號彩虹市集3F
長庚湖畔星光門市
電話:(07)7353212
營業時間:9:00 AM-8:00PM(一至五)
週六公休,週日:10:00 AM-7:00 PM
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