喜歡吃甜點的人應該多數都有吃過法朋吧！很久以前就跟過法朋的抹茶季了，沒想到今年（2025年）更升級，與辻利茶舗聯名推出了13種抹茶甜點，這些甜點選用了四種抹茶粉製作。
對抹茶有一定認識的人一定知道，每一種等級的茶所呈現的茶香和旨味都不一樣，必須下很大的功夫、多次的調整才能找出這款茶所適合的搭配。
昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋
抹茶粉使用：辻利「星の翠」 $200
底部是昭和布丁，配上法朋自製的蜜漬紅豆，最上層是辻利「星の翠」八女抹茶霜淇淋，這樣的搭配聽上去就十分誘人了吧！
八女抹茶本身的茶味呈現方式就與宇治的不同，內斂溫和許多，並搭配上脆度及香氣十足的香盾餅乾，整組很值得抹茶控品嚐。
「星の翠」這款也有純霜淇淋和冰淇淋可以選擇。
滿滿的甜點櫃裡面都是抹茶，看上去真的心情很好啊！
香檸青抹戚風蛋糕
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台 × 丸香抹茶 $980/6吋；$140/切片
清爽的戚風蛋糕，抹茶與檸檬搭配，是夏天的好滋味，青檸酸香中帶著抹茶香氣，最上層還有抹茶甘納許增添茶香！
抹茶白玉波爾多軟木塞
抹茶粉使用：辻利丸香抹茶 $80
常溫的軟木塞不似需冷凍保存版本的外殼脆硬，用刀子切時感覺有些彈性。
自己品嚐覺得外殼一樣有脆並帶有焦香，裡面有白玉也增加不少Q彈口感，茶香輕柔舒服。
熔岩抹茶咖滋泡芙
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $85
泡芙外殼很有脆度，包裹著茶香溫潤且不苦澀的濃抹茶餡，是外殼和內餡都讓我喜歡的一款甜點。
抹茶蜜橙司康
抹茶粉使用：辻利丸台 × 丸香抹茶 $65
口感不乾澀的司康讓人喜愛，除此之外我很喜歡這款司康的點是「松子好香」！
蜜漬柳橙丁不時會出現提醒著味蕾他的存在，即便僅是帶著淡淡的茶香也讓人著迷。
丸台抹茶提拉米蘇
使用抹茶粉：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $190
這款提拉米蘇也是清爽的夏季系列產品，除了抹茶香緹、馬斯卡邦慕斯與沾上抹茶液的手指餅乾之外，還有百香柳橙凍，讓味道層次不單調，
柚花抹綠
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $180
底部是杏仁蛋糕和榛果杏仁脆底，抹茶元素使用了抹茶甘納許及抹茶慕斯。
最上面的花朵是帶有酸度的柚子慕斯及醬，整體是酸香中帶有茶感的甜點，和香檸青抹戚風蛋糕都是夏季清爽甜點的一員。
宇治抹茶栗子蒙布朗
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $180
蒙布朗底部是使用抹茶費南雪，上層香甜綿密，整體甜度比較高一些，栗子為主角，抹茶的茶香隱於其中。
夏初莓香抹茶千層
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $190/單個；$1650/6吋
使用了草莓醬和草莓奶餡，搭配法朋精心製作的千層酥，莓果香後接著茶香，整體搭配起來品嚐很搭很美味，是吃完還會讓人回味的一款。
丸倉深濃濃抹茶生乳捲
抹茶粉使用：辻利丸倉 × 丸台抹茶 $150/切片；$680/條
蛋糕卷蓬鬆軟綿，茶香濃郁並且有不帶苦澀的抹茶尾韻，是大眾都能接受的抹茶滋味。
抹茶藏心瑪德蓮
抹茶粉使用：辻利丸台抹茶 $55
口感鬆軟的瑪德蓮，中間夾著抹茶甘納許更是提昇了抹茶香氣，這個藏心就像是小驚喜一般。
焦香抹茶費南雪
$55
這款費南雪讓我驚喜，咬一口就嚐到焦化奶油的香氣，與抹茶搭配得很好，帶出濃郁的茶香及烘烤的香氣和苦韻。
法朋一次推出這麼多種的抹茶甜點，真的是造福抹茶控，每一款都有自己獨特的呈現方式，搭配酸香、食材的香甜或是獨自綻放。
常溫甜點是自己吃完被驚豔的品項，尤其是費南雪和司康。
冷藏甜點的部份覺得都很不錯，最讓我回味的就是夏初莓香抹茶千層了！
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
營業時間：11:30-19:30
店家地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
店家電話：02-8978 8332
品嚐日期：2025/06/22
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