原文網址： https://matcha.tw/sputnik-lab/
藏匿於台南小巷中的日式建築「衛屋茶事」是間非常低調的茶屋，店家的臉書幾乎不更新，頂多PO個公休日跟客人一的尋物啟事，讓記憶力很差的我常常遺忘，所以隔了一年才再次拜訪。
我很喜歡這間茶屋，讓我彷彿來到日本，此時身在日本的茶室中靜靜品著茶，距離台南火車站很近，對於我這個只能搭大眾運輸的人來說，來拜訪這間很方便。
衛屋茶事是真的非常隱密！是在這條巷弄中，還記得第一次去的時候花了點時間才找到，很有神祕感。
衛屋茶事光門口就很有日式風了，是傳統的拉門喔！拉門裡面也是仿日式庭院，鋪滿了許多小石子。
脫鞋入內後會發現內部的環境設計一點都不馬虎，放眼望去都是木質的家具。
用餐環境也是以塌塌米及竹蓆為主，用跪坐的方式在這裡品茶非常有氣氛。
另一區則有一張大桌，提供給不方便跪坐的長者用餐，在這裡也能看到許多日式的餐具。
這裡也有擺放許多的書籍可以閱讀。
飲用水的部分提供客人自取。
可能是當天來訪的客人比較多的緣故，候餐的時間較久，覺得斑駁的牆壁特別有感覺。
✌️【一保堂福昔抹茶牛乳】$200
衛屋茶事使用的是一保堂的抹茶，牛乳屬於入門款，使用了裏千家的薄茶福昔製作。雖然是點一杯，但份量可是多到一杯裝不下，所以送餐時還會多一個古銅色的杯子。
抹茶牛乳喝起來沒有半點苦澀感，香甜順口，奶香香氣舒服，一保堂抹茶的香氣及海苔香隱約的出現在舌尖，冰冰涼涼的，非常消暑。
✌️【苔庭】$120
在這樣的環境下品嚐道地的日本和菓子絕對是件幸福的事情，和菓子是季節性的，會不定時做更換，不得不說這「苔庭」真的好美，尤其上面的那朵小白花，我見猶憐啊！
苔庭分成兩層，模擬庭院中的青苔，下層的部分則是土壤及種子，成分有白豆、紅豆及松子，上層還撒上了點抹茶。
紅豆泥與白豆泥的味道香甜，十分綿密，也不似日本的和菓子那般甜膩，精緻漂亮的和菓子讓人好想再吃一個。
2017.5.29 三訪
抹茶宇治金時
$300
改版後的抹茶宇治金時沒有太多紅豆，改以抹茶寒天凍及抹茶冰淇淋為主角，四顆可愛的白玉點綴，讓這份冰品更顯得可愛。
冰淇淋的奶香及茶香比例調配得當，挖到底部時能吃到紅豆，所以甜度會略高了些，而有些膩口。
五月雨
$120
五月限定的和菓子，以豆沙和抹茶製作而成，香甜感中有淡淡的茶香。
2015.4.25一訪
✌️【宇治金時】$180
(現已改為一保堂之抹茶，價錢也不同)
衛屋茶事的宇治金時使用竹筒盛裝，裡頭有抹茶冰淇淋、紅豆、白玉及茶凍，整體奶味較重，甜度也偏高。
✨個人主觀評價✨
對許多人而言，衛屋茶事是到台南必訪的一個點之一，畢竟這樣的傳統日式茶屋在台灣不常見啊！
此次品嚐的和菓子「苔庭」是我很推薦的一款甜點，但是是限定的所以要吃到也不容易，下次會想來點現刷抹茶跟和果子，相信這樣一定更有感覺，使用一保堂的抹茶製作，品質水準都很不錯。
衛屋茶事
-店家臉書：請點我
-店家地址：台南市北區富北街74號
-店家電話：0926-251-122
-店家營業時間：13:00-21:00｜週三定時公休｜臉書公布不定時公休日期
-店家營業方式：有店面，僅供內用
-店家低消規定：一樣產品
-店家用餐限時：假日限時兩小時，平日無限制
-其他事項：不提供預約服務，請現場候位
-拜訪日期：2015.4.25、2016.5.30、2017.5.29
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