原文網址：https://matcha.tw/fermento/
看到新聞媒體的報導，才知道這間位在勤美綠園道附近的發酵，除了有美味的甜點外，還有許多美美的布景，讓女孩們吃甜點的同時，也能拍出漂亮的照片，因此深得網美喜愛。
不過我來發酵自然不是為了拍照，畢竟我又不是網美，抹茶控自然是為了抹茶而來。
發酵 ，店外皆寫著英文名 Fermento ，所以若是沒記得英文店名，可能就會找不到店啦！店門在最深處，直接往裡面走就可以了。
店外的牆也是許多人的取景點，做在椅子上拍照也很有Feel喔！
一樓就是點餐區，甜點依現場供應的種類為主，飲品的菜單則寫在一旁的鏡面上。
點好餐、結完帳後就可以自行到二樓找座位。
發酵這裡就連樓梯都很有藝術感，也是許多人喜歡取景的點。
全店最佳的座位就是這裡了，但僅此一組，所以要坐到這位置需要靠運氣，這位置非常搶手的！
店內環境都很優雅舒服，就連裝飾品都很精美。
其他位置比較照不到太陽光，但牆上的畫及整間店的氛圍也是很棒的，只能說在這裡拍照，隨便拍都很美。
✌ 【抹茶白巧克力塔】$160
發酵的抹茶白巧克力塔，表層均勻撒上抹茶粉末，樣貌更是優雅，使用的盤子也很有趣味。
抹茶白巧克力的部分非常紮實，剛從甜點櫃取出所以還很冰硬，用叉子切小塊要費不少勁。
白巧克力的香甜中，也有頗濃厚的抹茶味，感覺的出來抹茶下得很重本，所以才不會被白巧克力的味道蓋過。
因為是白巧克力，所以一個人吃完這份塔，會略有甜膩感，搭配無糖茶一同享用更是適合。
✌ 【藍莓生乳酪塔】$160
店內最吸引我的甜點，除了抹茶之外就是它了！不過我的荷包不夠肥，所以只能點一種，幸好我家小學妹與我心有靈犀，點了我也很想品嚐的藍莓生乳酪塔。
乳酪看似扎實，但用叉子切下去能發現它是Q彈的，這樣的乳酪品嚐起來輕柔不膩，入口即化的滋味是很棒的享受，嵌於其中的藍莓為乳酪加分不少，並帶出不一樣的感受。
✨個人主觀評價✨
品嚐完這次點的兩種甜點，我覺得藍莓生乳酪塔比抹茶白巧克力塔更讓我印象深刻，以前就品嚐過這種生乳酪，吃完也非常喜歡，沒想到這次能在發酵巧遇它，搭配不會過酸的藍莓真的很搭。
=店家資訊=
-店家名稱：Fermento發酵
-店家臉書：請點我
-店家地址：台中市西區美村路一段102巷1號
-店家營業時間：11:00 – 19:00/周一公休
-店家營業方式：有店面，提供內用座位
-店家低消規定：一份甜點
-店家用餐限時：1.5hr
-其他事項：無
-拜訪日期：2017/2/7
-其他紀錄：餐前結帳
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