【鹽埕區美食】高雄鹽埕-六間必訪美食大公開。OpenRice食家帶路實體版||雄好呷XRoger郭銘哲||

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你知道來高雄要吃些什麼嗎?

這篇將介紹給你六間高雄鹽埕區必訪小吃,讓你不帶遺憾地離開高雄回家

--OpenRice食家帶路實體版

 

 

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對於高雄的美食,你有什麼印象呢?能說出幾間在地美食?

說真的,我在高雄待了三年多,還真的只能說出左營的餛飩……

於是OpenRice舉辦了這個「食家帶路實體版」,要帶我們吃遍高雄的小吃,我二話不說就直接填報名表了。

 

說說高雄的鹽埕區吧!對這裡我真的很不熟悉,三年多來也只來這裡兩、三次,去的目的主要是去駁二特區,還有一次來吃我的口袋名單。

對這裡的印象僅有是高雄以前發展的區域這樣,有「崛江」這個地方。

 

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活動當天,我們相約在鹽埕埔捷運站出口,準備來一場美食之旅。

 

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這次活動的帶路食家是「雄好呷」的作者,帶我們以「散步」的方式來認識這有歷史的鹽埕區,並告訴我們這些店家的故事,讓我們對這裡、這些店有更深入的認識,更明白店家所要傳達的美味。

 

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這是這次所拜訪的六間店家,看完地圖都覺得自己很厲害,竟然走這麼遠。

本次活動行程:鹽埕埔捷運站→吳家金桔豆花→鄭彈珠汽水冬瓜茶→啊囉哈滷味→郭家肉粽→黑乾溫州餛飩大王→李家圓仔湯→鹽埕埔捷運站

 

 【第一站:鹽埕吳家金桔豆花

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這次的活動行程當中,我對這間豆花是最有印象的,還記得前一段時間時常在臉書上看到「排隊排很長的金桔豆花攤」,現在終於有店面了!也讓來訪的客人找他更加方便。

怕大家認不出來這是攤車的那間豆花,店家還在店外擺了原本的攤車。

 

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店家Menu,種類雖不多,但金桔冰豆花可是很有知名度的,也是大家來必訪的一款。

 

 金桔冰豆花】$35

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為什麼店家會在豆花中加入金桔呢?這是因為之前斜對面的水果店有批沒賣掉的金桔,便拿來給店家說拿去加在豆花裡面一起吃,結果一這樣做搭配,一鳴驚人!金桔冰豆花便這樣產生了。

 

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甜湯的部分並非一般的糖水那般的稀,而是帶有如焦糖的濃稠感,是古早味的香甜感,甜湯其中用了金桔,因此帶有微微的酸度,咬下金桔的那一剎那更是令人興奮,因為能感受到舒爽的極酸感,完全把炎熱感給驅逐了,金桔是薄皮的,因此連皮一同咀嚼,並沒有過度的苦味。

 

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手工豆花的綿密是冷凍豆花無法讓你體會的感覺,好是細緻柔軟,能吃到他就是種享受。

 

鹽埕吳家金桔豆花

店家地址:高雄市鹽埕區富野路70號

店家電話:0981-615-230

營業時間:11:00-19:00(星期一公休)

店家臉書

 

 

 第二站:鄭彈珠汽水冬瓜茶

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鄭彈珠汽水冬瓜茶,顧名思義就是販售彈珠汽水和冬瓜茶,帶還有販售金桔檸檬、梅子茶以及最特別的「綜合茶」。

 

 綜合茶】$35

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這綜合茶絕對是獨特的,以彈珠汽水+金桔檸檬梅子茶+冬瓜茶三種飲品所調製而成,喝起來先是感覺到汽水很輕微的氣泡趕及梅子的酸,最後才會感受到冬瓜茶的味道,屬於有層次的滋味,真的很特別,組合怪異但喝起來並不會難以入嚥,微微酸的飲料,解渴度可是一級棒。

不過當天喝的汽水氣有些不足,還挺可惜的。

 

鄭彈珠汽水冬瓜茶

店家地址:高雄市鹽埕區瀨南街141號

店家電話:0963737998

營業時間:14:00-21:00 公休日不定

店家臉書

 

 

 第三站:啊囉哈滷味

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鹽埕區三代傳承的啊囉哈滷味,是許多人來高雄必帶的伴手禮之一,也有提供宅配服務。

 

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啊囉哈的滷味最有特色的就是醬汁了,帶有中藥香,是使用十種中藥材製作而成,是屬於較為重口味的醬汁。

我覺得有麻醬的感覺。

 

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高雄的滷味名字都很特別可愛,像是樓梯、口香糖等,都很特別。

口香糖就是鴨腱腸,是屬於軟且咬不斷的,鴨血的濕潤度剛好,有軟Q的口感,每一種滷味淋上中藥熬成的醬汁都十分美味。

 

啊囉哈滷味

店家地址:高雄市鹽埕區大仁路158號 

店家電話:(07)561-6611

營業時間:10:30-01:00

店家臉書

 

 

 第四站:郭家肉粽

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肉粽的學問可大著,台灣就分為兩種肉粽,北部粽與南部粽,配料、口感都不一樣,就看你愛的是哪一種囉!

郭家肉粽離捷運站稍遠了些,可以考慮租腳踏車前往。

 

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碗粿、肉粽、土豆粽三種主食價格皆為$30

另外還有四種湯,豬腳湯($50)、四神湯($25)、味增湯($10)、清湯($10)

 

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店內很有復古風,這裡也有肉粽故事館。

 

 肉粽】$30

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淋上醬汁及花生粉,這種醬汁是甘甜舒服的,沒有過於強烈的味道,僅有微微的肉燥香,讓人能專心的品嚐肉粽。

 

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飯粒有些黏稠濕軟,其中夾有鹹蛋黃及豬肉,豬肉肥瘦適宜,軟嫩度剛好。

 

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若想吃重一點的口味,那就加上店家獨特的辣椒醬,這款辣椒醬較似於甜辣醬,於嘴中先是散發出甜,後才有很輕微的辣感。

 

 豬腳湯】$50

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豬腳湯的湯頭帶有清淡的中藥香氣,不會過鹹也沒有其他調味,這樣的湯完全對我的胃!超想直接豪飲。

其中的豬肉大都是瘦肉,也不會過澀,嚼起來能感受到他的嫩度。

 

郭家肉粽

店家地址:高雄市鹽埕區北斗街19號

店家電話:(07)551-2747 

營業時間:07:00-23:00 公休日請洽店家

店家臉書

 

 

 第五站:黑乾溫州餛飩大王

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溫州大餛飩四處可見,但「黑乾師」就是港都鹽埕限定的,從捷運散步過來並不會太遠。

 

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這裡的餛飩都是黑乾師--許師傅自己手工現包的,使用的是豬的後腿肉。

 

 現炸餛飩】$55/ 【現炸排骨】$50

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炸餛飩,外皮酥香又脆,新鮮的豬肉嚐起來就是美味;炸排骨我沒有吃,但從外觀會發現他是比較薄的那種。

這些現炸的東西就是要現吃才好吃,千萬不要等到冷掉了才再那邊哀怨喔!

 

 鮮肉餛飩湯麵】小$70/大$75

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雖然餛飩麵是外帶然後放隔天才吃,麵偏向拉麵,有彈性,而且餛飩真的很大一顆!飽滿的入口咬下,還能感受到肉的鮮度,湯頭也不會過鹹,有如清淡的醬油湯般,但有甘甜感。

 

黑乾溫州餛飩大王

店家地址:高雄市鹽埕區大仁路211號 

店家電話:(07)561-8422

營業時間:16:30-00:30 公休日請洽店家

 

 

 第六站:李家圓仔湯

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平常蛋糕、西點吃太多,今天來吃一份中式的甜點吧!

店的裝潢有著純樸感,彷彿回到了過去,在這樣的環境下品嚐小吃,小吃更有溫度。

 

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 李家圓仔湯就只有賣四種,三種甜湯及八寶冰,價格皆為35元。

 

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李家圓仔湯的湯圓都是現搓的,Q彈度極佳,芋頭有些Q嫩,而且是一塊一塊的,配料不少且都很清爽,整碗除了冰上的糖漿並沒有其他過多的調味。

 

李家湯圓

店家地址:高雄市鹽埕區五福四路234號

店家電話:(07)521-1418

營業時間:12:30-22:00 星期一公休

 

 

心得

一趟滿足的散步美食之旅,一趟了解鹽埕歷史的深度之旅,,因為這一次的食家帶路讓我更加了解高雄這城市。

連著吃六間店,好是滿足,OpenRice完全就是在挑戰我們胃的極限,但是美食部落客就是不一樣,根本就是吃貨一枚(茶

不過幸虧是用散步的方式,若是還坐車,我想當天一定會胖好幾公斤,走路還能消耗一些熱量。

這六間店所販售的種類都不相同,他們都有著自己的故事、自己的古早味及特色,不要覺得以前人都是古板、跟不上時代,他們的智慧及手藝可是很值得我們學習,去傳承的。

不得不稱讚黑乾師的鮮肉餛飩湯麵,即使是放冰箱,隔天微波加熱再品嚐,麵條的彈性及餛飩的鮮美都還是很棒,讓我好喜歡,啊囉哈滷味的醬汁真的很夠勁,很適合外帶送人當伴手禮,郭家肉粽的豬腳湯湯頭,中藥香氣足,舒服美味。

感謝OpenRice及Roger帶我們認識高雄鹽埕,真的很喜歡OpenRice所舉辦的活動。

 

更多本次食家帶路之詳細內容請見OpenRice文章

請點這裡觀看

活動日期:2015/10/17

 

 

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