【甜點】台北信義(宅配)-御見輕烘焙。濃厚好滋味的雪融千層起士燒,還有抹茶口味

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原文網址:http://matcha.tw/2016-01-27-76/

台灣自家所研發的千層起士燒

有著雪融技術,給人驚豔的細緻口感

--御見輕烘焙

==此為店家邀約文章,以下皆為真實內容,請放心閱讀==

還記得第一次瞧見「御見輕烘焙」的產品時,是在臉書上的動態,標榜著旅遊日本大阪心齋橋必敗人氣伴手禮,還真的很吸引人的目光,而且還有抹茶口味的!

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御見輕烘焙,最新產品「雪融千層起士燒」,一共有五種:原味、香草卡士達、巧克力、抹茶紅豆及草莓,外皮使用法是千層手工派皮,將起士燒圍繞,內部柔軟,外層酥脆。

 

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盒中的雪融千層起士燒,外層由紙摺成漂亮的外型,有著保護的作用。

 

 原味雪融千層起士燒】$320

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金黃色的起士燒,上頭印上了御見輕烘焙的商標,外層的餅乾閃著光亮,整體十分誘人。

 

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厚實的他,千層派皮似大碗般裝著柔軟的起士燒。

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拿刀切開這份雪融千層,能發現千層派皮的紮實感,需稍微用力才可切開派皮,獲得完整的一塊起士燒切片。

 

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原味的雪融千層起士燒,上層的果膠帶有淡淡的芒果香氣,藏於內部的起士燒濕軟,帶有微微的蛋糕口感卻能夠入口即化,起司香濃郁卻不會太過到很膩,有著讓人一口接著一口停不下來的微酸香,這樣的滋味相信是起士控也會喜歡的。

 

 抹茶紅豆雪融千層起士燒】$340

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御見輕烘焙並沒有遺忘抹茶這超人氣的口味,也將抹茶與雪融千層起士燒做融合,當初我一看到這款就立刻被吸引了。

 

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御見輕烘焙的抹茶紅豆雪融千層起士燒,抹茶的部分是呈現暗深色的抹茶色。

 

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柔軟的內層,品嚐到的是明顯的抹茶香氣,起士的味道並沒有很重,讓品嚐的人覺得主角就是抹茶無誤,且這款抹茶並沒有苦感,底層的紅豆較乾但不過甜,紅豆香點綴於抹茶氣味之中。

加熱後的雪融千層起士燒,口感溫熱,起士香氣會更加濃郁,與冰涼溫度時所吃到的味道及口感都略有不同。

 

菜  個人主觀評價

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在眾人於台北車站前排隊之時,我覺得到信義新光A8館的御見輕烘焙來購買這款「雪融千層起士燒」也是很不錯的,口味多元且可事先預訂、宅配。

起士的量拿捏的恰當,不會重到讓人可口,原味的乳酪微酸香迷人,入口即化的濃郁起士魅力十足,很快就被大家給分光了。

抹茶口味的部分,抹茶香足且明顯,但如果這款的抹茶有好抹茶的那種回甘感就更棒了,另外就是抹茶控私心希望不要有紅豆來破壞抹茶的香氣啊!

加熱後的滋味與冰涼時品嚐是有些不同的,大家在品嚐時可以試試兩種的口味差別,整體而言兩種口味都表現得不錯。

 

=店家資訊=

-店家名稱:御見輕烘焙

-店家臉書:請點我

-店家網站:請點我

-店家地址:台北市信義區松高路12號B2

-店家電話:02-8221-6589

-店家營業時間:11:00~21:30||例假日前一天 11:00~22:00

-店家主要販售:?

-店家營業方式:有店面,僅供外帶及宅配

-品嚐日期:2016/1/22

 

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文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有

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則留言

一般留言 (1)

  1. 我也想吃~~~~(扭
    版主回覆:(01/28/2016 07:11:06 AM)
    似乎已完食,哈哈哈哈

有話想要說