原文網址： https://matcha.tw/tus-town-patisserie/
雖然這是我寫的第一篇兔思糖的部落格文章，但我早在去年（2017年）就因為寫《抹茶上癮》時認識了。
先是感謝現今好用的宅配以及好友 omo 的幫忙，讓我即便人沒去到高雄也能吃到幾次兔思糖的甜點，同時也感受到兔思對於抹茶的熱愛及用心，甜點都很好吃。
後來去高雄玩時我也終於和兔思見面了！
今年的中秋節也是有各式各樣的禮盒可以選擇，特別的是抹茶月餅類的甜點比起去年來說多上不少，讓廣大的抹茶控更有過節的感覺。
多種的禮盒中，身為抹茶控的覺得最厲害的便是兔思糖的抹茶禮盒了，從小到大都超愛吃蛋黃酥及鳳梨酥的我，覺得能吃到抹茶版的實在是太幸福了。
兔思糖中秋茶賞禮盒
$850
當初看到這個只有兩百組限量的中秋茶賞禮盒，完全沒讓大腦思考，我就迅速的下單刷卡，看到一堆人吃不到的留言，我只能慶幸自己手速快。
禮盒中有深綠抹茶蛋黃酥 x3、抹茶土鳳梨酥 x2、焙茶土鳳梨酥 x2以及造型馬卡龍(小山園抹茶乳酪 *2 個 + 伯爵紅茶乳酪*1 個 + 鐵觀音乳酪* 1 個)。
相信這樣的組合對於抹茶控們來說，絕對有十足的吸引力。
深綠抹茶蛋黃酥
去年便已經吃過兔思糖的深綠抹茶蛋黃酥 ，今年一樣給了我好印象，猶如記憶中的那般美味。
因為怕失了抹茶味的緣故，其中只使用了半顆蛋黃，抹茶豆沙、抹茶酥皮，最外面淋上抹茶巧克力，並使用玄米粒做裝飾。
或許有人會覺得茶味沒有外表那般濃厚，但我自己則是認為，能有這麼明顯的抹茶味就已經很了不起了！畢竟鹹蛋黃來勢洶洶。
抹茶/焙茶土鳳梨酥
由於我是個嗜酸的女子，所以土鳳梨酥這種酸爽感一直都是我喜愛的中式甜點之一。
因此看到抹茶及焙茶口味的土鳳梨酥時，我就理智線斷掉，馬上刷卡去購買。
外皮酥脆並帶有茶香，所以我還沒咬到內餡，味蕾便被茶味洗禮了一番，接著便能嘗到土鳳梨的酸香。
不一樣的是，抹茶鳳梨酥中間還夾著抹茶費南雪！讓口感和味道都更有層次，有這樣的設計是因為抹茶的茶味本來就沒有焙茶那般張揚，怕抹茶味被土鳳梨餡搶走風采而添入。
兩種茶口味都十分可口，是我今年吃到最特別且十分好吃的鳳梨酥。
馬卡龍
前面幾款都這麼有中秋節氣氛，馬卡龍當然不能輸，他們以月亮及兔子的造型登場，三種口味皆為茶的口味，伯爵紅茶乳酪*1 個 + 鐵觀音乳酪。
雖然馬卡龍很可愛，讓人捨不得品嘗，但為了寫文，我還是狠心的啃了，以乳酪的微酸香氣為主，其中帶有淡淡的茶香。
由於兔思糖的甜點都有做減糖的設計，所以不用擔心太甜而不敢吃喔！
超濃丸久小山園真抹茶
$790
超濃丸久小山園真抹茶這款蛋糕，是兔思糖這麼多需冷藏的甜點中，唯一能宅配寄送的抹茶蛋糕，因為需寄送的緣故，只販售整模 6吋。
除了蛋糕本體之外，還有附上裝飾用的玄米利及迷你小白兔杏仁脆餅，使得整個蛋糕都更加可愛了。
上面灑滿了抹茶粉，用量可看出私毫不手軟。
整份蛋糕由抹茶慕斯、抹茶蛋糕、抹茶鮮奶油以及不會過分搶味及甜膩的紅豆層組合。
甜度低並保留微苦的抹茶回韻，且茶味十足，是屬於大人的口味。
此款甜點也有推出焙茶口味喔！
半溶濃抹茶乳酪塔
$140
這輩子都要實名感謝的 omo 幫我從高雄帶回台北的抹茶乳酪塔，加熱再品嘗更美味。
我自己是切一半，好比較兩種溫度下的塔之差別，覺得溫熱的塔茶味更出的來。
超級抹茶塔
當初看到這個塔就覺得很厲害，便指定要他，幸好我的好戰友就是這麼給力。
抹茶都比塔高這麼多了，所以他的美味我應該不用說吧？
一咬下去就是滿滿的濃郁茶香，相信抹茶控絕對會喜愛。
除了冷藏甜點外，也有這些瑪德蓮、達克瓦茲及磅蛋糕，每一種都推薦大家吃吃看。(其中混入了抹茶口味的馬卡龍)
一直都知道兔思糖的甜點很有品質，所以每次開店所供應的量都不多，若要品嘗的話建議大家趁早去排隊，雖然我沒去過現場，但我有看到粉絲頁許多買不到而感到哀傷的留言，所以奉勸大家一句（笑
目前都還沒有機會去到店裡購買，我在高雄念書的時候兔思糖還沒開業，不然我覺得我會時常為了新品衝去店裡啊！
對了，兔思糖的工作室和冰屋及先生距離不遠，抹茶控們可以一網打盡。
實體店食記
雖然我已經吃過好幾次兔思糖的甜點，但卻因為時間及距離的關係，一直沒機會前往實體店拜訪。
在寫完書的一年多後，終於找到機會去高雄踩點了，自然是要將兔思糖排入行程中。
垂抹三尺
$150
有著多款抹茶甜點的甜點櫃，讓久久來一次高雄的我沒辦法選擇，因為深怕自己選錯，而錯過「這次沒吃到便會悔恨一生」的抹茶甜點。
最後因為兔思的推薦而選擇了這款垂抹三尺，它那抹綠色的抹茶乳酪慕斯以及重度抹茶控會深愛的濃郁淋醬，使得我垂涎三尺。
我想，這甜點的名稱只有抹茶控能意會到吧？
品嚐後也感受到其滋味與它亮麗的外表相符，濃茶香在口中飄散的同時也有不澀口的苦韻，底層的微乳酪讓厚重的抹茶香更溫潤順口。
雖然許多人覺得底部的餅乾很礙事，但我一直覺得那是乳酪蛋糕的靈魂，是不可缺少的，而兔思糖這乳酪蛋糕底部的餅乾是自製的沙布列酥餅，脆度及味道更勝市面上的半成品，所以千萬別浪費。
心滿意足的品嚐完垂抹三尺，嘴巴上的抹茶綠都擦拭乾淨了的時候，兔思說想與我分享更多的抹茶甜點，所以又端出了不少品項出來，讓我這一趟高雄抹茶行滿載而歸。
抹茶記憶枕
看到兔思的介紹文上說，因為口感就像記憶枕頭般而取其名，也太逗趣了。
蛋糕的部份細緻綿密且帶有彈性，除此之外還有著明顯的茶香！這點讓我眼睛為之一亮，因為我很常吃到只有顏色但味道跟原味沒兩樣的蛋糕……
中間的奶油因添入了鹽之花而多了點微鹹感，我自己品嚐時覺得這層帶有著「解膩」的效果。
因為這少許的存在，讓記憶枕更加獨特。
抹茶歌劇院
抹茶歌劇院也就是抹茶口味的歐培拉，歐培拉是我較少接觸的法式甜點，這次品嚐過後讓我對它有不同的認識。
因為兔思糖主廚的堅持，這款抹茶歌劇院甜度不高，並以「濃郁茶香」來做呈現。
由於歐培拉是以海綿蛋糕及巧克力夾餡兩種來做堆疊，所以品嚐起來，味道及口感上都有著顯著的層次。
提醒抹茶控，吃它時千萬要細細品嚐，好體會其中的奧妙。
2X青苔
現場熟客透露，兩倍的青苔抹茶塔是不常出現的一款甜點，若遇到的話絕對不可以放過它！
大口咬下濃苦不膩口的抹茶甘納許，對我而言還真是一種享受，這完全就是為重度抹茶控而研發的甜點。
原以為這款就是很純粹、很「抹茶」的塔而已，但細嚼時發現塔皮的部分因為也入抹茶製作，所以也帶有茶香而讓抹茶塔有著濃、淡兩種的層次。
不要回頭
時常去踩點、品嚐抹茶甜點的我，也還算是接觸過不少抹茶蒙布朗的，但焙茶蒙布朗卻是第一次！
不要回頭保留焙茶張揚的茶香特性，其中夾餡有焙茶香緹、法式烤布蕾，並融入達客瓦茲，層次感多到我覺得有挑戰性，很推薦來店的你購買一份，回家嘗試看看。
因為喜歡抹茶而接觸了各式各樣的甜點，這次在兔思糖品嚐這麼多品項，滿足口腹之慾的同時，心中還有著滿滿的感謝。
謝謝兔思糖這麼認真、真誠的對待抹茶，每一款甜點都讓我感受到他們的用心，他們製作的抹茶甜點就如同「有著不同樣貌、性格的人」般，皆具屬於自己的濃淡及口感，獨特且美味。
來兔思糖，可以享受到「都是抹茶，卻有著許多不一樣」的甜點饗宴呢！
兔思糖法式甜點
營業時間：周四、周五 14:00-19:00/周六、日 13:30-18:00
店家地址：高雄市前鎮區沱江街183號
店家電話：07 334 1168
拜訪日期：2018/12/27
無留言