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宅配甜點|七子甜點。夏日抹茶趴踢,在家吹冷氣防疫配抹茶

2021-07-19

夏季的炎熱,不免讓人心情受到影響,作為抹茶控的我們,只有吃抹茶時才能解決一切憂慮。

在這季節下品嚐抹茶甜點,我會希望來點酸甜不膩的品項。

品嚐完由七子甜點出品的「抹茶夏日趴踢」組後,我覺得這就是夏日中,我所想的甜點樣貌。

 

 

七子甜點的夏日抹茶趴踢組合非常豐富,除了深受抹茶控喜愛的常溫小甜點,這次也新推出了甜點控喜愛的千層蛋糕及小泡芙。

欲知詳情,就請繼續閱讀文章囉!

 

抹茶白桃千層蛋糕

(抹茶淋醬另附)

桃子系列是夏季的代表水果之一,還記得先前夏季時一人旅遊富士山買的水蜜桃,便宜又大顆之外,甜度也很足。

此次的千層,是由白桃和抹茶組合成美味的甜點,一品嚐就讓我想起了當年的旅行。

濕潤不甘口的可麗餅皮塗抹上抹茶鮮奶油、抹茶馬斯卡朋鮮奶油或是白桃醬,一一堆疊起來,最後再淋上抹茶醬,這就是抹茶控的夏天印象啊!

 

七子說:

期間限定!濃郁抹茶與酸甜白桃的結合~千層夾餡分為三部分,下半部為抹茶卡士達鮮奶油、上半部為抹茶馬斯卡邦鮮奶油,中間夾層白桃果肉與果醬,最後再淋上濃厚抹茶牛奶醬。風味醇厚中帶點白桃的活潑氣息,抹茶千層系列首推!

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

味道:茶味中帶有些許水蜜桃的香氣

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

迷你泡芙

純抹茶/抹茶覆盆子

造型從現在正夯的「生乳包」所發想,但可愛的是抹茶鮮奶油的部份呈現的是爆漿感,一副想衝出來的模樣。

迷你尺寸的泡芙,一口就能吃掉一個,覆盆子口味的比起純抹茶的又多了些酸甜感,也是屬於夏季甜點的一員呢!

 

七子說

迷你尺寸泡芙一口就有多層次風味!抹茶脆皮、抹茶鮮奶油、濃抹茶奶餡。兩款迷你泡芙造型以Maritozzo奶油麵包為發想,將泡芙側面開口,內餡擠滿,可愛又同時自帶滿足感。

有純抹茶口味同時也有水果搭配的限定版口味!以抹茶奶霜、覆盆子果泥熬煮的卡士達為內餡,脆皮則是使用天然水果粉調色,外層點綴些乾燥草莓碎。抹茶與覆盆子的搭配也很合拍,兩種泡芙有純粹的濃抹茶也有吃得到驚喜的抹茶覆盆子,風味絕對不無聊。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽適中|濃郁|厚苦

味道:純粹的抹茶香氣/抹茶香中帶了點莓果微酸滋味

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

濃抹茶夾心餅

七子的常溫餅乾是我吃完後就立刻拍板說:「團購組合務必要留下他!」

除了外型可愛之外,茶味的表現及回韻都很不錯,是我吃過幾次都會想要再吃的品項。

 

七子說

每次開單老客人們必囤貨首選!厭世貓造型的夾心餅抹茶內餡雙倍濃,酥脆抹茶奶油餅乾與抹茶甘那許奶油餡是萬年不敗的好吃小點心。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中濃郁|厚苦

味道:茶味中帶有些許苦韻

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

抹茶鹽之花布列塔尼

和濃抹茶夾心餅一樣,是常溫甜點中我很喜歡的品項。

比起品嚐茶香,這款我更喜歡他厚實的口感,帶點鹹香讓味道上不會那麼膩口。

 

七子說

七子的布列塔尼奶油香氣與抹茶風味並重,抹茶不會被奶油蓋掉,鹽之花畫龍點睛的存在更是讓人吃不膩。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽適中|濃郁|厚苦

味道:淡淡的茶香中帶有些許的微鹹

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

抹茶酥頂磅蛋糕

以費南雪造型來呈現的磅蛋糕,再加上深綠色的抹茶酥頂,酥脆與紮實的口感交織,讓純粹的抹茶香以不同的樣貌展現出他的魅力。

 

七子說

磅蛋糕以長條費南雪的烤模來烤,這樣的靈感來自於酥頂與蛋糕體入口後的口感平衡,捨棄一般磅蛋糕的造型,讓你在每一口都能吃到濃抹茶酥頂,口感、風味都濃縮起來。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽適中|濃郁|厚苦

味道:純粹的抹茶香

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

抹茶鹽味夏威夷豆磅蛋糕

亦屬於夏季甜點中的一員,抹茶磅蛋糕中加入了可口的夏威夷豆,表層的鹽帶有鹹香,滋味上非常豐富。

夏季時,我對於甜度足的甜點較不喜愛,也因此這款抹茶鹽味夏威夷豆磅蛋糕也很得我心。

 

七子說

在純粹的風味過後都會有個特別的變奏~先低溫烘烤夏威夷豆再與麵糊一同烤焙,堅果香內斂溫潤,搭配蛋糕表面上微微的鹹,是一款著重在香氣與口感的蛋糕。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

味道:鹹味為主,同時帶有堅果香氣,抹茶香較淡

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

抹茶小美好。2021年8月團購內容

抹茶白桃千層蛋糕切片*1
(抹茶淋醬另附)
迷你純抹茶泡芙*2
迷你抹茶覆盆子泡芙*2
濃抹茶夾心餅*2
抹茶鹽之花布列塔尼*2
抹茶酥頂磅蛋糕*1
抹茶鹽味夏威夷豆磅蛋糕*1

 

產品保存方式與食用建議:

《千層蛋糕》
冷凍保存3天,食用前可常溫退冰約1小時或冷藏退冰8小時即可食用。

《迷你泡芙》
冷凍保存3天,食用前常溫退冰30-60分鐘(依自己喜歡的狀態,未退冰完全會是冰淇淋口感)

《夾心餅、布列塔尼》
冷凍保存7天,食用前室溫退冰30分鐘即可享用。

《磅蛋糕》
冷凍保存7天,食用前退冰置室溫30分鐘(紮實口感)或回烤170度5分鐘(無法調溫小烤箱需要顧一下)會是外酥內鬆軟的口感。

 

團購方式

加入《抹茶小美好》團購、代購社團

社團中另有開設地方區的LINE群組,讓大家可以一起湊免運。

 

七子甜點

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訂購方式:每個月會有不定期開單,開單詳細時間、面交地點、宅配出貨時間、當次開放販售品項會在Instagram發文,訂購一律使用官方Line準時回傳你的訂購資料

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