原文網址： https://matcha.tw/fidele/
（文末有店家完整菜單）
其實認識妃黛美式海鮮餐廳並不是因為海鮮，而是甜點類，因為有本命抹茶，後來去查店家的菜單後發現販售的餐點種類很多元，海鮮為主要，有多種的料理方式及組合，也有義式料理，所以愛抹茶也愛海鮮的我一直惦記著這間餐廳啊！
其實從外縣市來妃黛還挺方便的，像我是搭客運來台中，在台中教育大學站下車，再步行幾分鐘就可以到了。
門外還有可愛的郵筒跟貓咪，足以吸引路人的目光。
門外還有海鮮炭烤區，想看到主廚的現烤絕活需要等到晚上才能看到。
一樓的用餐座位不多，一旁堆滿了可樂玻璃罐，從店家的裝潢風格上能感覺到美式風，店內所使用的海鮮活物都在水族箱中，一進門就可以看到。
這次的用餐座位是被安排在二樓，二樓的用餐座位較多，還有一間包廂式的用餐區，提供給有聚會需求的客人預訂，裝潢風格與一樓相同，牆上也有許多餐點的照片提供給客人參考。
在走樓梯上來時，能看到許多明星藝人前來拜訪所留下的簽名，難怪妃黛的人氣如此紅不讓。
一旁準備的螃蟹髮箍、帽子等都是可以使用的，所以在這裡可以跟友人拍出「螃蟹大合照」，非常有趣。
等候餐點時也可以看電視來打發時間，二樓有架設兩台電視。
桌上都會準備擦手紙、塑膠手套、圍兜。
✌ 【豪華海鮮拼盤】$3800
海鮮澎湃登場，一上桌就吸引了我的目光，尤其是那隻在最上面的龍蝦！完整一隻擺在那，饕客都垂涎三尺了，海鮮控的我也受不了！
豪華海鮮拼盤，菜色如其名般華麗，內含一隻600g的波士頓龍蝦、佐度花蟹、鳳螺一磅、後岸生蠔五個、胭脂蝦五隻、扇貝五個，適合四人一同享用。
豪華拼盤附上四種醬料：粉紅醬、油醋醬、梅果醬、TABSCO，還有兩把剪刀，一把是特殊的剪刀，兩邊一長一短，主要用來剪開龍蝦殼。
用特殊的剪刀剪開龍蝦殼，就能看到紮實飽滿的龍蝦肉。
【龍蝦】
龍蝦的肉質豐厚，咬下去的剎那讓人感到滿足，也能感覺到肉質的彈性，鮮氣十足。
【胭脂蝦】
胭脂蝦肉質脆嫩，店家已經處理過蝦殼了，所以品嚐起來很方便。
【鳳螺】
鳳螺咬起來紮實，從殼中拉出螺肉實能感覺到牠的彈性。
【生蠔】
生蠔的鮮香很重，一入口就有大海的鹹味，即使不沾醬料也非常美味。
【扇貝】
帶卵的扇貝，口感更是有層次，鮮味也是十足。
花蟹口感較為軟爛，蟹腳的部分比較有彈性。
很多人不太敢直接食用無調味的海鮮，既然如此那就沾醬料配著吃吧！店家準備了四種醬料供客人使用，其中最受我們歡迎的是粉紅醬，因為吃起來最為順口，油醋醬的醋酸感較重，梅果醬也是帶有酸感的醬料，若是沾TABASCO品嚐，會感覺到一點點麻辣的感覺。
✌ 【地芋風暴餅乾】
在等待鬆餅時，服務員就端上店家贈送的地芋餅乾。
使用-196度液態氮，再撒上紫芋粉，吃地芋餅乾需要獨門的技巧，請閉上嘴咀嚼這塊餅乾，感受煙從鼻子竄出的感覺，非常特別，看來成語「七竅生煙」的形容是真的啊！
✌ 【幸福式鬆餅】$350
妃黛美式海鮮餐廳的甜點跟冰品火紅程度在網路上就可以知曉，或許大家會想說不就是鬆餅，有什麼特別之處？
許多餐廳都有販售鬆餅，似乎沒什麼獨特性，那「舒芙蕾」鬆餅夠特別了吧？鬆餅一旁白色的濃稠液狀是乳酪及鮮奶油喔！
因為鬆餅是現做的，而且製作挺不容易，所以等候鬆餅的時間較長了些，一份有三片鬆餅，份量不少。
除了鬆餅特別之外，醬料的部分也很獨特！有茶味(台茶18號、鹿谷烏龍、抹茶、伯爵紅茶)及鮮果(酒燒櫻桃、芒果、藍莓、巧克力)兩種可以選擇，每一種都附有四種醬料。
身為抹茶控，自然是不會放過妃黛的茶味幸福式鬆餅了，品嚐這份餐點也非常講究，醬料需從味道淡開始吃，有固定的順序，這四種醬料雖然甜度較高，但吃起來都能感覺到濃厚的茶香，台茶18號及伯爵紅茶都有點巧克力的香氣，抹茶也帶有微苦的韻味，四種醬混搭起來品嚐也不會覺得怪異。
沒有格狀鬆餅的酥脆、也並非厚鬆餅的Q彈口感，如舒芙蕾般的鬆餅令人驚艷，雖然外表看不出個所以然，但一挖開會發現到它內部的濕軟綿密，入口即化的同時散發出雞蛋的香氣，無論是搭配附上的四種茶味醬料，還是一旁的鮮奶油或乳酪，都能夠展現出它完美的一面。
✌ 【翠綠冷筍芒果沙拉】$180
另外我們有自費點這份沙拉，使用新鮮的筍及芒果製作，清爽的生菜沙拉更添食慾，也讓來訪的客人營養更加均衡。
✌ 【抹茶白玉鬆餅披薩】$420
除了鹹口味的披薩，妃黛也有推出甜披薩，看到有抹茶口味就立刻自費點上一份了。
妃黛的披薩是「火焰披薩」，披薩上桌時就是一個看不出所以然的半球型，後來服務員關上燈撒上橙酒，露出豔麗的火光，然後切開辦圓球的餅皮，擺上一球店家自製的香草冰淇淋便完成了。
甜口味的披薩並不常見，這款披薩餅皮是呈現亮綠色的，中間有如麻糬的白玉還有三片鬆餅，非常具有獨特性，創意十足，披薩餅皮的部分較乾，比較偏向綠茶口味。
✨個人主觀評價✨
在妃黛美式海鮮餐廳吃完一頓，覺得這是間非常有創意的店，餐點種類多元，像是地獄餅乾、火焰披薩都能看出店家的用心。
海鮮種類非常多元，有冷盤、熔岩等，也有套餐，讓人吃的很滿足。此外，不得不說鬆餅的部分更是讓人驚艷，口感讓人印象深刻。若是只想要吃鬆餅、冰品等甜點，記得在午茶時段拜訪，才能輕鬆達到每人低消$300的價錢，午餐、晚餐時段的低消是$800。
覺得生活太過無趣，那就來妃黛美式海鮮餐廳找樂子吧！不但有豐富的餐點，還有各種新奇吃法。
==此為店家邀約+自費，皆為真實心得，請放心閱讀==
=店家資訊=
-店家名稱：Fidèle妃黛美式海鮮餐廳
-店家臉書：請點我
-店家網站：請點我
-店家地址：台中市自立街117-1號
-店家電話：04-2375-6513
-店家營業時間：週一-週四11:00-22:00||週五-週六11:00-0:00||週日11:00-22:00
-店家主要販售：海鮮、義式料理、甜點
-店家營業方式：有店面，可內用
-店家低消規定：低消：供餐時段(11:00~14:00/17:00~21:00)800元/人||午茶時段(14:00~17:00)300元/人||包廂低消：6000元
-店家用餐限時：1.5hr
-其他事項：需加收一成服務費
-拜訪日期：2016/7/18
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