原文網址：https://matcha.tw/umezono-kyoto-cafe-gallery/
抹茶口味的厚鬆餅是受到抹茶控喜愛的一款甜點，鬆餅本身就有很多款式，格狀的沃夫鬆餅、圓形的厚鬆餅，誘人的舒芙蕾鬆餅……等。
美食的外觀是評比很重要的一點，要有漂亮的外表，才能吸引的客人吃它。
吸引我的抹茶鬆餅往往會是什麼樣的呢？那就是要呈現出抹茶綠的外觀了。
うめぞの CAFE & GALLERY是京都的老店－－梅園的姊妹店，早聞京都百年老店 梅園的大名，但因為對於抹茶冰品並不是特別喜愛，而一直沒有前去用餐，相較之下姊妹店的抹茶鬆餅可是讓我一看就加進口袋名單了。
逛完二条城，成功遺失了手環且完全找不到後，我有些沮喪的往住宿的 First Cabin 走，走到一半後打開我手機裡的地圖，發現自己離 うめぞの CAFE & GALLERY 並不遠，於是便改變方向前進。
雖然是平日下午，但因為五月的日本有許多修學旅行的學生，所以店內已被佔領，我等了大概二十分鐘才等到座位。
うめぞの CAFE & GALLERY 的用餐座位並不多，進店裡後才知道為何一下就客滿了，除了一張可以容納較多人的大桌之外，就剩沒幾組的雙人座了。
(因為日本人不喜歡別人拍攝店內環境，以及拍到其他客人及服務員，所以要拍攝環境照前請記得詢問可否拍照)
梅園菜單中的日式點心及刨冰，部分款項在うめぞの CAFE & GALLERY中也能吃到，除此之外幾款日式及西式結合而成的甜點，聖代パフェ、法式吐司等。
抹茶のホットケーキ
930円
看到這外觀，我就決定讓它在我心中從及格分數起跳，有別於在雪之下所吃到的圓形厚鬆餅，うめぞの CAFE & GALLERY的厚鬆餅形狀感覺沒有刻意使用模具，所以圓的有些不規則狀，讓我覺得有”慵懶”的感覺。
隨意的將鬆餅堆疊起來，而使這份厚鬆餅更顯得有彈性。
翠綠色的鬆餅，表面上有煎烤的痕跡，配料的部分簡單，僅有紅豆泥及黑糖塊。
雖然外表特別搶眼，呈現的顏色也十分好看，但認真地品嘗一番後，覺得茶香並不是很明顯。
搭配上楓糖及甜度頗高的奶油塊品嘗，讓厚鬆餅多些香味及甜度，味道會更豐富一些。
建議奶油要抹均勻一點，不然會太甜，不過厚鬆餅沒有附叉子，而是給了客人一雙筷子，所以我覺得要抹勻十分有難度。
有彈性且不粗糙的口感，是這份抹茶鬆餅留給我的印象。
如果是想吃梅園的冰品、日式點心，那就不一定要專程來這間 うめぞの CAFE & GALLERY，清水寺附近及河原町都能吃到。
另一間則是距離地鐵較遠的うめぞの茶房，是販售飾羹的日式和菓子店。
菜單
うめぞの CAFE & GALLERY
營業時間：11:30 – 19:00
店家地址：京都市中京区不動町180
店家電話：075-241-0577
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