抹茶食記 期間限定 邀約分享 食香港 港澳抹茶 團購組合

香港抹茶|𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗧𝗜𝗙𝗙’𝗦 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡。茶菓.盛 おせ茶 「虎」台灣特別版禮盒

2021-12-22

轉眼一年過去,跨年過完又即將迎接農曆新年,您準備好屬於自己的新年禮盒了嗎?

在這因為疫情不能出國的期間,您若是和我一樣總是會想念國外的抹茶,那您千萬別錯過這盒來自於香港 𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗧𝗜𝗙𝗙’𝗦 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡 的茶菓.盛 おせ茶 「虎」。

這次合作,且是台灣獨家於「抹茶小美好社團」販售的おせ茶 「虎」禮盒,是由我關注許久的香港手工甜點店所推出,在香港搶手到甚是需要做抽選才能夠購買。

 

 

這次的禮盒,盒子的部份選用的是環保木質,以紙套作為外觀設計,附帶手把並省去紙袋的這個設計我覺得很棒!

 

おせ茶 「虎」台灣特別版,內容物和香港版本的稍有不同,共有:翡翠招財、發綠發綠、大吉大綠、 金仁抹法擋和 CTKx祇園辻利【港音】宇治茶 ,茶菓子的外觀都非常應景呢!

 

翡翠招財

招財貓造型 – 招牌濃抹軟心茶菓子

這款翡翠招財絕對是整組禮盒中最吸睛的一款!招財貓造型的茶菓子相信讓許多貓奴都不忍心將它吃下肚。

外層為些許鬆軟口感的抹茶曲奇皮,裡面則為抹茶卡士達醬。

這樣看起來會覺得內外是兩種不同的東西,但品嚐時會發現口感是融合在一起的。

由裡到外都是濃綠色的抹茶,味道也是如外表般滿是抹茶的茶香,至於茶味的濃郁度,絕對符合重度抹茶控的口味。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

發綠發綠

發字麻將造型 – 濃抹生磨南瓜籽茶菓子

新年時,打麻將及嗑瓜子可以說是必行之事,Tiff 把這兩件事情直接結合成一塊,推出了麻將造型的茶菓子。

拍攝時我特別切面,讓大家能看到其內餡的部份,深綠色為抹茶,淺綠色的部份則為自家生磨美國南瓜籽果仁醬,烤過之後還會有流心效果喔!

品嚐時,濃抹茶的香氣最為凸顯,最後是南瓜籽所帶有淡淡堅果香,是由濃郁到清香的味道層次。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

大吉大綠

大桔造型 – 濃抹鹹柑桔奶醬茶菓子

每次新年,見到親戚時都要準備幾句吉祥話,「大吉大利」這詞是可以說是聽到次數的前三名。

這款大吉大綠以柑桔作為外觀造型,曲奇皮使用日本天然紅蘿蔔粉製作,但沒有紅蘿蔔的味道,各位請放心。

內餡也與外觀有相關,是用抹茶卡士達和鹹柑桔奶醬。

 

我自己特別鍾愛這款,除了外觀可愛之外,還有個原因就是:這是我第一次吃到柑桔和抹茶搭配的甜點。

和前面介紹的兩款不同,此款是以柑桔的香氣為主,抹茶雖然茶香並不會太過清淡,但相較之下處於下風。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

金仁抹法擋

元組丸久抹茶杏仁餅

這款餅乾我覺得口感上有些特別,是混合中式核桃酥及美式軟餅乾,所以是酥軟兼具。

感受口感的同時還有濃郁的抹茶回韻,若和茶菓子一起回烤,口感的層次會更為明顯喔!

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|甜膩

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人口味皆不同

 

CTKx祇園辻利【港音】宇治茶

自己買過祇園辻利這種小紙盒包裝組合的日本茶茶包,沒想到藉由此次合作,又壯大了他們的陣容。

「港音」是𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗧𝗜𝗙𝗙’𝗦 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡主廚 Tiff 監製,和祇園辻利合作共同研發的茶包,以玉露茶和其他日本茶混合而成。

在日本也買不到的獨家限定版,很開心能透過此次禮盒與大家分享。

 

茶菓子系列在之前中秋節時就品嚐過好幾款了,沒想到新年禮盒的品項,外觀更是可愛吸睛!

內餡因為都是濃郁的卡士達,所以我不建議一次吃太多,不然會覺得稍微膩口了些,同時搭配無糖的日本茶來品嚐會更對味。

此次的聯名禮盒是從香港空運來台,購買機會也僅有這次喔!

 

禮盒相關問題

Q: 請問茶菓盛在哪裏製作?

A: 所有製作將於持牌食物製造工場製造,地址可於食品包裝查看。

Q: 為何每個茶菓し外觀有輕微差異?
A: 由於茶菓し100%人手製作,,未能似機製般完美,每個外觀有輕微差異實屬正常,如不能接受/完美主義者切勿購買以免不愉快爭拗。

Q: 茶菓し的表面有些白色粉粒是什麼來的?
A: 粉粒為麵粉,茶菓し按壓模具時撲上去焗出來形成的,不是變壞,不用擔心。

 

Q:茶菓し該如何加熱呢?
A:最佳品嚐方法
1) 不用解凍,放入已預熱至165-170°C的烤箱,烘烤約8-10分鐘
2) 取出後放涼5分鐘,讓餅皮回酥
3) 叮約10至15秒,令茶菓し呈現流心效果(只適用於大吉大綠/發綠發綠茶菓し,其他款式此步驟可跳過)
4) 小心燙嘴,細味品嚐

* 如直接使用微波爐 [不建議, 餅皮不會酥] – 叮約20至30秒即可, 可分開兩次叮,減少餡爆開的機會

 

 

𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗧𝗜𝗙𝗙’𝗦 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡

IG/官網/禮盒相關介紹

 

快來用FB留言

則留言

你也許會喜歡

無留言

有話想要說

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料