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曾經有一段減肥時光，歷經過程既痛苦又煎熬，甜點不能碰、澱粉只選擇健康五穀類及燕麥、每天的五公里操場跑步，以及天天一杯無糖豆漿，若要說到我與黃豆的淵源，那還真的挺深的。
很喜歡豆漿，雖然最近對於減肥事務十分怠惰，但無糖豆漿還是我時常選擇飲用的一種飲品，他有著植物性蛋白質、豐富纖維，增添飽足感，因此聽到大溪有間專門加入豆類製作餐點的「豆佐和風料理餐廳」，就立刻前往啦！雖然從我家搭公車去並不能直達，但從大溪桃客總站轉車，前往的路途也是很順利的。
豆佐和風料理位在大溪康莊路上，於大溪桃客總站可搭乘往坪林的「5110」，益興站下車就能抵達。
▲豆佐和風料理門口外有弄小型的日式庭園。
▲一進店裡，就會有服務生前來招呼，怕沒位置的話可以打電話事先預約。
因為豆佐和風料理有提供火鍋，所以每個位置上都有電磁爐，店內燈光昏暗，再加上石頭色的深灰色佈景，具有質感。
有雙人、四人座及靠落地窗的單人座位。
▲單人位上的椅子是豆腐造型，與店家所販售的餐點相呼應著。
▲火鍋醬料區。
▲廁所旁，還有落地窗，外頭是用植物做的造景。
✌ 【豆佐餐先附－炸豆皮沙拉】
生菜上頭撒上豆皮，淋上和風醬，其中有葡萄、番茄等水果，酸甜滋味，開啟健康的一餐。
✌ 【鍋物、豆佐餐先附－前菜三品】
其中有著三種小菜，很具有日式感，非常清爽。
✌ 【豆佐餐吸物－當令例湯】
混有海帶、菇類的清湯。
✌ 【なべ物 鍋物】$400+10%服務費
套餐內容：
先附－前菜三品、強餚－招牌豆漿鍋（可選）
主食－海鮮盛和（可選）
副食－豆之盛和&綜合蔬菜盤&白飯
水物－義式咖啡（可選）
甜品－豆奶酪（可選）
招牌豆漿鍋必然是豆佐的特色料理，以豆漿為基底來煮火鍋，但現在店家更換新菜單，上頭卻沒有這款火鍋，所以想品嚐的朋友可以詢問一下服務員。
這款豆漿火鍋的湯頭，喝起來就是高湯中有著淡淡的豆漿香氣，煮了青菜後再品嚐，湯頭更是香甜。
海鮮盛和中有著蛤蠣、鸚鵡魚及蝦子，鸚鵡魚的顏色特別，一看到時便被吸引了，還詢問服務員這魚的品種。
附餐有豆之盛和及蔬菜盤，豆之盛和中有著豆製品的豆皮及豆腐，還有圓Ｑ的湯圓。
▲桌上有火鍋的煮法及順序等介紹。
✌ 【どぅぞ 豆佐餐】$400+10%服務費
套餐內容：
先附－炸豆皮沙拉&前菜三品
吸物－當令例湯
強餚－金沙海鮮豆腐煲（可選）&白飯
水物－豆奶茶（可選）
甜品－雙色豆漿蛋糕（可選）
金沙海鮮豆腐煲湯頭呈現很美的金黃色，一品嚐便發現店家於湯頭中加入了鹹蛋黃，鹹蛋黃香氣迷人，也使湯頭十分夠味，非常下飯。
其中添入蝦仁、花枝、蛤蠣、干貝等配料，還有許多豆腐，因為海鮮的加入，讓這豆腐煲的香氣更加迷人，湯頭更加美味。
✌ 【白飯】
✌ 【甜點-雙色豆漿蛋糕】
深愛甜點的女孩們，來到豆佐也不會錯過豆類甜點啦！瞧這雙色豆漿蛋糕，你們能猜出是用哪兩種原料呢？
為了解惑，還特地問了老闆，他也是讓我猜猜看，當下的反應便是－－豆漿及黑豆漿！然後就答對啦！
這兩層的口感及味道都不同，上層的豆漿香氣較重，口感濕潤、細緻，下層的黑豆漿味道較輕，兩層之間夾了少少的奶油。
是款怕甜、怕膩的人之甜點首選，雙色豆漿蛋糕吃起來十分清爽。
✌ 【甜點-豆奶酪】
綿密的豆奶酪，散發著黃豆的香氣，上頭淋上一些紅豆刺激著味蕾，一樣不甜膩，讓紅豆及黃豆散發出本身的豆香。
✌ 【水物-義式咖啡&豆奶茶】
大家都知道奶茶是牛奶+紅茶調製而成，而豆佐將牛奶更改為豆奶，讓這款奶茶不僅僅有紅茶的香氣，還有舒服的豆香。
豆佐的咖啡有義式咖啡及豆卡布咖啡，但製作豆卡布咖啡的奶泡機故障所以無法製作，覺得十分扼腕。
個人主觀評價
位在桃園大溪的豆佐和風料理，裝潢設計及感覺充滿著日式，再加上特色的豆類料理，成為大家愛選擇的聚餐地點。
自從減肥後，就很喜歡豆類製品，所以豆佐和風料理的餐點都很對我的胃，無論是豆漿火鍋還是金沙海鮮豆腐煲都很值得我推薦，超級喜歡那鹹蛋黃的湯頭，讓我想到我最愛吃的港式料理黃金流沙包。
甜點類也沒有忘記主打的豆類，霜淇淋、蛋糕、奶酪都是加有豆漿、豆奶，非常特別。
豆佐和風料理現在有推出三種套餐，價位有六百元及四百元，若套餐中有太多想吃的，不知該如何選擇的話，可以翻到菜單後面的單點再做加點。
健康、養生的豆類料理，雖然套餐價格將近五百元，但還是覺得很值得前往，好好大啖一場豆類盛宴！
PS：環境昏暗，要拍照的朋友建議坐到靠落地窗的單人座。
豆佐和風料理餐廳
-店家臉書：請點我
-店家地址：桃園市大溪區康莊路三段13號
-店家電話：03 387 1868
-店家營業時間：週二-週五:11:00-14:30||週六-週日:11:00-21:00
-店家營業方式：有店面，可內用、外帶
-店家低消規定：180元
-店家用餐限時：無
-其他事項：無
-拜訪日期：2016/2/20
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