自從上一次自取後就一直忘不了宇治抹茶Purple的美，許多抹茶控也常跟我說：「為什麼宇治抹茶Purple沒有實體店啦！」
你看，現在實體店不就來了嗎？Matcha Purple Salon抹茶沙龍，10/21試營運正式開始！
想必有多位抹茶控為此瘋狂，當然身為重度抹茶控代表之一的我自然瘋了，朝台中狂奔而來，只為這「抹茶界的LV甜點」。
==此為店家邀約，但皆為真實心得，請放心閱讀==
宇治抹茶Purple將實體店面選在熱鬧的西區草悟道、誠品綠園道周圍，搭乘300公車至中正國小站在步行也很方便，這店址位置選的很好。
店家也有詳細寫出位置及公車路線給大家。
挑高的設計，上頭的店家商標，很有巧思。
踏進店裡，完全被裝潢及氣氛給震撼了一番，果然是Purple的實體店，座位一整個Purple啊！店家的收銀櫃也打造出宇治抹茶Purple的專屬特色，在這樣的環境下品嚐抹茶，實在是很不一樣的感受，在日式風的茶屋、小店中品抹茶我已經習以為常，宇治抹茶Purple的抹茶沙龍將抹茶推向時尚的尖端。
收銀櫃的旁邊是擺有蛋糕的甜點櫃。
抹茶沙龍的二樓一樣延續一樓的裝潢設計，椅子、桌墊還是充滿神秘感的紫色系列，若你覺得光氛圍就讓你震撼了，那看到Menu我相信你會驚喜萬分。
(Menu在文末)
2015.11.15拜訪
對於抹茶鹹食，原本只敢用「想」的，因為品嘗到的抹茶蕎麥麵、抹茶咖哩，味道都與預料中的不一樣，所以覺得抹茶還是只能拿來做甜點，但現在「宇治抹茶Purple」顛覆了我的想像，創作出了抹茶鹹食，於是藉由與店家聯合舉辦的活動，我將帶領小粉絲們一起品嚐囉！
活動當天，抹茶的鹹食推出了兩種，「抹茶拌拌麵」及「抹茶藍鍋湯麵」，如今又推出了好幾種鹹食。
✌ 【抹茶拌拌麵】$220
抹茶拌拌麵給我的第一印象就是「好綠」，套餐中搭配了花椰菜、木耳、水果及湯品，是個很養生的素食套餐。
Purple將現刷抹茶調製成抹茶醬，與麵條做出搭配，入口，享受到的是麵條的彈牙感，好抹茶入喉後的回甘並沒有消失，無論是味道還是口感都給了饕客一份驚喜感，真的從未品嚐過如此順口好搭的抹茶拌醬。
殘留在碗中的抹茶也別浪費了，可以請店家幫你加水品嚐。
✌ 【抹茶藍鍋湯麵】$220
可愛的小藍鍋裡就是裝著抹茶湯麵，光外觀就十分吸引大家拍照，萌萌的感覺。
打開！香氣撲鼻，湯頭透出淡淡的綠色。
麵的彈性依舊，可得知店家在研發餐點的同時也很注重麵條的烹煮時間，才能讓客人們品嚐到彈牙感，湯麵中有些肉片及青菜。
湯頭是大骨湯及現刷抹茶調製而成，兩者的搭配並沒有讓人覺得怪異，意料之外的合，大骨湯的鮮甜與抹茶的回甘感成就了這款經典，留在口中的香味令人回味。
套餐都會附送一杯茶，瞧這店家收藏的金閣寺、清水寺杯子，好美。
✌ 【玄米茶】$160
正餐品嚐完，就來喝茶吧！Purple所提供的茶都是使用丸久小山園。
「泡茶」這件事情是非常講究的，Purple附上沙漏，讓你知道一分鐘的時間，好品嚐香氣最棒的茶。
連沙漏的顏色都紫色，好用心。
每一種茶具都能看出店家的用心，各個精緻貌美，裝熱水的茶壺符合店家的紫色神秘感、泡茶的茶壺印上櫻花，完全的日本感，就連品茶的杯子都好可愛！
玄米的香氣清新淡雅，縈繞在口中。
✌ 【丸久小山園．和光】$250
Purple的老闆娘很熱情的拿出高級的「和光」，為我們現刷美味的抹茶。
在品嚐抹茶前一定要先介紹一下這很不簡單的茶碗，這茶碗是日本京都松樂窯的「赤樂」茶碗，很有質感！
捧著他品茶時還要擔心有沒有拿好，抱有慎重的心情品茶，更能感受抹茶的韻味。
刷好的抹茶，散發著海苔的香氣，品嚐起來有點鹹鹹的感覺，無論是入喉那刻的感受還是香氣，都令人難以忘懷，現刷的好抹茶品嚐起來真的和一般的抹茶差很多！
✌ 【其他抹茶餐點】
粉絲心得
活動照片
個人主觀評價
從抹茶鹹食中就可以感受到店家的用心，Purple顛覆了傳統，打破了大家對抹茶的印象，給了我們不一樣的感受。
曾對抹茶鹹食充滿希望，但歷經波折後就覺得抹茶還是乖乖拿去做甜點好了，但Purple的抹茶鹹食，讓我再次燃起對抹茶鹹食的信心。
抹茶拌醬、抹茶大骨湯，這些都是店家多次嘗試後才端出來的餐點，抹茶的韻味、抹茶的美好都保留著，給了全場的人驚艷，也讓抹茶控可以三餐都吃抹茶啦XD
抹茶拌醬的抹茶味濃郁，拌著有彈性的細麵條一同品嚐，牙齒感受彈牙感、舌尖感受抹茶香，完美搭配，抹茶大骨湯的鮮美及韻味則是另外一種感受。
很謝謝協助舉辦這次活動的宇治抹茶Purple，還有參與活動的粉絲們，沒被放鴿子的感覺真好。
2015.10.26拜訪
✌ 【紅豆善哉】$160
除了抹茶，這款「紅豆善哉」也是店家很推薦的一項產品，既然如此便要點上一碗來囉！
中間的白玉擺成花朵的形狀，而且還有不同顏色，白玉也有單賣，口感是屬於軟嫩，沒有機械化的僵硬感。
紅豆善哉濃稠，紅豆依舊是粒粒飽滿的，與一訪時所吃的套餐中的紅豆湯相比，口感有些不同，這次品嚐起來紅豆較為軟爛些。
✌ 【purple青花瓷】$150
這款「Purple青花瓷」超美，將店家LOGO製作成餐點送上桌，絕對是吸睛的單品。
將抹茶與白豆沙混合而成，有著屬於自己的彈性，入口後卻如綠豆糕的般入口即化，留下濃郁的抹茶香在嘴中，細細的品嚐那韻味，很美。
青花瓷中有著白豆沙所帶的微甜香氣，所以並不會感覺到抹茶的苦澀。
✌ 【purple抹茶】$100
無糖的抹茶飲品，才能把抹茶最完美的香氣展露出來，嚥下後，口中所殘留了抹茶苦澀感，是回甘的好滋味。
個人覺得無糖的微苦感挺重的，無法接受的朋友就喝有糖的囉！
會有這珍珠出現，是因為我原先是想點珍珠抹茶(對珍珠有莫名的執念XD)
但是珍珠抹茶是有糖的，我個人又不愛喝有甜度的抹茶，於是老闆娘便決定另外付珍珠給我，這樣我不但能喝到無糖的抹茶，把珍珠加進去也是一種飲品。
宇治抹茶Purple的珍珠Q軟度及嚼勁度都恰到好處，有嚼勁卻不會咬的很累，柔軟卻不失彈性。
✌ 【抹茶覆盆子莓果起司】$120
來到宇治抹茶Purple絕對不能錯過他們的蛋糕！尤其是重度抹茶控，因為他們蛋糕的抹茶濃郁度都很道地且濃厚，吃了一次絕對會想吃第二次。
尤其是抹茶起司蛋糕，之前就有嚐過他們的【玫瑰抹茶起司】，那抹茶味重到抹茶控品嚐起來舒爽，怕抹茶的家人嚇到XD
抹茶及起司都很明顯，卻不互搶風采，兩種味道一起在嘴中碰發，超級優質的一款蛋糕，整個蛋糕都充滿著紮實感。
使用丸久小山園抹茶製作的果然優質
覆盆子莓果的部分抹茶起司蛋糕上層，是有微微厚度的果凍感，其中有著籽，咬起來有著喀嚓喀嚓的聲音，帶有莓果的微酸香氣。
抹茶起司蛋糕的底部還有餅乾，厚度不容忽視，他讓起司蛋糕的美味度又更上一層樓。
✌ 【Purple經典】$120
這款Purple經典很有抹茶棒蛋糕的感覺，紮實感有，外層較乾，內部的濕潤度剛好並不會太高，有著不一樣的滋味口感。
內部的抹茶顏色是深淺不一的，讓人看了就期待他的味道。
外層被咖啡色的外皮包裹著，吃起來能感覺到他的酥感，帶有微微的焦香。
內部的抹茶部分則為奶香及抹茶香的綜合，使用了丸久小山園抹茶及法國頂級Echire發酵奶油下去製作，吃起來能發現他的抹茶味很搶眼，且保有著抹茶的回甘微苦感，追求濃郁抹茶感的朋友絕對不能錯過這一款經典。
2015.10.25拜訪
✌ 【抹茶提拉米蘇21W】$120
小小一塊，卻富有著抹茶的精華，無論是整齊平順的切面，還是華美的堆疊，都給人高雅氣質的感覺。
使用丸久小山園的抹茶製作，蛋糕的上層是濃郁的抹茶巧克力，巧克力味中帶有著抹茶的韻味，堪稱整塊蛋糕中的最精華之處。
抹茶巧克力下是由抹茶蛋糕體及馬茲卡彭起司所組成，提拉米蘇的抹茶味屬舒服的濃郁感，並與咖啡香及淡淡的酒香並存著，而馬茲卡彭起司本屬帶有奶香及甜味的起司，所以整體搭配起來完美洽當，抹茶蛋糕體的部分濕潤度高，非常順口，一整塊吃下來都能感受到實在的抹茶香。
「W」便是指抹茶提拉米蘇中所加入之酒克數。
✌ 【抹茶琥珀流套餐】$260
這一款就厲害了，從未見在其他店家看過這抹茶琥珀流，這道可是抹茶沙龍的創意料理！
✌ 【抹茶琥珀流】$180
晶瑩剔透，是看見他的第一個印象，上層能看出微微的透亮。
由下往上更是清楚，能明顯看見中下層是濃厚的抹茶綠色。
琥珀，透明似水晶，有著如珍珠般的光亮，瞧瞧，是不是相似呢？屬於軟嫩且有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的感覺。
琥珀流的抹茶是帶有甜度的，但依舊能感受到抹茶的濃郁感，除了能感受到這兩種感覺，還能感受到其中帶有酒香。
會有酒香便是這似葡萄乾卻顏色完全不同的東西了，他最讓人驚豔的便是一咬破就有濃厚的酒香透出，佔領了整個味覺。
清醒，卻有著醉意，是喝完後的第一個念頭。
當初在店裡品嚐時就覺得這琥珀味道似曾相似，就在打文章時一番思考後發現，這琥珀流就是似日前所喝到的抹茶清酒，抹茶清酒本就屬於甜酒，所以有甜度很正常，但這款抹茶琥珀流的變化更是讓人耳目一新。
✌ 【抹茶雪花糕】單點$120
雪花糕可說是我很喜愛的一種小點心，愛他的彈性及入口即化的綿密，濃郁的椰香及奶香，因此得知有抹茶口味的時候有感覺到「這是個Surprise」的感覺。
雪花糕的內部就是呈現抹茶綠的完美顏色，入口能感受到的是椰香、奶香味重，原以為只是個噱頭其實並沒有抹茶味，但入喉的剎那竟然能感受到微微的抹茶韻味！真的是「Surprise」，所以要先提醒品嚐他的朋友，一定要用心品嚐，別來跟我說沒抹茶味喔！
✌ 【紅豆湯】
與平常所吃到的紅豆有些不同，抹茶沙龍使用的紅豆是來自屏東，每顆皆十分飽滿，並帶有脆度的口感，整碗紅豆湯沒什麼甜度調味，湯汁也少，將紅豆完完全全的襯托出來，於口中留下的紅豆清香讓人感覺很舒服。
✌ 【小品甜點】
用來搭配茶的小點心，中間包裹著堅果，小小一顆吃起來也不會覺得有任何甜膩感。
✌ 【玄米茶】
其實我的重點是杯子！很日式風，在這樣的環境下品著日本茶有點衝擊感。
玄米的香氣很足，無糖的他更是將剛剛所吃的味道都洗盡，讓你能以最佳狀態迎接下一種食物。
✌ 【抹茶寒天凍】
開幕時打卡送的小禮物，當初在臉書看到時就被他的造型給美到了。
彈性十足！即便這樣殘暴的虐待他，他還是保留原貌，口感軟嫩，感受的到抹茶香，其中帶有甜度。
✌ 【蕨餅套餐】$220
抹茶沙龍的蕨餅很不一樣，之前看到的都是一塊一塊，太有Q彈的，而這款蕨餅口感屬於軟嫩，一旁附上的是抹茶黑糖蜜及抹茶黃豆粉。
雖然他外表看起來是抹茶，但其實黃豆的香氣比較重喔！
黑糖蜜與抹茶已經混合在一塊了，所以能感受到濃郁的黑糖蜜中有著淡淡的抹茶香。
單吃蕨餅，能感覺到他獨特的味道，有著些微的甜度所以單吃並不會難下嚥。
重點是蕨餅上面還有花跟小片的金箔！
整體評價
PURPLE Matcha Salon給了我耳目一新的感覺，他們顛覆了抹茶店通常的裝潢及氣氛，彷彿將抹茶帶到國際，走在時尚的尖端，店內的氛圍，給客人的感受很不一樣，有著屬於自己的風格特色，令人驚艷。
不只裝潢，就連餐點也很不一樣，相信各位早就看過宇治抹茶Purple的蛋糕Menu，那些蛋糕就已經很酷炫了，沒想到實體店還有創意餐點！真的很佩服。
抹茶霜淇淋四處可見，但抹茶沙龍並沒有跟風也賣著抹茶霜淇淋，而是走出自己的路線，無論是套餐搭配還是餐點特色，都能感受到店家的用心，很不一樣的抹茶，就在抹茶沙龍。
深愛極為濃郁之抹茶的我，最愛的自然就是「抹茶提拉米蘇21W」，之前就有吃過他們的蛋糕，他們的蛋糕類都超棒
其他店內的抹茶餐點都帶有著甜度，但甜度並不會高的過於誇張，這次所吃到的餐點，最讓我感受到甜度的便是抹茶琥珀流，但想到之前喝過的抹茶清酒，便會覺得這甜度是正常的。
抹茶的微苦感與甜度並存著，相信這樣的抹茶是大部分的台灣人所能接受的。
想加入抹茶控卻害怕抹茶的苦澀嗎？那我建議你先來抹茶沙龍嚐一遍，輕鬆踏入初級抹茶控的行列喔！
PS：無糖的紅豆湯超棒，豆香一絕。
2015.11.15外帶
✌ 【抹茶天使】$580
不同於其他的方型蛋糕，這款「抹茶天使」走的是圓形，有著似皇冠樣貌的蛋糕，Purple另外有販售純蛋糕無抹茶生巧克力的「抹茶皇冠」。
打上了可愛的蝴蝶結，很適合拿來做為禮物的一款蛋糕。
深綠的鮮豔抹茶，剔透的讓人以為他是濃郁的抹茶鮮奶油，其實他是抹茶生巧克力啦！上面還有食用銀箔。
切開後，呈現在眼前的是濃綠色的抹茶蛋糕及抹茶生巧克力。
外層為烘焙的微焦香，濕潤度較低，而內部的抹茶色蛋糕體，具有令抹茶控著迷的濃厚抹茶香，抹茶並沒有因為蛋糕製作的過程及其他成分而失了味道，抹茶味中還能感受到奶油香，內層也因為奶油而更加地順口。
中間的抹茶生巧克力更是精華中的精華，猶如寶石般的他耀眼，抹茶的濃厚度更是讓人喜愛，入口即化，讓人很捨不得吃掉。
2015.8.14外帶
因為有跟店家先說我要把蛋糕從台中扛回北部，所以店家很貼心的幫我準備保冰袋，但怕保冰袋融化有太多水所以都有用衛生紙包住，回到家果然紙袋都沒有濕掉呢！
紫色的紙袋，緞帶綁成蝴蝶結在上頭，整個精緻華美，蛋糕皆為六吋尺寸。
✌【玫瑰抹茶起司】$880
紙盒不但樣貌美麗，質感也是極好，完全是禮物盒的厚度，這麼美的盒子一定要留下來保存！
打開盒子，是一朵艷麗的玫瑰花出現在眼前，芯的部分使用了裹有抹茶的堅果，宇治抹茶Puple使用的是大花農場的有機玫瑰，放在上頭極為搶眼，但要趁新鮮時拍照、品嚐，因為花瓣會因時間而漸漸變紫萎掉。
玫瑰下方是刷得很美的抹茶起司醬，整齊有質感。
午後的最佳抹茶甜點，陽光下的美味抹茶。
從側面能看到很美的抹茶色及底部的餅乾。
將抹茶起司切成小塊，能看到內部還是很美的抹茶顏色，入口能同時感覺到起司及抹茶的香氣，這兩種味道都極為濃厚，對於熱愛很重的起司的抹茶控來說，這款「玫瑰抹茶起司」絕對能成為你的最愛，咬著上頭玫瑰花瓣，讓玫瑰香氣與抹茶起司融為一體更是不一樣的滋味。
✌【抹茶生巧克力-十淬】$670
抹茶生巧克力~十淬的盒子則是綠色的，圖案完全一樣。
撲滿抹茶粉再上頭，玫瑰商標在上頭。
整塊蛋糕的四邊也能看到濃厚的抹茶。
切開抹茶生巧克力，能看到很美麗的堆疊，夾層中的是抹茶及覆盆子莓果。
蛋糕整體的濕潤度較低但不至於難以下嚥，甜度適中，最上層的抹茶巧克力完全是整塊蛋糕中的精華，品嚐起來還能不時咬到蔓越莓顆粒，很有層次的口感，蛋糕的抹茶味很明顯，是屬於好品質的抹茶香。
整體評價
使用丸久小山園製作的抹茶就是優質。
玫瑰抹茶起司都很濃厚，味道香氣都有出來，並不會因為一者濃，另一種味道就感受不到，因為玫瑰花瓣的加入，讓整個味道更加繽紛，是很特別的感受。
抹茶生巧克力~十淬是宇治抹茶Purple的招牌，招牌果然就是迷人，完全的抹茶香氣，最上層的抹茶巧克力很是濃郁。
在訂購的時候，完全能感受到宇治抹茶Purple對品質的堅持，他們努力的將最棒的抹茶交到客人的手上。
蛋糕的包裝完全適合作為送禮用，若你要送禮給抹茶控，不妨選擇宇治抹茶Purple的蛋糕吧！相信對方一定會很喜歡的。
=店家資訊=
-店家名稱：宇治抹茶Purple
-店家臉書：請點我
-店家網站：請點我
-店家地址：
台中市西區英才路447號/目前無實體店面-店家電話：
04-23015998/0925170161-店家營業時間：
週二-週日11:30-20:30-店家主要販售：?
-店家營業方式：
有店面，可內用、外帶、宅配/工作室，僅供自取、宅配-店家低消規定：
一杯飲料-店家用餐限時：
六、日、國定假日限時90min-其他事項：無
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文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。
店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。
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