【甜點】台北大安-乃渥爾料理 Wennce Naior。甜點版的無菜單料理,高貴的玫瑰花綻放/忠孝復興站

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原文網址:http://matcha.tw/wennce-naior/

(文末附有店家完整菜單)

時常看到日式、中式餐廳推出「無菜單料理」,個人也滿喜歡這種套餐的,因為無菜單料理能給人驚喜感啊!這次拜訪乃渥爾料理,品嚐新堆出的甜點版無菜單料理,覺得好特別,無菜單料理真的是越來越厲害了。

邀稿文章

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乃渥爾料理就在 忠孝復興站 旁,從1號出口出來再走三分鐘就能到達了,法式風格的藍色店面,招牌上寫著大大的「乃渥爾料理」,非常好找。

 

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溫暖的燈光,藍色的法式裝潢,很有約會的氣氛,覺得這裡很適合男女朋友來約會呢!浪漫指數很高的,位置有雙人、四人、六人等,不過店內的燈光較為昏暗,拍照難度也大幅增加了。

 

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盛裝甜點的餐具用淋醬畫出線條,並以玫瑰花及榛果點綴,很羅曼蒂克啊!

 

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這次是來乃渥爾料理品嚐下午的甜點無料理套餐,中午、晚上時段也有不同的菜單。

下午的甜點無料理套餐供應時間為14:00-17:00,套餐價位皆為$550,讓客人選擇一種甜點主餐,另外三種甜點則由店家隨機配送,另外附一杯飲品。(完整菜單在文末)

 

✌ 【乃渥爾玫瑰1991】

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玫瑰花栩栩如生的出現在我眼前,它高貴華麗、艷麗如火,主廚還在上方使用金箔點綴,是奢華的享受,所以一看到菜單,我就毫不猶豫選擇它了。

 

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切開玫瑰花,發現內部是淺褐色及土黃色的內餡,上層是濃度72%的巧克力慕斯香氣十足,最讓人印象深刻的是底部的榛果醬及焦糖威士忌奶醬,香甜濃厚,巧克力與榛果絕對是最佳拍檔,味道讓人滿足啊!不過品嚐起來甜度稍高了些,吃完會覺得頗甜膩,需搭配無糖茶飲一同享用。

 

✌ 【乃渥爾豬血糕】

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來高級的法式餐廳也能吃豬血糕喔!實在是太可愛了。

 

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豬血糕的登場很吸睛,是由店員推著推車,送來一個木製寶盒,一打開木盒就看到陣陣煙霧飄散而來,緊接著就是豬血糕華麗現身了,最後店員於上頭灑粉即可上桌。

 

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其實豬血糕是巧克力磅蛋糕啦!外層裹有黑芝麻粉,並在上層撒上糖酥,味道濃郁、甜而不膩,糖酥的香氣還真的有些像花生粉,覺得最酷的就是還模擬放香菜在上頭啊!真實度極高。

 

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除了主餐外,每個套餐還會另外附上三個甜點,是隨機出場的喔!這樣才有無菜單料理的神秘感。

 

 ✌  【乃渥爾泡芙】加購價$65

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小巧的泡芙惹人憐愛,柔軟的外皮帶了些酥度,香甜的奶香中隱隱約約能感覺到水果的微酸。

 

 ✌ 【夏杯】加購價$85

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看到夏杯的第一眼,就覺得好高貴的感覺啊!還有三層漂亮的漸層感。

 

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由芒果慕斯、血橙香檳果凍、乳酪慕斯組成,一次要吃三層才能感受真正的美好,一入口就能感覺到芒果的氣息、血橙香檳的為酸在後,乳酪襯托出水果的香氣,搭配的恰到好處。

 

✌   【綠園抹茶塔】加購價$95

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套餐裡面竟然有抹茶甜點!而且這小塔好漂亮,上面還有紅豆麻糬,並用小黃花裝飾著。

 

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塔皮的脆度適中,白巧克力的香氣偏重了些,讓抹茶的味道不大明顯。

 

 ✌ 【大理石乳糕】加購價$65

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大理石乳糕是我挺喜愛的一款甜點,乳酪不過重而太膩,下層的咖啡蛋糕十分紮實,咖啡香氣也很足。

 

  ✌ 【乃渥爾起士布朗尼】加購價$85

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雖說這是布朗尼蛋糕,但並沒有過甜膩的味道,乳酪酸的香氣讓味道更佳繽紛有層次。

 

  ✌ 【紅茶】

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提供綠茶、紅茶、咖啡選擇,無糖的紅茶是吃甜點必備的飲品,它可以將口中的甜膩感去除,讓嘴巴更清新。

 

✨個人主觀評價✨

乃渥爾的甜點各個精緻動人,吃起來味道也很不錯,香氣濃厚、味道十足,相信甜點控來到這裡絕對會愛上,很怕甜膩的我,特別喜歡乃渥爾起士布朗尼、大理石乳糕這兩款,因為通常吃到的布朗尼都會過甜而讓我感到口渴,需不停灌無糖茶才能解膩,但乃渥爾的布朗尼並不會!大理石乳糕的乳酪濃度拿捏得剛好,夏杯的微酸也是我的愛啊!

創意的豬血糕甜點,一登場就讓我驚訝,模擬程度將近100%,玫瑰花雖然對我而言較為甜膩,但外貌真的是華麗到令人讚嘆。

 

==此為店家邀約文章,皆為真實心得,請放心閱讀==

 

=店家資訊=

-店家名稱:乃渥爾料理 Wennce Naior

-店家臉書:請點我

-店家地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F

-店家電話:(02)2752-5205

-店家營業時間:11:30 – 22:00

-店家套餐價位:中午時段450元起/下午茶時段550元起/晚餐時段低消1080元

-店家營業方式:有店面,提供內用座位

-其他事項:11:30~14:00 午餐時段/14:00~17:00 下午茶時段/18:00~22:00 晚餐時段

-拜訪日期:2016/7/30

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