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【甜點】台北大安-CHANTEZ Pâtisserie 穿石。甜x食計劃新店,吸睛的抹茶千層派

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原文網址: http://matcha.tw/chantez-patisserie/

(完整店家菜單、甜點種類價位皆在文中、文末)

當初為了拜訪Project 25 – 甜x食計劃,從台北車站另外轉公車前往,也發現到原本店家地點對於大眾運輸族來說挺不不便的,現在新店「穿石甜點空間」就沒這個問題了,距離捷運忠孝新生站只需要步行約五分鐘的時間,方便許多。

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新店面的裝潢很美,店外還種滿整排的植物,綠意盎然充滿生氣,藍色的外牆讓人有在這裡外拍的衝動。

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用餐區寬廣,座位不少,在潔白明亮的環境用餐起來也很舒服,高腳單人吧檯、柔軟沙發及椅子都有,無論是單人來享受一個人的時光或是多人前來聚餐談天都很適合。

 

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甜點店中最邪惡的地方就是這裡了,滿是甜點的甜點櫃!

 

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(點擊圖片可放大)

甜點櫃中是滿滿的蛋糕,有些蛋糕在Project 25 – 甜x食計劃時就有看過,有些是新的甜點,各個外型亮麗,菜單上另外也有沒在甜點櫃中的甜點。

另外也有沒擺出來的生乳捲,外帶只能外帶整條,內用才可以點單片,種類有四種:抹茶生乳捲($500/18cm)、焙茶香蕉捲($460/18cm)、十勝生乳捲( $430/18cm)、盛夏芒果綠茶捲 ($470 /18cm),內用的單片價位則落在$120、$130。

 

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(點擊圖片可放大觀看,檸檬糖霜磅蛋糕$52/片,$480/條||小山園抹茶磅蛋糕$58/片,$530/條)

 

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可麗露$70

 

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鹽之花布列塔尼$58

 

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另外也有販售多款常溫甜點。

(更多菜單在文末)

 

✌ 【抹茶橙花千層】$200

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穿石的抹茶甜點種類不少,抹茶控來這裡可以來一套抹茶大餐。其他抹茶甜點都已在Project 25 – 甜x食計劃時品嚐過,就只剩下這款新推出的「抹茶橙花千層」沒有吃過,所以這次拜訪主要就是為了它,在網路上也能看到許多人分享這款千層。

 

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酥脆的千層疊成一片,淋上焦糖香氣頗足,在擺盤上也能看出甜點師傅的用心。

 

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千層酥酥脆不過於乾澀,淋在上頭的焦糖使每一口都很有味,夾在其中的抹茶及鮮奶油質地濃稠,味道並不是特別重,反而是其中的橙花香吸引了我,它的清新感讓這份千層有了生命,是與眾不同的存在。

 

✌ 【抹茶牛奶】$180

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一樣是使用丸久小山園的抹茶,特別的是其中添加了乾燥食用花瓣,讓每一口的抹茶韻味都多了份淡淡的花香,無糖不甜膩。


Project 25 – 甜x食計劃食記

2016.4.15

✌ 【抹茶生乳捲】$120

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使用小山園抹茶製作,生乳捲內餡是完全的抹茶感!茶香並不會被生乳壓過,生乳襯托出抹茶的美,韻味回甘感十分美好,蛋糕部分略乾了些。

 

✌ 【抹茶磅蛋糕】$58

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磅蛋糕的色澤很美,口感鬆軟,濕潤度適中不過澀,每一口都能感覺到抹茶香。

 

✌ 【抹茶費南雪】$48

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一樣是使用小山園抹茶製作,香氣清爽不厚重,費南雪外邊還帶有點酥脆感。

 

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✨個人主觀評價✨

Project 25 – 甜x食計劃的抹茶生乳捲讓我印象深刻,店家的調配將小山園抹茶的韻味展現出來,後在詢問店家名片時才得知他們準備搬遷,所以文章就一直沒出來,現在終於等到新店「穿石甜點空間」登場!新的環境、新的甜點給人耳目一新的感覺,比起Project 25 – 甜x食計劃的用餐環境,穿石甜點空間的用餐座位真的是添增N倍,也更有質感了,甜點的部分也有調漲一些。

餐點部分有多種甜點、飲品及一些鹹的輕食,選擇上更為豐富,讓甜點控一來就會吃得欲罷不能啊!抹茶甜點種類不少,也是個適合抹茶控聚會的地方。

 

更多抹茶甜點:Matcha One微淇甜蜜屋La Bontage Caramel 夢糖匠PINEDE ピネード 彼內朵

 

=店家資訊=

-店家名稱:CHANTEZ Pâtisserie 穿石

-店家臉書:請點我

-店家地址:台北市大安區濟南路三段31號

-店家電話:02 2778 6865

-店家營業時間:12:00-21:00(每月店休請看店家臉書)

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面,可內用、部分甜點可外帶

-店家低消規定:一杯飲品

-店家用餐限時:內用候位組數達三組以上,用餐限時三小時

-其他事項:需收5%服務費

-拜訪日期:2016/7/15

 

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