【日式】台北內湖-初心菓寮。Amo阿默蛋糕旗下,日式店鋪,捷運文德站

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Amo蛋糕的旗下新分店「初心菓寮」近日加入了抹茶界戰局

販售的種類雖不多,但這次吃的兩種抹茶都挺不錯的

--初心菓寮

 


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初心菓寮,剛開幕就引起眾人的轟動,試營運期間,門口的排隊人潮可是很驚人,我雖然沒在現場,但光看照片就嚇到啦!原本想等人潮退去再前往,但發現初心菓寮能夠打電話預訂,為了吃的我就拿起電話預約了。

相信大家都知道Amo阿默蛋糕吧?阿默蛋糕四處可見,而這初心菓寮就是他們的相關企業,一樓做為販售蛋糕處,二樓則為甘味處,提供現做的餐點。

店鋪位置就在捷運文德站出來步行約兩分鐘即可。

 

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預約十二點到二樓的甘味處用餐,但內湖對我而言是個挺遙遠且不熟悉的地方,所以提早出門,並在十一點四十多分就抵達了,由於一樓是九點開始營業,所以可以先行入內等待。

一樓是專售「加壽手以羅」以及其延伸版「加壽手以羅壽久」的地方,「加壽手以羅」是長崎蛋糕的一種。

 

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一樓的整體是以深褐色的木條做裝潢,很有日式風的感覺,掛在上頭的燈罩很特別。

 

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一樓是有少數的位置,大約六、七個座位,先進店裡等待時店員會送上茶及店家招牌「加壽手以羅」。

 

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加壽手以羅」有著上層咖啡色餅皮及金黃色的主體,散發著香甜的氣息,吃起來不似一般蛋糕的輕柔綿密感,不加油脂製作而微乾不濕潤,底部還有雙目糖顆粒,整體是很特別的口感。

 

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吃完加壽手以羅若覺得甜膩,初心菓寮有附上溫熱的無糖茶給你搭配,能聞到淡淡的焦香,但一品嚐,卻感覺不到焦香。

 

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店內所販售的茶類的原產地。

 

環境2

距離十二點越近,初心菓寮的人也越來越多,由於有訂位,所以十二點準時就被店員帶往二樓甘味處用餐。

二樓的環境與一樓差不多,裝潢風格相似,並掛著「一期一會」。

 

環境3

 除了一般的座位,初心菓寮也提供了和式塌塌米,與日式餐點搭配,更是濃濃的日式風。

 

初心菓寮

 

初心菓寮的餐點種類不多,大都以日式點心為主,唯一一個主餐是「狐狸烏龍麵」,道地的抹茶及各類茶飲店內皆有。

店家告知說「華夫」因為日本原物料的問題,目前處於停產狀態,所以只能望著抹茶默默流淚了。

店家官網上有更清楚的菜單介紹,請點這裡

 

【青紅皂白】$280

DSC05659.jpg青紅皂白1

取作「青紅皂白」還挺有趣的,青☛抹茶霜淇淋、抹茶寒天凍/紅☛蜜紅豆/皂☛黑糖大麥/白☛白玉,一旁還插上加壽手以羅壽久,配料多樣且豐富,以竹筒來做餐具很有質感。

 

青紅皂白

品嚐青紅皂白時,先是挖取了主角抹茶霜淇淋,入口是極為濃郁的抹茶香,有少許的回甘,並無抹茶的澀,霜淇淋上頭的黑糖大麥很脆,讓你品嚐抹茶霜淇淋時也不忘動動嘴巴咬那些黑糖大麥顆粒。

蜜紅豆並沒有很高的甜度,單吃也不會有膩感,每一顆都煮的軟爛。

白玉的屬於軟嫩,完全不似湯圓,沒有機器製作的生硬,口感極好。

抹茶寒天凍很彈牙,但抹茶香氣並不是那麼的明顯劇烈。

加壽手以羅壽久與在一樓品嚐的加壽手以羅很不一樣,加壽手以羅壽久被烘的極脆,保留了原本的甜美,猶如餅乾一般。

份量剛好,一個人獨享OK,兩人一同品嚐也是可以的。

 

【抹茶牛乳】$180

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抹茶牛乳,很簡單的味道,單單抹茶及牛奶,入喉能感到淡淡的抹茶香氣,一樣是不苦澀的抹茶回甘。

 

整體評價

雖然種類不多,但樣樣精緻好品質,裝潢充滿日式風,我想這就是保持高人氣的原因。

青紅皂白名字取的很有意思,擺盤很有質感,料多豐富,但這一份兩百八十元還真的有些高貴,幸好品嚐出來是很滿意的,不然一定會為荷包哭泣,這樣的份量及價錢覺得兩個人分食會比較剛好,另外店家也很推薦宇治金時,份量大,適合兩個人一起吃。

在品嚐抹茶牛乳時並沒有被驚艷到,但品質不錯,很順口的抹茶香氣。

現在還處於剛開幕階段,建議要前往的朋友先打電話訂位喔!

另外要小小PS一下,這間店的環境昏暗,一盞一盞的燈光都超亮,拍照超難拍的,你會發現食物就特別一個點特別亮。

 

=店家資訊=

-店家名稱:初心菓寮

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-店家地址:台北市內湖區文德路86號1樓

-店家電話:門市(02)2659-2389||蛋糕訂購專線(02)8076-3558

-店家營業時間:門市9:00 – 21:30||甘味處12:00~21:30

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-店家低消規定:一份飲品或餐點

-店家用餐限時:90min

-其他事項:無

-拜訪日期:2015/8/17

 

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文章內容皆為本人之感受,每個人感受不同,請您參考。

店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

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則留言

一般留言 (1)

  1. 這間我也一直好想去!被好多人的青紅皂白燒到了>< 而且感覺是間很有質感的店!(眼睛發亮
    版主回覆:(08/22/2015 03:19:11 AM)
    推青紅皂白~~~而且可以分食,這樣也不會覺得荷包急速瘦身

有話想要說