抹茶食記 高雄抹茶 宅配抹茶 團購組合

高雄抹茶|兔思糖法式甜點。抹茶層次饗宴

2024-10-23

每次吃到兔思糖法式甜點,就會覺得當抹茶控真的很幸福,因為有這麼認真做抹茶甜點的店家,帶給我們多種抹茶層次的美好。

此次和兔思糖再次合作團購組合,每一款都是我的精選,也是我吃過非常喜歡的品項。

 

抹茶立方

抹茶立方,有著可愛的方形,外層被濃綠色的抹茶軟巧克力包裹,上方有日小柚香緹、玫瑰花瓣和金箔點綴裝飾著。

 

本體為有著濃郁茶香的抹茶慕斯,和巧克力沙哈蛋糕堆疊而成,中間的醬為腰果沙沙酥醬。

即便搭配黑巧克力的蛋糕,抹茶的茶香也沒有被蓋掉,腰果沙沙酥醬更是為層次帶來不同的滋味。

 

抹茶焦糖泡芙

這次的組合會點單泡芙,是因為嚐過兔思糖的修女泡芙。

團購的泡芙則改為單顆的焦糖版本,一吃下去就有著濃郁的抹茶香,當咬到焦糖的部份時,會覺得焦糖好香!焦糖的部份整個點亮了整個味蕾。

兔思糖的泡芙是軟泡芙,口感不是脆的但還是表現得不錯,絕對不會有「啃紙箱」的感覺。

 

濃抹茶三重奏

會欽點「抹茶三重奏」加入組合,是因為特別喜歡兔思糖做的塔殼,口感很酥脆。

擁有三種層次的抹茶三重奏,最裡面的是抹茶巴斯克,外層是抹茶輕甘那許,上層一球一球的是抹茶香緹。

做這一款就要做三種抹茶,並彙集在這款塔中,真的是非常費工!上層還有用白桃櫻桃凍做裝飾。

 

濃抹吉花

尺寸特製版

兔思糖的濃抹吉花,將抹茶和花生做結合,口感和層次都很豐富,是我每次遇到都會買超過一塊以上帶回家自己吃的產品。

擁有七種層次,花生的部份分別有濃花生焦糖香草餡、花生奶餡,抹茶的則有濃抹茶卡邦香緹、抹茶蛋糕、濃抹茶餡、濃抹茶麻吉,最底層還是濃抹茶酥餅。

所以我非常喜歡這款,能吃到抹茶和花生的搭配實屬不易,更沒想到兔思糖還能將這兩種元素搭配的如此好。

抹茶的部份我最喜歡的就是有「濃抹茶麻吉」這層,茶味濃郁還增添不一樣的口感。

 

抹茶麻吉國王派

先前吃過這款國王派後,就被酥皮的香氣和濃郁茶香給驚艷,因此欽點進入團購組合。

兔思糖做的抹茶產品,就算有濃淡度的不同,也都是能吃到明顯茶香的那種,所以無論怎麼買都很安心。

國王派的酥香和明顯茶香的內餡及底部的QQ麻糬,讓我吃完念念不忘。

 

抹茶費雪千層酥

抹民大力敲碗的品項,曾經吃過費雪千層酥就被它的美味給驚艷。

抹茶版本的是抹茶口味的費南雪,薄薄一層在千層酥上方,烤過後偏脆,帶有抹茶的香氣。

底層的千層酥讓香氣提升,並增添層層堆疊的口感。

附上的抹茶煉乳,讓抹茶控在品嚐這款時能吃到更濃郁的抹茶香氣。

 

濃抹茶QQ包

限量加購

第三次出現在組合的濃抹茶QQ包一直是抹民的摯愛品項,只需要用微波爐微波一下下就能品嚐。

QQ包口感如其名的Q,裡面有著抹茶奶酥餡,茶味濃郁的非常有誠意,因此每次都被熱烈搶購。

 

產品保存方式、產品食用建議:

濃抹吉花、抹茶立方、濃抹茶三重奏

冷凍10天、冷藏2天 請完全退冰後再吃

從冷凍拿出,在冷氣房退冰約 40分 ~ 50分後再吃,才是正常口感唷!

 

抹茶焦糖泡芙

冷凍10天、冷藏2天

冷凍拿出請退冰30~40分鐘,若有拍照需求請冷凍時先切開。

若放冷藏保存,則不需退冰,可直接品嚐。

 

抹茶醬費雪千層酥

千層酥體: 冷藏14天、冷凍30天 抹茶醬: 冷藏3天、冷凍30天

冷凍拿出,放常溫退冰40分鐘再拆封,塗抹茶醬品嚐。

※ 抹茶醬比較濃稠不好倒出來,用挖的較好操作。

※ 千層酥的層次會分開為正常現象,請對齊後再品嚐即可。

 

抹茶麻吉國王派

冷凍30天 ,一 定 要 加 熱 歐

不能只退冰後就吃,麻吉會硬、表皮不酥。冷凍拿出後拆包裝後

小烤箱 預熱190℃到達溫度後,入爐烤 4~8 分鐘 或

氣炸鍋 預熱180℃到達溫度後,進去烘 4~8 分鐘

因條件差異,加熱期間需全程關照,自行調整是否加減時間唷!(用微波爐加熱可以 (700W 35秒),但是表皮不會酥,會是軟的!)

 

建議分3日品嚐

若品嚐間隔超過一小時,則不用留意品嚐順序

Day1 抹茶焦糖泡芙 –> 濃抹吉花 (請儘快品嚐)

Day2 費雪千層酥 –> 三重奏

Day3 抹茶立方 –> 國王派 (一定要回烤)

 

貼心叮嚀

▲ 濃抹吉花內有麻糬,請儘快品嚐以免變硬。

▲ 抹茶費雪千層附的抹醬,可挖出來抹,較好操作,多的可加牛奶飲用、或當抹醬使用。

▲ 泡芙是屬於法式軟泡芙唷!

▲ 國王派內有麻吉,請一定要加熱才會變軟Q,外皮一定要烤過才會酥脆唷!

 

兔思糖法式甜點

FB/官網

營業時間:周四、周五 14:00-19:00/周六、日 13:30-18:00

店家地址:高雄市苓雅區家齊路29號

店家電話:07 334 1168

品嚐日期:2024/10/20

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