【甜點】新北五股-舞間茶心。台灣茶創意甜點,茶冰淇淋、綠茶酥||國際食品展-南港展覽館||

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抹茶上癮

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原文網址: http://matcha.tw/dancing-tea/

茶,源自於中國,現今各國都有著屬於自己的「茶」文化,日本的宇治抹茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶、印度的阿薩姆紅茶等都是聞名全世界的茶種。

而台灣的茶葉也是鼎鼎有名,茶文化也已經發展兩百多年,在台灣,茶是很普遍、日常的,無論是便利商店還是手搖茶飲料店、投幣機都能看到茶飲的蹤跡,當然,「珍珠奶茶」更是受國內外的人喜愛,漸漸的許多店家也推出越來越多種茶類相關的美食。

我一直都很喜歡茶類的產品,且每次都是要喝無糖的,因為沒有糖類的干擾,更能品嚐到茶本身的香氣及回甘,這次受邀到南港展覽館的國際食品展,認識了台灣的茶品牌「舞間茶心」。

==此為店家邀約文章,皆為真實心得,請放心閱讀==

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對於花蓮的第一印象就是「好山好水」,而舞間茶心的茶葉就是出產於這個地方。於民國62年時從桃園龍潭搬遷到花蓮瑞穗的舞鶴台地,是當地第一位種植茶葉的人,並在民國83年時改使用自然農法栽種有機茶園,沒有農藥的茶,讓消費者能放心購買、飲用。舞間茶心還有專屬的微生物實驗室,自己檢驗基本的微生物。

 

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在舞間茶心的攤位上,能發現這幾個大字,他們家的茶經過多種食品安全認證,MOA有機認證也有通過,產品都是通過SGS國家農藥檢測完全合格後才上市。

 

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在食品展中,能看到舞間茶心的各種產品,茶粉、茶包、罐裝茶葉、茶禮盒,茶的種類有蜜香紅茶、有機紅玉、白牡丹、宏烏龍、炭焙烏龍、大葉烏龍、柚香金萱、有機金萱、有機綠茶、和風煎茶、日式玄米茶。

 

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在現場也提供好幾種茶類的試喝,我試喝了舞間茶心的有機綠茶,茶香迷人不苦澀,好是順口。

 

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舞間茶心這麼多種產品中,最特別的莫過於冰品櫃中的茶類冰淇淋了!我時常吃到各種的抹茶冰淇淋,但是台灣茶的冰淇淋口味比較少接觸,所以我對這一區最感興趣。

 

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舞間茶心的冰淇淋及綠茶酥都是使用自家茶粉製作,舞間茶心的茶粉粉末細度為為300-400目左右。

 

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食品展中有提供各種產品試吃,所以這次我就把舞間茶心的所有冰淇淋口味都試吃一遍了,茶冰淇淋口味有六種:蜜香紅茶、柚香金萱、和風煎茶、日式玄米茶、紅玉紅茶、紅玉紅茶巧克力,店家在介紹冰淇淋時有說,製作的原料是使用鮮奶,並不是鮮奶油,所以較為健康。

紅茶口味的有三種,蜜香、紅玉、紅玉巧克力,品嚐起來感覺有點像是奶茶的香氣,蜜香紅茶冰淇淋在入口的剎那,能感受到一絲甜蜜感,很自然的清香;紅玉紅茶巧克力口味多了巧克力,相信更受甜食控的人喜愛。

其他像是柚香金萱、日式玄米茶兩種口味也很特別,金萱茶多了份柚香,芬芳更是迷人;平常就有在喝玄米茶的我,最被日式玄米茶冰淇淋給吸引,冰淇淋一入口所散發的玄米香完全深得我心。

若想要品嚐很純粹的茶香冰淇淋,那我會推薦你選擇和風煎茶口味的。

這些茶冰淇淋吃起來完全不甜膩,茶香濃厚帶有回甘,超適合在這炎熱的夏天中品嚐。

 

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這可愛的小包裝就是茶冰淇淋的真正包裝囉!綠色的盒子很有「茶」感。(網路售價一杯$100)

 

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舞間茶心有與心路基金會合作出產餅乾,我吃的是紅茶口味的,茶香非常濃郁涮嘴,我好喜歡這些餅乾啊!

 

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除了茶冰淇淋,舞間茶心也有推出這款特色產品綠茶酥,外皮以金黃色的酥皮呈現,拿來當茶點剛剛好。

 

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微酥不過厚的外皮,咬開就能感覺到冬瓜的微甜感及淡淡的綠茶清香,有整盒包裝,很適合拿來送禮。

 

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✨個人主觀評價✨

茶本身有著多種營養,功效也很多,夏天時喝口冰涼的無糖茶,非常有消暑感,再加上茶的變化很多,加鮮奶、加檸檬、加珍珠等,因此茶是非常夯的飲品,離不開我們的生活。

我一直都很喜歡茶類相關產品,尤其是特別、有創意的,舞間茶心的茶冰淇淋口味多樣有特色,一入口所感覺到的清新茶香讓人喜愛,不甜膩的冰品更受大眾歡迎,綠茶酥的香氣輕淺舒服,搭配外皮的香氣,會讓人一不小心就吃完整盒啊!

店面在新北五股,另有提供網路商店給大家購買。

 

更多茶類創意產品:抹茶護唇膏綠茶蕎麥麵抹茶鮮蝦頓飯抹茶湯麵

 

=店家資訊=

-店家名稱:舞間茶心

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-網路商店:請點我

-店家地址:新北市五股區中興路一段8號5F-11

-店家電話:02-89769725

-店家主要販售:?/?

-拜訪日期:2016/6/25

 

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