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抹茶餅乾|帕米貝可 palmier bakery。抹焙冰心蝴蝶酥,當日本茶遇上法式浪漫感

2023-03-08

去年(2022年)品嚐過帕米貝可與108抹茶茶廊聯名推出的「宇治抹茶蝴蝶酥」,帕米貝可的蝴蝶酥是以手作3的7次方酥皮工藝製作,當時吃完就很喜歡其所呈現的口感。

沒想到今年(2023年)我們迎來了更進階的新品——抹茶冰心蝴蝶酥、焙茶冰心蝴蝶酥!

這兩款是帕米貝可推出的春日期間限定款,身為抹茶控、焙茶控的你,請務必囤貨起來。

 

此次的限定新品抹茶/焙茶冰心蝴蝶酥和以往不同,為避免上層的茶白巧淋醬融化,而採用冷凍宅配的方式運送。

 

抹茶冰心蝴蝶酥

$508/12入

帕米貝可的蝴蝶酥被許多吃過的人讚賞,這次除了能嚐到有層次的酥脆口感,還有抹茶白巧淋醬加持,相信許多抹茶控一吃就會喜歡。

抹茶冰心蝴蝶酥經過冷凍後,使抹茶白巧淋醬緊緊依附在蝴蝶酥上,這部份的巧思也讓品嚐蝴蝶酥時口感多了份層次。

 

此品項完全採用108抹茶茶廊的宇治抹茶粉製作,白巧的香甜與抹茶的茶香比例拿捏恰當,兩種香氣皆能嚐到。

或許對重抹控而言,茶味還可以再更厚重些,但我覺得光是「帕米貝可的蝴蝶酥」這一點,這款蝴蝶酥就很值得品嚐了。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

焙茶冰心蝴蝶酥

$488/12入

很開心這次有焙茶口味的蝴蝶酥!因為許多喜歡抹茶的人,同樣也喜愛焙茶。

此款亦是百分之百使用108抹茶茶廊的靜岡焙茶粉製成。

 

焙茶款的味道呈現上,我覺得和抹茶是有差別的。

白巧與焙茶的結合,吃起來香甜感較為明顯,但茶香也更加四溢,搭配甜度低的焙茶蝴蝶酥,品嚐下來也不會過分甜膩。

 

【108抹茶茶廊聯名款】宇治抹茶蝴蝶酥

$380/8包16片

對於帕米貝可的蝴蝶酥印象,始於這款宇治抹茶蝴蝶酥。

不過甜的滋味、美好的千層酥香,再加上專屬於抹茶的尾韻,作為下午茶十分合適呢!

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

原味蝴蝶酥

$270/8包16片

若論蝴蝶酥,那原味絕對是最經典。

味道以淡淡的奶香呈現,讓品嚐的人能專注於口感的表現上。

 

巧克力蝴蝶酥

$300/8包16片

選用頂級55%黑巧克力製作,一拆開包裝就有香氣飄來。

它那不膩口的苦甜滋味,會讓人不由自主地一包接著一包享用。

 

芝麻蝴蝶酥

$270/8包16片

看外貌覺得只是原味加上芝麻而已,但一吃才發現芝麻香氣很明顯,芝麻的部份並不是點綴而已,吃完後覺得有讓我驚喜。

 

【洲南聯名款】 焦糖鹽之花蝴蝶酥

$320/8包16片

比起原味,香氣又更進階了!帶點微苦感的焦糖香氣和些許的鹽之花鹹香,口味上我覺得很特別,而且是和州南鹽場聯名的口味喔!

 

本文為廠商邀稿,皆為真實心得請放心閱讀。

 

Palmier Bakery 帕米貝可·法式蝴蝶酥

FB/IG/官網

地址:114台北市內湖區瑞光路188巷51號6樓

電話:02 8925 0083

營業時間:周一至周五 9:00-18:00 (中午12:30-13:30午休)

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