【日式】台中西屯-初曉江戶天麩羅專賣店~中科店||清爽不油|定食|日式餐點|抹茶下午茶|推薦||

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抹茶上癮

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台中近期開幕的天麩羅專賣店,也有下午茶?

除了多種抹茶飲品及甜點,還有定食、丼飯、擔擔麵可以選擇!

--初曉江戶天麩羅專賣店

 

 

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追抹茶的故事,台中之旅

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七月才在台中新開幕的「初曉天麩羅專賣店」,靠近台中榮總,附近很熱鬧,店家外頭的布置仿照了日式的庭院,以小白石子鋪在石板走道的兩邊,木質掛牌菜單掛在一旁,讓來客一看便明白店家大致上所販售的餐點種類。

 

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店內裝潢用了些木質,另有低調的黑色搭配,環境整體明亮舒適,座位分為單人座及四人座,一個人來品嚐美味午餐也是很愉快的。

 

 

 

初曉江戶天麩羅專賣店

 

MENU中有著各式的定食、丼飯套餐,套餐中有御飯、小菜、茶碗蒸、味增湯、醬汁及生巧克力,而擔擔麵則有套餐及單點兩種,就算是單點也有小菜及茶碗蒸,套餐加購飲品可折抵50元;特別是另有午茶套餐,充滿著日式風。

畫完菜單要自己到櫃檯點餐結帳。

 

 

【焙茶】

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初曉提供的是焙茶!還挺不常見的,品嚐起來有著淡淡的焙茶香氣,清新舒服。

 

 

【香蔥蘿蔔泥豬排套餐】$188

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《御飯》

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飯粒粒分明,不是軟爛的感覺,軟硬度剛好。

 

《小菜》

小菜

口感微脆的醃製小菜。

 

《蘿蔔泥醬》

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炸的定食沾上蘿蔔泥醬汁更是增添美味,醬汁清淡,有了他,炸豬排的口感更加清爽。

 

《蘿蔔泥豬排》

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豬排外皮炸得酥脆,有著誘人的金黃色色澤,上頭鋪了很厚量多的蘿蔔泥及蔥段,看切面會發現豬排並沒有什麼油光,但一口咬下能感受他的扎實趕以及藏在豬排內的肉汁,一整個豬排完全不會讓人感到油膩,沾上一旁的蘿蔔泥醬滋味更是美妙,蘿蔔泥的香氣因為豬排而更甚。

 

《味增湯》

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味增湯的顏色與一般所喝的相比較深,料有菇類、海帶及豆腐。

 

《茶碗蒸》

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茶碗蒸

茶碗蒸的料豐富,有雞肉、香菇、蝦仁及銀杏,湯汁中還有雞肉的香氣。

 

《生巧克力》

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小小一塊的生巧克力,上頭撒上可可粉是微苦的滋味,特別的是一旁有撒上橙酒,讓生巧克力有著淡淡的酒香。

 

 

【抹香檸檬露】$120

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抹茶檸檬露的檸檬分量很多,店家說若做無糖,味道會比較清淡,果然品嚐起來是較重的檸檬香,較沒感受到什麼抹茶味但有一些的回甘感,能喝到粉粉的感覺。

 

 

【宇治金時】$180

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吃完正餐,就是迎接甜點的美好時刻。

 

宇治金時

整組由抹茶、焙茶冰淇淋組成,另有涼菓子、糯米糰子及紅豆。

焙茶、抹茶涼菓子的部分味道較為清淡,感覺不到什麼茶香,口感軟嫩。

糯米糰子及紅豆泥上頭撒有黃豆粉,使其透出淡淡的黃豆香,糯米糰子在嚼的同時能感受出他的糯米香氣,雖然口感有些相似湯圓,但兩者相比,這比湯圓好吃多了!

紅豆的部分覺得很特別,口感是沙沙的感覺,很明顯的紅豆顆粒在其中,帶有著脆脆的口感,店家還在上頭插上小草,讓紅豆泥彷彿是泥土的感覺。

冰淇淋的部分上頭撒上茶葉,抹茶口味的有著奶味,其中有抹茶的回甘苦澀,相比之下焙茶冰淇淋的香氣較迷人,口感沙沙的,裡頭的冰沙顆粒過大,甚至還會吃到冰塊。

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整體評價

不得不說,這間的豬排與宇治金時相比,我比較愛豬排,看豬排的切面覺得沒什麼特別,還有微乾的感覺,但品嚐起來卻是肉汁在嘴中散發之感,與想像中的不一樣,也算是種驚喜,重點是不油膩,讓要顧及身材的人也能更加放心;茶碗蒸內的料豐富,還有雞肉香氣於其中。

宇治金時的焙茶的香氣很棒,勝過了我愛的抹茶,但冰沙真的太過明顯,還有大片的冰塊,店家若能將冰沙打得更細更加綿密那就更好了;紅豆泥是我吃過最特別的,與其他間相比,初曉的紅豆泥不甜不溼軟,有不一樣的口感。

店家的服務也很不錯,餐點上桌時會為客人介紹餐點,讓你更了解餐點內容。

一入座就送上焦香的焙茶,這一點與供應無糖綠茶的餐廳很不一樣。

初曉江戶天麩羅專賣店的餐點有很多種,下午茶除了我吃的宇治金時之外還有其他的選擇。

 

 

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【初曉江戶天麩羅專賣店~中科店

店家臉書:1372095401-1275465833

拜訪日期:2015/8/12

營業時間:

11:00 ~21:30

店家電話:04-24615938

店家地址:台中市西屯區西屯路三段166-16號


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