原文網址： https://matcha.tw/cobalt-blue-coffee/
鈷藍咖啡是不少咖啡愛好者所喜歡的咖啡廳，一杯味道具有層次的手沖咖啡，能讓人一整個下午都在回味。
這裡除了有專業的手沖咖啡之外，也有每日限量的美味甜點，那Q彈可口的抹茶布丁便是被多人所推薦的甜點。
此次因為台灣甜點節來訪鈷藍咖啡，剛好藉此機會品嚐這裡的抹茶布丁以及招牌青柚塔。
本文為台灣甜點節合作採訪
鈷藍咖啡的位置恰巧在捷運國父紀念館及101世貿站的中間，從捷運站步行過去約十分鐘。
將店址選在這裡，交通上並不會不方便，環境還很安靜。
店內座位並不多，不會過分吵雜的用餐環境使來訪的人可以得到真正的放鬆。
若運氣好的話可以選擇坐在唯一一組落地窗旁的座位，看看外面的樹、不時經過的行人與車輛讓心靈平靜。
座位區旁就是製作餐點的地方，坐在位置上便能看到專業手沖的步驟。
台灣甜點節招牌自選甜品
招牌青柚塔 $150
鈷藍咖啡的這款甜點是選用日本的柚子原汁來製作。
酸香中帶有微微的香甜，上頭還放上一樣是用柚子原汁製作的果凍。
順帶一提，日語爲柚子，但其實它是香橙喔！
鈷藍咖啡將招牌青柚塔的沙布列塔皮以餅乾屑來呈現，所以口感主要是內餡的柔軟。
口味指定甜點
抹茶布丁$100
在抹茶布丁上再撒上抹茶，抹茶控看到後完全沒有抵抗力啊！
老闆還說來到這裡不能只有拍照、品嚐，「搖它」也是很重要的一環，因為能看到布丁有多麼Q彈！
鈷藍咖啡的抹茶布丁一入口品嚐的當下，舌尖就能嚐到淡淡的迷人茶香，然後在口中漸濃，最後在口中留下回韻。
這份茶香在味道上是絕對的主角，相信多數的抹茶控吃後會喜歡。
抹茶拿鐵
$180
以咖啡為主的鈷藍咖啡，在抹茶拿鐵的製作上也是使用茶筅刷茶，熱的抹茶拿鐵上還有漂亮的拉花。
用加入糖提味的抹茶作成拿鐵，牛奶完全搶不走它的風采，喝起來茶香濃郁，更是美味。
拿鐵
$150
拿鐵中所使用的手沖咖啡為中焙、以水洗法方式來處理的時光，這款咖啡有著堅果、巧克力的香氣，即便是加在牛奶中，咖啡的層次也沒有少。
桃可可
淺焙，水洗法
雖然此次拜訪的目的是品嚐甜點，但店家還是讓我們嚐一嚐手沖咖啡的魅力。
其中帶有著檸檬、荔枝、水蜜桃及蜂蜜紅茶的風味。
手沖咖啡的部份每週四都會做更換，以淺焙為主。
鈷藍咖啡不但有著專業的手沖咖啡，自製的甜點也很用心在製作。
抹茶控的我在鈷藍咖啡所品嚐到的抹茶布丁及抹茶拿鐵，都會讓我想推薦給大家。
鈷藍咖啡的甜點由於是每日限量的，所以建議大家可以事先向店家告知預留，才不會撲空。
這次台灣甜點節的活動是和妞新聞及券券合作，大家可以購買甜甜護照，品嚐各種專業的甜點。
鈷藍咖啡
地址：台北市信義區仁愛路四段502號1F
營業時間：10:00～19:00/週一、二公休
電話： 02 2758 5622
低消：一人一杯飲品
甜點部分建議先向店家預約，避免撲空
2019台灣甜點節：
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