原文網址： https://matcha.tw/matchalove201901/
純粹的抹茶甜點，一口咬下便能感受到濃郁的茶香，而深受抹茶控們的愛戴，不過太單純了，或許有些人會覺得有些無趣。
其實抹茶也很適合與其他食材做搭配，結合出不一樣的風味呢！
雖然大家都知道抹茶的官配是紅豆，但紅豆香甜度若太高，就會搶去抹茶的風采，所以不少人都覺得「抹茶與紅豆」絕對是對怨偶啊！
其實會有抹茶＋紅豆的搭配，是因為食材屬性的緣故，紅豆屬溫性，而抹茶屬寒性，因此被送做堆，成為經典組合。
除了紅豆之外，抹茶還能與誰作搭配呢？
草莓
誰說紅配綠就是狗臭屁？
在抹茶界中紅配綠可是受許多人愛戴的最佳組合，而且這對只會在冬季出現，更是可貴！
不過想一想，至少我們比牛郎織女還要幸福。
一口咬下，就能吃到抹茶的茶以及配草莓的微酸果香，幸福感瞬間湧上心頭。
草莓與抹茶的經典組合推薦
檸檬
抹茶與檸檬？聽感覺起來挺突兀的，但吃起來並不會。
檸檬的酸比草莓還要來的重一些，所以不少抹茶檸檬組合，吃起來會覺得「檸檬」才是主角，不過抹茶也不是完全沒存在感的，尾韻的部份就是它的天下了。
當然也有抹茶為主、檸檬為輔的甜點囉！
檸檬與抹茶的經典組合推薦
芝麻
芝麻也是比較重口味的食材，在品嚐前很擔心他會搶走抹茶的風采，不過只要搭配的恰當，抹茶也不會失色。
芝麻與抹茶的經典組合推薦
地瓜/紫薯
地瓜的可塑性挺高的，可以讓他很有存在感，也能讓他安安靜靜當個配角，因此與抹茶搭配十分適合。
看完地瓜，當然要介紹一下不一樣的地瓜了，那就是有著艷麗色彩的「紫薯」！
比起金黃色的地瓜，紫薯的顏色更是能讓抹茶控眼睛為之一亮。
地瓜與抹茶的經典組合推薦
栗子
栗子也是不少抹茶控喜歡的組合，獨特的栗香有著畫龍點睛的效果，讓抹茶的茶香都不一樣了！
栗子與抹茶的經典組合推薦
肉桂
這謎之口味目前台灣還沒吃過，不過在京都倒是能吃到。
但其實「抹茶＋肉桂」也不算是組合，因為肉桂多是點綴用。
可是量加的不多，味道還是非常香 ！所以若是對這味反感的抹茶控，要慎重考慮是否要嘗試啊！
肉桂與抹茶的經典組合推薦
蜜柚
「蜜柚與抹茶」這組合也是台灣較少見的組合，而且也多是季節限定款！所以可遇不可求。
蜜柚自然的香甜讓抹茶味多了份甜蜜的香氣，隱於其中的微酸感，讓這份組合更是與眾不同。
蜜柚與抹茶的經典組合推薦
椰子
在吃暖暖這份甜點前，完全不敢相信椰子能與抹茶搭配！
但暖暖的毬毬真的做到了，而且吃起來完全不突兀，但這類的組合稀少到可以被當成保育類動物了。
以上就是吃過的抹茶搭配組合整理，抹茶並不是一定要與紅豆搭配啊！抹茶的世界可是很七彩的，「多元成家」懂嘛？
本文於 2019/1/8 在 Line＠推播
筆者 菜菜 Nanako
是一名為研究抹茶而開始學習日文，將所有一切奉獻給抹茶的女子。
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