【甜點】台北大同-BlancNeige雪天使京站門市。日本甜點品牌來台,美味抹茶塔

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抹茶上癮

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原文網址: http://matcha.tw/blancneige-cheese/

近來,時常能看到日本品牌陸續來台,雪天使便是日本的甜點品牌,在日本已有半個世紀的雪天使販售了蛋糕卷、MOCHI MOCHI捲 及起司塔,而會吸引我的當然是抹茶塔了!

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雪天使BlancNeige目前在台灣有三間門市,京站、美麗華、信義ATT 4 FUN 三處,這次拜訪的是京站的門市,京站就在台北車站旁邊,對我而言前往很方便,附近還有抹茶名店 108 抹茶茶廊

 

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雪天使 BlancNeige 吸引我的就這兩款「今村芳翠園宇治抹茶 タルト」和「今村芳翠園抹茶ブリン」。

 

✌ 【今村芳翠園宇治抹茶 タルト】
$80/單個;$299/4入

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厚又酥脆的塔皮中,是外型及顏色都很漂亮的抹茶,雪天使所使用的抹茶是有166年歷史的今村芳翠園抹茶。

 

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切開抹茶塔,能發現剖面的抹茶色較為翠綠,裡頭還藏有幾顆紅豆,塔皮的部分並沒有過分的厚度。

 

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稍微加熱 5-10秒就好,微波太久,抹茶就會變成濃稠的液體狀流了出來,顏色也較重。

冰的與熱的味道不同,各有千秋,冰的溫度,抹茶香氣較為濃郁,而溫熱時品嚐到的抹茶香氣較淡些,但回甘的韻味更是迷人,耐人尋味,塔皮酥,脆硬度適中剛好。

 

✌ 【今村芳翠園宇治抹茶 ブリン】
$80/單個

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抹茶布丁的顏色與抹茶起塔的顏色相近,上方還放紅豆顆粒作為裝飾點綴。

 

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細看還能在布丁上看到抹茶的粉末顆粒。

 

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滑嫩濕軟,入口即化的布丁,讓人可以很豪邁的一口飲完,奶香中帶有淡淡的抹茶香氣及韻味。

 

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✨個人主觀評價✨

使用了京都的茶園今村芳翠園,味道及韻味都很不錯,雖然一個塔要價80元,但這是讓我願意再訪購買的點心,因為加熱後的那份抹茶回甘韻味我很喜歡,看到店家臉書,發現有推出今村抹茶純生捲!不過當天去的時候沒有看到這款,好可惜啊!

 

✨好茶介紹--今村芳翠園✨

創業於1849年的京都抹茶老店,以販售抹茶、日本茶為主,至今已有160年的歷史,茶園自己也有研發出許多抹茶甜點。

本社地址:日本京都府京田辺市田辺久戸35/官網

 

=店家資訊=

-店家名稱:BlancNeige雪天使

-店家臉書:請點我

-店家分店:

微風台北車站店
台北市中正區北平西路3號台北火車站 1F
02-8691-5582

台北京站時尚廣場店
台北市大同區承德路1段1號【B3食樂大街】
02-2552-7808

內湖美麗華百樂園(B1)
台北市中山區敬業三路20號(B1)
02-8501-2822

信義區ATT 4 FUN 甜蜜王國(4F)
台北市信義區松壽路12號

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有專櫃,提供外帶服務

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:無

-拜訪日期:2016/6/29

 

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