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台北甜點店|折田菓舖。日本主廚的美味甜點/捷運忠孝復興站



抹茶上癮

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原文網址:http://matcha.tw/orita-japancakes/

折田菓舖的主廚來台灣已經有一年半的時間,最近終於在台北開了一間店鋪,還在試營運中就吸引了許多人前往拜訪,在IG上能看到各種甜點的照片呢!

抹茶控的重點自然是在抹茶了,折田菓舖中有三款抹茶甜點:抹茶戚風蛋糕、抹茶蛋糕卷、抹茶柚子起士蛋糕,其中最吸引我前往的就是戚風了。

 

 

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除了甜點櫃外,還有許多常溫甜點。

 

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內用座位不多,許多人都選擇將甜點外帶,用餐區也有乾燥花,讓喜歡拍照的美眉可以合影。

 

因為還在試營運中,沒有菜單,以下為拜訪當天的品項--

 

常溫甜點

抹茶瑪德蓮/柚子瑪德蓮$45/費南雪$45/巧克力覆盆子費南雪$45/沖繩本和香糖田方酥$45/黑芝麻、黃豆粉田方酥$45/橘香佛羅倫汀$45/榛果夾心巧克力餅乾$45

 

冷藏甜點

宇治抹茶戚風$170/巧克力伯爵戚風$170/日本紅豆焙茶戚風$170/提拉米蘇戚風$180

水果千層$180/日式天使海綿蛋糕$170/小山園抹茶蛋糕捲$170/抹茶柚子雙層乳酪蛋糕$170

 

飲品有

茶煎茶/玄米/焙茶/伯爵/蘋果汁/柳橙汁,價格皆為$140

 

✌ 【宇治抹茶戚風】$170

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對於這種小小一個的戚風蛋糕,我就是沒有任何抵抗力啊!全身散發著萌萌的感覺。

 

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戚風蛋糕上有鮮奶油、栗子及紅豆,栗子上還有一點金箔。

 

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最邪惡的就是戚風蛋糕裡頭藏著抹茶醬!

漂亮的顏色及濃稠感,在舌尖上的抹茶回韻,讓抹茶控很享受。

鮮奶油的奶香重,油膩度適中,抹茶醬與其混在一起入口,也不會掩蓋掉抹茶味。

 

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戚風蛋糕讓人念念不忘的,不只是中間的抹茶醬,還有戚風的細緻度,輕柔軟綿,這細膩的口感令人難忘。

 

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特別的是戚風中還藏著兩塊黑糖凍,黑糖香很明顯。

 

✌ 【焙茶】$140

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吃著正宮抹茶,也要享用我的小情人焙茶,趁熱品嚐,就能感受到無糖茶的魅力。

 

✨個人主觀評價✨

有多款甜點的折田菓舖,讓人有選擇性障礙,這次因為趕時間,無法久坐。

這次品嚐的戚風蛋糕,中間的抹茶醬有抹茶的那份回韻,但更讓我念念不忘的是戚風的口感。

折田菓舖的甜點,價格雖然不便宜,還會讓人想要二訪呢!(因為還有兩種抹茶沒有吃到……)

 

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折田菓舖

-店家臉書:請點我

-店家地址:台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓

-店家電話:02 2721 6350

-店家營業時間:13:00 – 19:30

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-店家低消規定:一份飲品

-店家用餐限時:90min

-其他事項:無

-拜訪日期:2016/11/24

-其他紀錄:餐後結帳

 

抹茶控。群抹亂舞IGLINE@抹茶小美好
-
e-mail:work.matcha@gmail.com
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