【抹茶】台北信義-辻利茶舗 Tsujiri 旗艦喫茶店。抹茶控天堂/捷運松山站(2017年1一月更新菜單)

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 原文網址: http://matcha.tw/2016-03-06-98/

(文末有店家完整菜單)

若要問我台灣的抹茶專賣店,那我絕對會提到這間--辻利茶舗 Tsujiri,最早時便在日治時代來到台灣,後又於百貨公司中設專櫃,從只販售冰品、飲品到現在有多種抹茶甜點及輕食套餐供消費者選擇,豐富多元化的抹茶餐點,也更加地滿足了抹茶控的胃。

原只有在統一阪急百貨、忠孝SOGO等處設立專櫃,後於2015年時開設了第一間喫茶店--有內用座位,且多販售了輕食午餐、下午茶、抹茶甜點及外帶的茶類杯裝甜點,地點就在松山火車站,讓在車站搭車的抹茶控可以隨手帶個抹茶甜點、飲品當伴手禮,光想就覺得好幸福,現在就連熱鬧的信義微風裡都能吃到辻利茶舗Tsujiri囉!

台灣的辻利茶舗Tsujir是日本京都的「辻利一本店」和九州小倉辻利茶所提攜的新品牌,使用的抹茶也是從日本直送來台,讓台灣的抹茶控不需要買機票飛到日本,就能品嘗到優質的好抹茶。

相信大家對於辻利Tsujiri絕對不會陌生,因為去日本的超市、伴手禮店,都能買到辻利Tsujiri的產品,像我上次去名古屋就有買到辻利Tsujiri所生產的抹茶牛奶沖泡包,要說辻利Tsujiri抹茶大品牌真的不為過。

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第三訪辻利茶舗Tsujiri松山車站旗艦店,對於這裡並不陌生,先前就有來過這裡吃午茶套餐及季節限定款「抹茶雪泡芙」了,所以第三訪時完全不需要找路,輕鬆就可以抵達,松山車站旗艦店就在松山車站二樓的西側陽光平台。

 

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小巧可愛的包裝,這款辻利茶舗的抹茶冰淇淋之前我就有品嚐過,非常推薦喔!

 

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抹茶類的冷藏甜點及禮盒,上頭都有標記價錢。

 

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除了需現做的抹茶甜點外,喫茶店還有販售方便外帶的杯裝甜點,像是抹茶蕨餅、抹茶/焙茶生果凍、抹茶白玉紅豆湯、抹茶水羊羹等產品,這裡都能購買。

 

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店外擺放著餐點模型,飲品、冰品、套餐皆能看這裡參考。

 

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進入辻利茶舗的內用區前,要先在這裡駐足一會兒,看清楚內用規則喔!也別忘了拿點餐卡入內。

 

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辻利茶舗Tsujiri的內用座位有限,每個座位都有附上置物籃,除了雙人、四人座,中間也有擺一張長桌,適合多人聚餐。

大家吃完餐點後,記得要自己回收餐盤、分類垃圾喔!飲用水及餐具也是自己取用。

 

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每個桌上都有辻利茶舗及抹茶的介紹,身為抹茶控的你可以藉機更加了解抹茶。

 

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辻利茶舗Tsujiri的鎮店之寶--茶箱,屬於茶道具的一種,因為能防潮,所以用來儲藏茶葉。

 

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辻利茶舗所販售的茶類相關產品,讓客人能選購梅之白抹茶、茶包等。

 

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這裡也有販售茶道所使用的器具。

 

  2016.2.27拜訪

==此次用餐為店家邀約體驗,但皆為真實心得,請放心閱讀==

 【綠茶蕎麥湯麵】$210

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辻利茶舗的輕食僅有兩種,綠茶蕎麥麵及烤飯糰,雖然選擇上種類不多,但這兩種都有著濃濃的日本風。

 

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綠茶蕎麥湯麵旁還有附上清爽的小菜醃蘿蔔,裝有綠茶蕎麥麵的碗上還有山葵,整體的擺盤、餐具都讓人覺得很有質感。

 

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辻利的蕎麥麵十分Q彈,有著令人驚豔的彈牙感,讓人忍不住一口接著一口,在蕎麥麵入口前沾上一旁附的芥末,能夠增加一份微嗆卻不過度的味道,因為芥末,讓這份綠茶蕎麥湯麵更加地有魅力。

獨家特調的湯頭清新,淺嚐幾口會愛上,但喝太多會覺得稍鹹,必須喝水解渴。

 

 【辻利茶泡飯】$180

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茶泡飯是一款很經典的日式餐點,在日本戰亂時期,因武士常常只吃白飯就出門打仗,便以「茶泡飯」的方式將茶淋在飯上,好補充維生素C。

 

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辻利的茶泡飯組合,有兩個飯糰、醃蘿蔔及玄米茶。

 

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一份餐點共有兩個飯糰,上層塗有味增醬

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玄米茶一上桌,就能感受到他的香氣四溢,還可以再回沖喔!

 

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一送上餐時,店員會告知食用的方式,將茶緩慢地到入碗中,不要直接淋在飯糰上頭。

 

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飯糰上頭的醬料是由紅味增及甜味增調製出來的,所以品嚐起來會有微微的甜度,烤過的飯糰外層較乾,加入玄米茶後再食用,飯糰更加的順口,味增的甜在玄米香中綻放,更加的迷人了,沾一旁的芥末一同時用味道更加不同。

 

 【焙茶生果凍】$90

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方便攜帶的杯裝生果凍是許多人買來做為伴手禮的產品,有抹茶、焙茶兩種口味的生果凍。

 

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在焙茶生果凍的上頭,有紅豆及白玉,整體並沒有過度的甜膩感,茶味清新,白玉軟嫩,唯一可惜的是白玉外層較為軟爛了些。

 

 【抹茶白玉聖代】$165

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因應新春推出的白玉季產品,有著團圓之意,不過活動已經結束了,錯過的朋友請等待明年囉!

 

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辻利的霜淇淋,抹茶香濃郁,其中有著奶香味,雖然帶有甜度,但好茶所散發的茶香及回甘都沒有少,上頭撒上了黃豆粉,添上了一份和風氣息。

抹茶白玉及白玉圓潤的樣子讓人很想立刻吃掉他,聖代上的擺在冰上的白玉保持著彈性,並沒有因為霜淇淋的緣故而變硬,杯中還藏有紅豆及白玉,紅豆並沒有過分的甜度。

 

 【白玉抹茶紅豆湯】$150

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對於抹茶控而言,在低溫中喝上這一碗「白玉抹茶紅豆湯」,是最幸福的事情以優質的宇治抹茶做基底,完全沒有加入任何的糖分擾亂那份好味道

 

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溫熱的宇治抹茶,讓白玉較為軟嫩了些,還有煮到軟爛的紅豆,在這一刻,我終於明白了抹茶與紅豆為何能搭配的這麼好了。

沒有另外加糖,所以保留著紅豆本身的香甜,與抹茶一同入口,兩者的香氣相輔相成,散發出最好的味道。

 


 【御抹茶】單點$125/可搭配套餐

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御抹茶是我最喜歡點的一款抹茶飲品,不另外加糖,能感受到最優質的抹茶香及韻味,那份茶香、那份微苦感都讓人難忘。

 


 【辻利午茶套餐】$320

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這份四宮格午茶套餐,是我一直很愛的下午茶,四小格,多種願望一次滿足,讓許多人不用東挑西選,四種產品做成小份量直接上桌。

 

午茶四宮格選項:

-飲品(御抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶)

-蛋糕(特濃抹茶起司蛋糕、辻利抹茶塔、抹茶柚香磅蛋糕、抹茶戚風蛋糕)

-冰品(抹茶霜淇淋、香草霜淇淋、宇治金時)

-白玉(黑芝麻白玉、黃豆黑蜜白玉、白玉紅豆最中餅)

-日式甜點(抹茶生果凍、焙茶生果凍、抹茶蕨餅)

 

辻利抹茶塔

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小小的切片,一整片的抹茶綠,這款辻利抹茶塔不僅有整個外帶,也能在店內享用。

 

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餅皮的部分並不會很厚,主要還是抹茶甘納許,香甜不失抹茶味,整體而言抹茶味濃厚,會讓人有直接帶一整個抹茶塔回家!

 

抹茶蕨餅

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蕨餅這份甜點,其實很常吃到,許多抹茶聖代、百匯中都會有他的身影,但吃多了會發現,每一間的蕨餅做法都不大一樣。

 

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辻利茶舗Tsujiri的蕨餅是很嫩Q的,本身較無味道,冰涼爽口,若想要他更有味道一些,可以沾上黃豆粉及黑糖蜜增添風味。

 

黑芝麻白玉

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以配料方式出現的白玉,口感不受冷熱影響,就這樣品嚐,才能吃到他最真實口感。

 

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說到白玉,那可是個血淚史,因為太多店家的白玉品嚐起來就跟湯圓沒兩樣,無彈性、毫無新奇感。

而辻利的白玉具有彈性,咬起來不會硬梆梆,經咀嚼而散發出的糯米香,就算不沾黑芝麻品嚐也很美味,不過放太久會變乾,因此要注意品嚐的最佳時間。

 

抹茶霜淇淋

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抹茶霜淇淋撒上玄米,讓玄米的香氣在品嚐時散發,一旁還有店家所販售的捲心酥。

 

【抹茶柚香磅蛋糕】

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原以為這只是普通的一款磅蛋糕,但一品嚐後驚為天人。

 

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磅蛋糕一咬,就能感受蛋糕在口中鬆散開來,抹茶味非常濃厚,完全不會被人忽視,而柚香味清新,不搶抹茶的風采,對於重度抹茶控來說,這款是可以解饞啊!

 

 【焙茶】$85

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一直都很喜歡焙茶的獨特香氣,綠茶經由烘焙過後所散發出的味道實在是很迷人。

 

菜  個人主觀評價

讓抹茶控心滿意足的抹茶盛宴,特色的四宮格午茶套餐、年輪蛋糕套餐、白玉套餐,多種抹茶甜點款項這裡都有,基本的、創新的都能在這裡品嚐到。

作為抹茶第一品牌的辻利Tsujiri,海外店也不會讓人失望,抹茶香氣足、好抹茶特有的回甘感沒有少,對於抹茶控來說,整體辻利茶舗Tsujiri就是天堂無誤啊!

現在辻利茶舗Tsujiri不只在台灣有分店,新加坡、中國、馬來西亞、加拿大都有店舖喔!

 


  2015.8.3拜訪

==此套餐使用愛評網口碑卷,但內容皆為真實心得,請放心閱讀==

【辻利午茶套餐】$320(內含四款甜點+一杯飲料)

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四種都是小份量,讓抹茶控能一次吃到四種點心,這種設計真的很貼心,好希望每一間抹茶店都能有這樣的套餐。

縮小版的甜點,各個精緻可愛,宇治金時刨冰這樣小小的是裡面最討喜的一款。

 

 【宇治金時】 DSC03493.jpg套餐中第一個品嚐的自然是他!整體的刨冰上頭三分之一淋有煉乳,下三分之二則為抹茶淋醬,內藏有軟綿的紅豆泥。

挖上面式香甜的煉乳味刨冰,挖下層是濃郁不苦的抹茶香刨冰,兩種味道分層的還挺明顯的,但整體刨冰縮小,紅豆本來就有甜再加上煉乳的量挺多的,所以會感覺偏甜一點,融化的抹茶刨冰有在喝抹茶清水的感覺。

 

【白玉紅豆最中餅】DSC03532.jpg 淡淡的粉紅色很美,不只有櫻花形狀,上頭還有花蕊的樣子這櫻花狀的最中餅,讓我狠心拋下抹茶選擇了他,「最中」是指餅殼,內夾有紅豆泥,是屬於日式甜點,以糯米粉及水製作,原本一開始是只有方形,後來才有多元的造型。

 

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Tsujiri的最中餅殼,單吃有淡淡的香氣,有種平常吃的「米餅」口感,中間是微微的空心。

 

【特濃抹茶起司蛋糕】

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單擺一塊切片的抹茶起司蛋糕太單調,Tsujiri在旁加上鮮奶油及黑豆,整個擺盤大加分,起司蛋糕上頭有著碎屑的感覺,鮮奶油滑順,是清爽的那種鮮奶油,奶香不重。

這款特濃抹茶起司蛋糕,抹茶及起司蛋糕品嚐起來感覺是均等比例,味道沒有誰較明顯之感,一同在嘴中散發香氣,吃到最後還有抹茶的回甘感,起司蛋糕下的餅乾都是加分作用,濕潤的消化餅乾與蛋糕體一同在嘴中融化,那滋味十分過癮,是需要細細品嘗的美味。

 

【抹茶生果凍】

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顏色十分的抹茶,整體也十分Q彈,BUT!我覺得味道有些怪異,入口是很莫名的香氣,但卻有抹茶的苦澀感及回甘,或許這味道就是所謂的「生抹茶」吧?

 

【抹茶蕨餅聖代】$250

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 這一整杯聖代實在是太豐盛!有年輪蛋糕、紅豆泥、抹茶捲心酥、蕨餅、白玉等配料。

 

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這款聖代的抹茶霜淇淋,抹茶味極為濃郁,沒有苦澀感且有甜度,是大眾能接受的抹茶霜淇淋 。

聖代不只上方有蕨餅,就連聖代中間也有一層蕨餅,蕨餅口感軟嫩有彈性,抹茶香與蕨餅本身的味道等比例,所以兩者的味道都能品嘗的到 。

紅豆泥微甜,搭配抹茶霜淇淋一同品嚐中和了他的甜度,一起吃很完美。

抹茶年輪蛋糕吃起來有種很特別的香氣,但並不是抹茶香,年輪蛋糕的邊邊帶著焦香,口感鬆軟。

還有抹茶捲心酥,完全抹茶控的愛!

 

另外自點的兩款抹茶:

【抹茶冰淇淋】$95

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小小一杯,品嚐起來能感受到濃郁的抹茶,這款抹茶冰淇淋與抹茶霜淇淋相比,多了一絲奶香及抹茶的回甘苦澀感,整體較扎實。

 

【辻利拿鐵】M$115/L$130

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這款拿鐵不能調甜度,喝起來還挺甜的,抹茶香也被奶味及甜度給蓋掉了,只能感受到一絲絲的抹茶。

 

=店家資訊=

-店家名稱:辻利茶鋪~松山旗艦店

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-店家地址:台北市信義區松山路11號,CITYLINK松山車站2F西側陽光平台

-店家電話:02-2747-6338

-店家營業時間:11:00-22:00

-店家主要販售:?/?

-店家營業方式:有店面,可內用、外帶

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:2小時

-其他事項:無

 

=台灣其他分店=

-台北阪急店(物販店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨台北店 B2F)
電話:02-2723-8458
營業時間:週日~週四11:00-21:30//週五週六與例假日前一天11:00-22:00

-台北信義微風店(餐飲店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義店 4F)
電話:02-2722-6786
營業時間:週日~周三11:00-21:30//週四~週六11:00-22:00

-台北忠孝SOGO店(餐飲店)

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號(太平洋SOGO百貨台北忠孝館 B1F)
電話:02-2721-6863
營業時間:平時及例假日11:00-21:30

 

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店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

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文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有


完整菜單/Menu

(2017年1月更新)

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則留言

一般留言 (1)

  1. 想吃啊啊
    版主回覆:(03/07/2016 01:07:41 PM)
    快來台北

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