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八女星野村| 茶の文化館。了解茶文化、品茶及茶類輕食一次滿足

抹茶上癮

原文網址:http://matcha.tw/hoshinofurusato/

藉由這次香草航空新開航的優惠活動來到九州,喜歡日本茶並想深入研究的我更是以「訪茶」為此次旅遊的主要目的,特地前往知名茶鄉八女市走一遭。

在更早之前,我是因為遙香玉露這產品而認識產高級玉露茶的星野村,旅行前上網一查才發現在星野村有這麼一個「茶文化館」,想更了解日本茶的我自然不會放過這裡了。

 

進入茶文化館並不需要門票,從門口進去後就是能讓我買到剁手的土產區,各種的玉露、各種的抹茶都在像我揮手,當然買土產並不急,還是先認識茶吧!

茶文化館的館內寬廣舒適,在這裡能看到玉露茶的介紹、各種日本茶的聞香、體驗茶文化並了解茶的製作過程,二樓也有茶室可以參觀,習得許多茶知識後還可以到喫茶區品嚐茶類餐點、品茶。

 

展示ホール

這一區介紹了好品質的茶所需之自然條件、降雨量、氣候等,而八女的環境正適合產優質的茶。

 

茶的文化資料區中,可以看到平成29年度福岡縣茶進會受賞的玉露及煎茶,分別為評比項目分別為外觀香氣水色滋味,成績加總後的得分數最高就為第一名。

 

茶樹和茶花的介紹,平常喝了不少茶,但卻沒什麼機會見到茶花及果實,除了有茶樹的模型之外也有日文的文字介紹。

 

茶の文化館中有寫著煎茶的一周年栽培表,其中有特別標註八女伝統本玉露。

 

八女伝統本玉露

為八女當地玉露之傳統栽種方式,玉露茶葉在採收約二十天之前,會將稻草等天然植物覆蓋於棚上(間接被覆),而產出擁有獨特香氣的玉露,八女傳統本玉露的傳統生產方法已逾110年以上。

值得一提的是八女伝統本玉露是經由農林水產省認證「其品質等特性與產地相關連之地方特色農產品,以產地命名的權利進行保護」的一項農產品,目前經由這項認證的農產品有62種,八女伝統本玉露為登錄之第五號。

如果想要辨別這產品是否有認證,只要看到包裝上有GI標章即可辨別。

日文詳細介紹/登錄產品一覽

 

除了玉露外,在這邊也能看到各種日本茶茶葉以及詳細日文之介紹,它們都是綠茶的一種,但因為栽種方式、製作過程的不同而有如此多的種類。

 

也能在現場看到一些茶的傳統器具以及八女當地的星野燒。

 

八女茶工房

了解完茶後,可以直接到一旁的八女茶工房做體驗,體驗的項目還不少,綠茶的製作(石臼輾抹茶、烘焙茶、綠茶)、品茶會(闘茶会)、沖泡茶方式體驗(お茶の淹れ方)、和菓子的製作(和菓子作り),部分要事先預約。

 

 

抹茶碾き是其中一種不需要事先預約的體驗,服務員會提供一包抹茶的前身「碾茶」倒在石臼上的凹槽,接著以逆時針、一分鐘一圈的速度轉動石臼,相信在磨的同時你也能知道抹茶高貴的原因,磨到手快廢、肌肉都長出來了才那一點點!

最後使用茶箒將磨出來的抹茶放到一旁過篩就完成了,自己磨的抹茶還可以帶回家刷茶來喝,相信這碗抹茶會與在外頭品的、買抹茶回來自己刷的很不一樣。

 

八女茶工房

營業時間

10:00~15:30

體驗項目及價格

抹茶碾き 500円、 ほうじ茶作り 500円

緑茶作り 1,000円(30分前までの要予約)

闘茶会 800円※5名~(5日前までの要予約)

お茶の淹れ方 600円※5名~(5日前までの要予約)

和菓子作り 1,500円※5名~(7日前までの要予約)

※価格は税込み。

※闘茶会・お茶の淹れ方・和菓子作りは5名様未満の場合でも対応できますが、5名様分の体験料金を頂戴いたしますことをご了承ください

 

茶室

若想要參觀茶室也可以到二樓去,茶の文化館的茶室有提供租借。

拜訪當天的茶室並沒有人使用,僅有看到寂靜舒服的環境以及塌塌米一片。

 

お食事処 八女茶寮

看完不少的茶及體驗後,時間也已經至中午了,肚子餓的話就到一旁的茶寮品嚐茶餐點,有別於一般所見的茶甜點,八女茶寮更特別的是茶入料理,並搭配當地食材推出的餐點。

 

茶々天丼

1,100円

天丼是日式料理中的一款,茶々天丼的特別之處在於米飯是與焙茶一起煮的,所以顏色也帶點褐色,品嚐起來茶香的部分有淡淡的清香,不會特別的明顯,附有醬汁可以自己淋上,並搭配天婦羅等配菜。

除了飯有茶之外,炸蝦下面還有經麵粉包裹炸過的茶葉!它是未經處理過的新鮮茶葉,顏色十分翠綠,味道上和平常所喝到的茶截然不同。

 

茶ラダ

950円

低熱量的沙拉一直都深受女生喜愛,茶の文化館的餐點讓沙拉也與茶密不可分,其中加入了些許的茶蕎麥麵增加飽足感,和風醬清爽解膩,既美味又不怕身材走樣。

另外還有搭配焙茶布丁及一碗湯。

 

玉露カレー

1150円

茶の文化館裡最特別的餐點絕對非它莫屬,玉露茶也和咖哩當好朋友了!

玉露咖哩味道是以咖哩味為主,玉露的部分僅是添些茶香的尾韻,絲毫不奪咖哩的風采,因此品嚐起來也順口,不至於讓人覺得它不倫不類、味道怪異。

伴手禮區有販售玉露咖哩的料理包,很適合帶回家作為土產送禮。

 

お食事処 八女茶寮

營業時間

11:00-14:30

食事

ざる茶そば 700円/ ざる茶そばセット 1,100円/ 茶ラダ 950円

利休めし 700円/ 利休めしセット 1,050円

玉露カレー 1,150円/ 茶々天丼 1,100円

甘味

星野抹茶アイス 400円/ 星野ほうじ茶アイス 400円/ バニラアイス 300円

※価格は税込み。

 

呈茶ホール

呈茶區的桌上都擺著 しずく茶 步驟方式,雖然是日文但我覺得只讀漢字,並不會很難理解。

 

極上しずく茶セット

800円

  

除了しずく茶以外,也有附上鹽巴、醋醬以及配茶用的和菓子。

 

從桌上所寫的步驟說明,可以得知:

第一煎目使用的45度水已經有注入其中,雖然打開來看是覺得沒有水的,但將杯蓋蓋上,露出些許的小縫後飲用,能喝到濃郁的玉露茶香,味道還帶了點鹹味,其中只有一小滴的量,但回韻帶有的香甜停留在口中許久,頓時也明白為何玉露的高貴之處。

我將 「しずく茶」放入GOOGLE 翻譯翻成了「一滴茶」,還真的只有一滴茶呢!

第二煎目則是將一旁附上的水倒入約一半的量,這水溫約為60度,等待 15 至 20 秒即可開蓋飲用。

第三煎目與第二煎目差不多,將剩下的水全部倒入,一樣等待 15 至 20 秒即可。

第二煎目與第三煎目的部分對於初次接觸玉露的人而言較為順口,回韻的部分一樣很迷人呢!但不即第一煎目那般綿延。

第四煎目則是用置於桌上,注入保溫水壺中約 80度的水,等待15秒後飲用,茶味清淡不少,以此作為收尾恰到好處。

最後可以把剩下的茶葉沾上鹽巴或是醋醬直接品嚐,茶葉其中含有豐富的維他命及礦物質,我覺得沾鹽巴還挺好吃的,可以嘗鮮看看。

 

和喫茶メニュー

極上しずく茶セット 800円
※八女伝統本玉露(GI地理的表示登録産品)

しずく茶 500円

抹茶セット 500円

紅茶セット 500円

グリーンティ 350円

 

茶の文化館雖然不大,但其中「茶」的知識內容豐富,設有體驗區可以更加深入了解,還有多種茶餐點可以品嚐,相信對於喜愛日本茶的人而言這裡就如天堂般。

來到這裡,我覺得必做的一件事情就是點 しずく茶,畢竟星野這地方就是以玉露聞名,可說是當地的特產,所以怎麼可以不點呢?

玉露咖哩很酷炫,吃起來的味道也不會奇怪,所以我覺得既然來了可以點上一份品嚐。

經由這次茶の文化館的參訪,我了解更多玉露茶的知識,覺得收穫不少,而且伴手禮區中也有不少茶類的產品可以購買,我買到都要把錢包直接送出去了。

伴手禮文章待補

 

茶の文化館附近還有星の文化館、古陶星野焼展示館,若來到星野村可以順道前往,我期許自己以後日文更一點可以來這裡住個一晚,看看晚上的星野村,住宿的資訊上還寫說可以觀星喔!

 

八女訪茶

感謝 八女市観光振興課茶のくに観光案内所 協助採訪

 

茶の文化館

官網:請點我

地址:福岡県八女市星野村10816-5

營業時間:10:00-17:00

公休日:週二

設有停車場,適合自駕

 

大眾運輸方式

1.搭乘JR至羽犬塚駅
2.轉堀川バス羽矢線至福島/時刻表
3.再搭乘堀川バス星野線至十篭車庫/時刻表
4.步行約十分鐘到茶の文化館

車費(340+930)*2=2540円
假日可購買堀川バス1日乗車券(1000円)

 

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