原文網址： https://matcha.tw/matcha-love-bag/
會寫這篇抹茶推薦懶人包的起源，源自於日前在 Instagram 上大家問我的問題，將那些留言都瀏覽一遍後，發現大家的問題都如出一轍：
「請問 xx (地名)推薦的抹茶。」
這裡的 xx 可以代入日本地名以及台灣地名，重複性頗高。
看完一遍後，發現IG上的讀者都是熱愛抹茶的朋友呢！都沒什麼人問關於我本人的問題，我果然是邊緣人的驕傲 (面帶微笑)，總之謝謝每一個理性發問。
而我在推薦之前，要先做個閱讀須知 Q&A，請你們繼續往下看。
Q：你憑什麼寫推薦文？你是哪根蔥？
A：我是菜。(廢話
我不是什麼專家，並沒有什麼厲害之處，只是因為寫部落格而接觸了各式各樣的抹茶甜點，並將所有財產都奉獻給抹茶了，而對抹茶有比較多的認識、吃的也比別人多，喔，當然胖的也比別人多更多。
除此之外，還曾撰寫過一本關於台灣抹茶甜點的書抹茶上癮，在尋找書籍內容素材的同時，創下四個月吃了約一百五十間店的抹茶甜點，最後篩選成七十多間收錄於書中。
結論就是吃的比較多，所以寫了。（想更認識我可以看關於我）
Q：這份推薦是依照什麼根據來分享的？
A：能被我推薦的，自然是我喜歡的，並且願意再吃好幾次的甜點。
而我喜歡這份抹茶甜點的首先條件是「味道」，如果拿綠茶、化學香料作為原料，對我而言就是雷，這根本不是抹茶。
第二關鍵就是這抹茶茶味的優劣，抹茶本身為農作物，味道會因各種因素而有改變，即便是同一款抹茶，出廠的每一批都會有小差異。
而且每一間茶園的抹茶都還會分等級做販售，如果我吃的時候感覺到這抹茶太過於苦澀，或是保存不當而有奇怪的草味，我就不會想推薦。
第三點則是與食材搭配的和諧度，單純的抹茶甜點讓人喜愛，但對部分人而言太過單調，所以會有不同的搭配，舉例來說：抹茶紅豆可以說是官配，但這紅豆可能甜膩到完全蓋掉抹茶味，實實在在的紅豆甜點，只好謝謝不聯絡。
我自己算是吃過滿多抹茶和其他食材搭配的甜點，地瓜、南瓜、草莓、柑橘……等，我個人對於這食材搭配的部分接受度很高，但有些人會吃不習慣，所以還是請各位斟酌。
以上三點為主要，其餘還有口感、價格、服務態度等因素。
PS：有些甜點可能強在鮮奶油不油膩、乳酪不膩口等，但抹茶的茶香就普普通通，這樣我也不會推薦，因為此篇主角是抹茶，其餘的只是加分作用。
濃郁度我並不覺得是絕對條件，難道濃的抹茶就絕對好吃？若是這樣，每間店都以超濃抹茶為條件來做甜點，那成品也可能像是複製貼上吧？
我覺得談濃郁度之前，首要條件應該是「至少要吃得出有抹茶味」，淡到吃不到抹茶味、只有抹茶色的就不用稱之為抹茶甜點了，另外比起濃郁，我更喜歡有層次感的抹茶甜點，在撰文時我會將自己所感受到的抹茶茶味、回韻等撰寫於文中，我並不是只一味追求濃郁感的人。
Q：你推薦的我覺得不好吃，這篇文章是不是業配？是不是不可以相信？
A：每個人喜歡的都會不一樣，我喜歡的你當然不一定會喜歡。如果我喜歡的你們都喜歡，那你們是要來跟我搶老公嗎？
而且甜點會因為各種因素而改變，你和我吃到的那份甜點也可能略有不同，所以若因為這樣跑來罵我，我覺得我比竇娥還冤，這六月都要飄起雪花啦！
然後如果文章是業配文，我也會明明白白的標示清楚，這是我做人做菜的基本原則，所以不用擔心。(本部落格的收入可以說是低到世界奇觀)
以下進入正文……
Q：各地推薦的抹茶？
A：有些地區可能沒有去吃，或是沒有吃到能推薦的，所以就沒有列出來。
台北－
我想要喝抹茶飲品、吃抹茶霜淇淋時就會去辻利茶舖外帶，另外他們的焙茶拿鐵、抹茶生乳酪我也很喜歡。
若是月底、口袋乾癟時，則會去 108 抹茶茶廊買大判燒，時常推出新口味的大判燒，讓人永遠感到新奇。
每年都會推出抹茶限定的法朋，抹茶甜點也十分優秀，很想抱著他們大腿說：「拜託你們把抹茶甜點做成常態的吧！」
三重的 Tom & Maggy 幸福肥我也很推薦，每一款抹茶甜點都很好吃！但建議先預定不然可能吃不到。
桃園－
桃園幾間知名的抹茶甜點店我都吃過幾次，其中最讓我印象深刻的就是長腿食驗室，特別喜歡他們的抹茶吐司，價格不貴又好吃。
若想要吃蛋糕甜點類的話，小初心法式甜點 則是不錯的選擇，飽滿的大泡芙至今還是讓我念念不忘。
新竹－
口袋名單 bonbon sweet dessert & coffee 一吃就愛上，若是喜歡有些微苦的抹茶千層，很推薦來這間店吃下午茶。
台中－
台中有我吃過最有誠意的抹茶可麗餅 Crepe Cocoya ，抹茶不是只有餅皮是綠色，中間有抹茶醬及抹茶巧克力，讓你口齒留抹茶香。
Overture 序曲也是我很喜歡的一間店，曾創下我連吃三天的紀錄，兩間分店賣的品項也不大相同，所以我覺得兩間都很值得去，最讓我喜歡的就是將紫地瓜與抹茶搭配的甜點了。
台南－
若要說到我最常去的台南抹茶甜點店，那就是花見宇治抹茶甘味处，用餐環境很有的日式風格，價錢可愛，當時還是大學生的我挺愛跑來這裡吃抹茶的。
當然還有台南的 綠町抹茶專門店，千層和生乳捲的品質都很不錯。
高雄－
以前住高雄的時候，草DORO 是我每個月都會預約去吃的抹茶專門店，即便他不在捷運站旁，即便我沒有車也不會騎車，也要搭公車去吃，抹茶甜點好吃之外，就連烏龍麵都很強！不過菜單時常更換，我推薦的可能你去也吃不到。
還要再推薦甜點工作室兔思糖，品嘗兔思做的抹茶甜點時，我都能感受到她對於抹茶的用心，而且甜點的甜度不過太高，因此我很喜歡。
東京－
想要有那種抹茶吃了很滿足的感覺，那就不能錯過世界最濃抹茶冰 ななや ，第七級的濃度直接讓你濃上天，現在在京都也能吃到他了。
在地的抹茶專賣店，我則會推薦壽月堂，他們的外帶布丁和蒙布朗都很好吃，讓我很想要再去內用的慾望。
京都－
京都根本是抹茶天堂，要讓我推薦覺得好難，不過既然來到京都，當然要朝聖一下最多台灣店家使用的抹茶粉－丸久小山園西洞院店，抹茶蛋糕捲吃了兩次都覺得很優質。
甜點拼盤是一人旅行中的救贖，不需要東挑西選，點上一盤就有多種的抹茶甜點可以吃，祇園北川半兵衛的抹茶甜點拼盤雖然價格不便宜，但對於懂抹茶的人來說，這錢花得值得！
因為胃實在是不夠，所以我多是買伴手禮為主，詳細懶人包請點閱。
宇治－
宇治有許多抹茶老店，肚子有限的情況下讓人選擇性障礙都發作了，但我這人就對辻利兵衛本店執著，去到宇治不吃這間，我會不願意上飛機的！完完全全的愛店不解釋。
宅配甜點－
我覺得能在網路上火紅的甜點工作室，都是要很有實力的，不然怎麼讓大家認識？所以能推薦的真的很多很多。
而開啟我對訂宅配甜點這條不歸路的甜點工作室，就是 NO.09 和 威力甜點作什麼，雖然目前沒有實體店，但他們的存在根本猶如隱身於江湖的武林高手。
Q：各類的抹茶推薦？
抹茶蛋糕
疍宅的抹茶戚風蛋糕，是我目前吃過茶味最濃的戚風！
雨菓的提拉米蘇是我目前吃過最有誠意的抹茶提拉米蘇。
咖朵的抹茶熔岩蛋糕，是我吃了相隔兩年再吃，品質還是一樣好的抹茶甜點。
抹茶千層
威力甜點作什麼 的千層蛋糕有著不同的樣貌，像是提拉米蘇的抹茶生乳千層、與地瓜搭配而成的抹茶甜薯千層 ，每次都讓千層有了新生命。
雖然 時飴 的千層不好搶，但想吃的時候我願意用生命去搶到它。
兔子小姐果物甜點的抹茶千層層數很多，每一層都煎的很薄，很推薦大家購買！
抹茶乳酪
吃乳酪我最怕吃到有膩感的那種， 辻利茶舖 的生乳酪蛋糕清爽可口，搭配一層抹茶果凍更是清新。
妮塔。塔的抹茶乳酪塔，是我拿給同事品嘗也讚不絕口的甜點，我們一致覺得他不會太膩，而且抹茶和乳酪的味道拿捏的恰當。
抹茶鬆餅
我覺得抹茶鬆餅的靈魂，就在於抹茶醬了，因為抹茶入鬆餅後要吃到茶香不太容易，所以多是需要抹茶醬的加持，微淇甜蜜屋 的抹茶醬我就很喜歡。
抹茶塔
每次吃都宛如初戀的抹茶塔，就出自於 NO.09 的抹茶慕斯脆脆塔，一個小小的塔就有三種口感的層次。
喜歡酒味的話，很推薦 Hsu Can Bake 的梅酒抹茶塔；若喜歡濃苦的抹茶口味，推薦暖暖手作甜點的米香抹茶塔
其他抹茶甜點
費南雪-威力甜點作什麼 ：想問我深愛費南雪的程度？我告訴你，不管是不是抹茶口味的，只要是威力的費南雪，我都心甘情願掏錢買！（PS：買過威力的常溫甜點禮盒，每一款都很強）
瑪德蓮-七子甜點：七子的抹茶瑪德蓮超級犯規，加熱後品嘗還會爆漿，真的太超過。
馬林糖-雨菓：雨菓的馬林糖顛覆了我對馬林糖的印象，茶味明顯，甜度並不會過高，還曾是我帶出國送朋友的伴手禮。
抹茶馬卡龍：暖暖手作甜點 的馬卡龍比一般的大顆，中間夾的甘納許我非常喜歡，茶味也濃郁，不太甜的馬卡龍深得我心。
抹茶拿鐵
因為我喝飲料必定選無糖，但去過很多間店點抹茶拿鐵，不是不能做無糖，不然就是無糖的抹茶拿鐵喝起來並出色，所以我喜歡自己自製抹茶拿鐵，用比較優的抹茶粉製作，並且自己用茶筅刷抹茶，最後倒入牛奶，想喝怎樣的就自己調，。
如果人在外面又想喝抹茶拿鐵，那我首選的會是 辻利茶舖，以前他們的抹茶拿鐵雖然不能做無糖，但我覺得還是很好喝，現在還可以做無糖的！
人在高雄的時候，我最喜歡喝的是御前上茶的抹茶豆腐拿鐵，現在台南、新竹都有分店囉！
另外也有許多人推薦丸久小山園的クリームティー ，我自己是沒有喝過，因為我都是買又玄回來自己做。
抹茶達克瓦茲
NO.09 和暖暖的達克瓦茲都深得我心，每次他們開單我都要買好幾個達克瓦茲，藏在冰箱裡才有安全感。
抹茶鹹食
吃過可怕的抹茶咖哩後，就覺得抹茶和鹹食似乎不搭，但快．慢拍小姐的抹茶蛋餅是我覺得表現得很不錯的抹茶鹹食。
抹茶冰品
我這人其實不愛吃抹茶冰品，但每次去辻利兵衛本店時一定要點他們家的パフェ 。
刨冰的話，冰屋的抹茶冰品是最讓我印象深刻的。
京都抹茶土產
辻利兵衛本店的碾茶入り宇治抹茶チョコレートクランチ「茶ノ道」是我每次去，都要買個十包回家的伴手禮，這個我完全吃不膩，抹茶蕨餅我也會買回家屯貨。
另外還有京都北山的茶の菓、辻利京茶ラスク ，都是我很喜歡的抹茶伴手禮。
餅乾類的伴手禮，我個人很推薦中村藤吉！吃過三款覺得非常厲害，尤其是使用手摘み碾茶製作的抹茶餅乾！
抹茶甜點何其多？值得推薦的當然不只這些，但問我問題時我會立刻想到的就是上述的店家，想知道更多可以買我的抹茶上癮，並持續關注部落格、臉書粉絲頁、IG或是加入 LINE@ ，各地、各種類的抹茶懶人包整理好後會陸續公開，分享給大家。
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