【日式】台北信義-矢場とん味噌豬排 。名古屋名物,日本排隊店

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原文網址: http://matcha.tw/yabatontaiwan/

 

第一次出國就是去日本名古屋,因此對名古屋有莫名的感情,之前在行前時就有查到名古屋有三寶-鰻魚飯、手羽先、味增豬排,而這間矢場とん就是來自於名古屋,在名古屋的分店也非常多,當時去是日本的新年期間,經過分店都能看到外面都有排隊的人潮。

矢場とん來台灣的第一間分店是開在捷運東門站,第二間便是這次拜訪的信義新天地A11 B2美食廣場中,假日拜訪,也是有排隊的人潮,但換座率高,所以也不用等待太久。

 

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新光三越信義新天地A11 的B2美食廣場,日本來台店就有矢場味噌豬排及餃子專賣店大阪王将,另外還有抹茶專賣店一抹綠、麵包店一禾堂小確幸紅茶牛奶合作社……等等。

 

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矢場味噌豬排的商標就是這隻肥嫩鮮美的豬了,若有仔細看的話會發現店內的座椅背部都是這隻豬的圖案,附上的圍兜也有印上牠的身體,超可愛!

因為是在百貨公司的美食廣場中,所以用餐環境並不大,每桌間的空隙稍微擁擠了些。

 

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桌上有各種調味料:柚子沙拉醬、芝麻粉、七味粉、黃芥末

 

菜單部分☛以豬排為主,烹調方式有炸、鐵板。
價格有單點、定食/丼飯兩種,定食會搭配越光米飯、豬肉味增湯、漬物,丼飯則會搭配高麗菜絲及豬肉味增湯。
白飯及高麗菜絲皆能無限續碗。
菜單上的吃法推薦,有提到中段部位的豬排適合加蔥花,需另自費$30
佐料美乃滋追加需自費$15

 

✌ 【特大味噌里肌豬排 わらじとんかつ】$400+一成服務費

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價格看似驚人,但其實這份特大版豬排是兩人份,所以平均起來一人也只要兩百多元。

點特大份還有一個好處,就是可以一次品嚐到矢場味噌豬排的兩種醬料-味噌醬及豬排醬。

豬排底部還附有高麗菜絲,可以無限續碗。

 

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味噌醬雖然只有簡單淋上一些,但就十分夠味,讓豬排的香氣更加分。

外層的炸皮薄且帶有酥感,一咬就能感受到豬排油脂豐富,肉質鮮嫩紮實,會讓人想細細品嚐。

 

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豬排醬的部分則是後來服務員才來淋上的,炸皮的部分也變得濕潤,口感帶了些嚼勁的豬排,更讓人喜歡。

 

✌ 【豬肉味噌湯】

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套餐附的味噌湯,還家有豬肉片,並不是只有豆腐而已。

 

✨個人主觀評價✨

平時不會主動點炸物來吃,但好喜歡矢場的炸豬排,這間真的是會讓我想再訪的豬排,雖然套餐價格並不便宜,但因為沒有低消,兩人分食的平均消費也不會太高,白飯及高麗菜絲又是無限續碗的,所以還算划算呢!

 

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omo的矢場味噌豬排文章

 

 

=店家資訊=

-店家名稱:矢場とん味噌豬排

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-店家地址:
東門店||台北市中正區信義路二段171號
新光三越a11店||台北市信義區松壽路11號B2

-店家電話:
東門店||02-23418810
新光三越A11店||02 2729 8810

-店家營業時間:
東門店||11:00 – 21:30/周一公休,排除連假
新光三越a11店||11:00 – 21:30/週五、六11:00 – 22:00

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:需加收一成服務費

-拜訪日期:2016/10/02

-其他紀錄:吃完後結帳/入座有熱茶無限續杯

 

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