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抹茶蛋糕|雨菓生日蛋糕。就以「過生日」的名義,來大肆放縱吃抹茶吧!

2020-11-09

「如果你喜歡抹茶,你可能也會喜歡我。」—雨菓

因為抹茶,我比多數人還要早與雨菓相識,雨菓可以說是我看著長大的甜點品牌。

年中時因為抹茶聚「茶言悅饗」想邀請他的甜點一同參與而和他聊了許久,那時我便得知他正在準備新品牌了。

而這個新品牌就是本篇介紹的主角:雨菓生日蛋糕。

 

 

因為本身為抹茶部落客的關係,所以時常到處吃甜點,寫書期間甚至一個月內每天都有宅配甜點會送來家裡,可以說是吃到會眼神死的狀態,所以遇到生日等重大節日,我也不會特別去買蛋糕慶生。

但今年不一樣,因為雨菓新品牌的成立,讓我找到了為自己慶生的理由。

雨菓的甜點對於許多抹茶控而言是夢幻逸品,要靠手速及運氣才有可能吃到,但新品牌雨菓生日蛋糕採不同的模式經營,只要在開單期限內填單並匯款就能購買成功,每個月的蛋糕口味都可能會做調整。

十一月的生日蛋糕一共有四種,分別為抹茶酥頂淋醬戚風、鹹蛋黃奶皇戚風、抹茶白巧克力戚風和芭樂伯爵戚風,尺寸皆為六吋。

 

抹茶酥頂淋醬戚風

$1200

我為自己選擇的生日蛋糕是抹茶酥頂淋醬戚風,選擇它的原因一是因為抹茶,二是我想念著雨菓的酥頂泡芙,所以沒什麼思考就直接欽點這個口味。

目前雨菓生日蛋糕都無法以宅配的方式寄送,所以這次是專程搭捷運到從永春站再步行約十分鐘才拿到蛋糕。

若有需要保冰袋或是生日蠟燭也可以直接現場加購,我自己就有加購保冰袋,因為我實在是沒有這麼大的保冰袋可以裝蛋糕,而且我還是要提回桃園。

 

我要讚嘆一下他們蛋糕包裝的穩定度,我回家路程中先是走路,再來就是捷運轉客運回家,蛋糕都還是完美的在盒子中央,沒有任何外觀上的損壞。

以透明塑膠盒包裝看上去很有質感,還沒拆開就能先用視覺享受誘人的抹茶綠。

 

打開塑膠盒蓋,一陣抹茶的獨特香氣便撲鼻而來,當下我只覺得:「人生很難,但有抹茶我就是幸福的。」

或許有人會覺得這款蛋糕的外型較為單調,但對於抹茶控而言這就是極致的美麗,淋醬和戚風、酥頂的抹茶綠分別是三種不同的綠色,光用看的就讓人口水直流。

淋醬的部份是近期許多蛋糕都會選用的元素,這部份讓蛋糕看上去可口度大幅增加。

這款抹茶酥頂淋醬戚風不一樣的是,淋醬只有出現在蛋糕表面的一部分,但我覺得這樣的設計更是誘人。

 

抹茶酥頂、抹茶鮮奶油和抹茶戚風蛋糕,從頭到尾都給予我們滿滿的抹茶,品嚐這件事情,對抹茶控而言就是種享受。

輕盈蓬鬆的抹茶戚風,濃郁茶香的抹茶鮮奶油,酥脆可口的抹茶酥頂,組成的最棒的抹茶饗宴,若是吃到有抹茶淋醬部分的話,茶味又會再更上一層樓。

 

在取甜點時,他們還會給客人一張明信片,讓將蛋糕作為送禮的客人可以在上面寫上祝福。

 

如果你喜歡抹茶,不妨在自己生日時為自己慶生吧!

除了抹茶口味的蛋糕,雨菓生日蛋糕也會推出其他厲害且美味的品項讓大家挑選。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人喜歡的口味皆不同

 

/聖誕限定/

抹茶草莓聖誕樹

$1500

看到雨菓生日蛋糕的聖誕節限定款時,拿著手機的我差點尖叫出來,因為這外觀做的非常可愛,讓人少女心噴發。

外觀除了抹茶抹面外,還用白色鮮奶油來點綴,以表示融雪。

但因為價格並不便宜,所以約了幾位抹民一起分切這個蛋糕,並為此租了場地,讓大家可以邊吃邊聊天。

 

對半切開,就能看到蛋糕的真材實料,抹茶鮮奶油、抹茶戚風新鮮和草莓。

由裡到外都是抹茶,自然不用擔心茶味的部份了,抹茶控品嚐這份抹茶草莓聖誕樹時絕對能感到滿足。

這棵蛋糕選用的草莓也很優質,香甜和微酸兼具,加上他們自製的草莓醬,讓這顆抹茶草莓聖誕樹的味道更是活潑鮮明。

 

雨菓生日蛋糕的戚風蛋糕真的非常軟綿,所以切開沒多久蛋糕就歪腰了,也因為這樣我們才決定租場地,在蛋糕還是最完美之狀態下品嚐。

口感如此細緻的它,可以說是我近期吃到喜愛的抹茶生日蛋糕。

抹茶鮮奶油的部份,比起之前吃的抹茶酥頂款還要來的溫潤順口些。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人喜歡的口味皆不同

 

/冬季限定/

抹茶濃草莓戚風

$1450

冬季最迷人的地方,莫過於有草莓這款水果了。

聖誕節之後,雨菓生日蛋糕持續推出了抹茶與草莓搭檔的生日蛋糕,從 「抹茶濃草莓戚風」這個名字中就能知道草莓在這顆蛋高上的重要性,戚風蛋糕也是帶有淡淡的粉紅色。

粉絲頁貼文的介紹中寫著:「裡面還吃得到草莓果肉,這次戚風是利用醃漬的草莓,做成碎粒拌入戚風中,讓整體戚風變成濃郁的草莓味。」

即便訂購前就看過介紹,但這顆戚風品嚐起來的味道還是有出乎我的預料,因為草莓天然的香氣很十足。

從剖面圖中就能看到草莓戚風蛋糕體中夾著抹茶鮮奶油及新鮮草莓,品嚐後能發現這兩種食材在這裡取得了最佳的平衡。

一直都很喜歡抹茶和草莓這樣的組合,在抹茶濃草莓戚風中,這兩種食材都是最佳主角。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人喜歡的口味皆不同

 

清新檸檬抹茶戚風

$1200

從清新檸檬抹茶戚風外觀上看不出任何和抹茶相關的部份,但一切開就看到濃綠色的抹茶戚風,顏色美到令人垂涎三尺。

檸檬凝乳與抹茶一同品嚐,並不會有不和諧的感覺,酸香後是濃厚的茶香,吃到靠近抹面的部份時又多了鮮奶油的香氣,口感層次也變成三種層次。

非常喜歡微酸滋味的我,覺得這款很合我的口味。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

此為網抹的個人口味,僅供參考,每個人喜歡的口味皆不同

 

雨菓生日蛋糕

FB/官網

訂購方式:依照店家指定時間內填單

面交地點:雨菓工作室,鄰近永春站(付款完畢會收到取貨之確切地址)

品嚐日期:2020/11/09、2020/12/19、2021/2/6、2021/2/7

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