抹茶食記 期間限定 食新北 新北抹茶

新北抹茶|漂夢島甜點。抹茶控報到!期間限定抹幻島開張

2024-11-05

非常喜歡漂夢島的甜點,無論是不是抹茶口味還是其他口味,我都買!爆!

吃了兩年的生日蛋糕,和漂夢島度過第三年生日的我,此次更貪心了,直接吃一整套的抹茶甜點,和漂夢島一起迎接了抹茶季「抹幻島」。

此次有一整套的抹茶甜點,讓抹茶控吃得開心。

 

柚抹花語帕妃

(內用限定,需預訂)

最中餅殼/柚子抹茶大福(求肥/抹茶奶霜/奇想柚子甘納許)/抹茶餅乾/抹茶貓舌餅乾/抹茶酥粒

抹茶巧克力千層酥(葉脈是法芙娜奇想柚子)/日本柚子雪酪/抹茶冰淇淋/五十鈴甘納許/抹茶凍

選用高腳杯來製作帕妃,看上去就是高貴優雅,整體美感很足。

杯子裡的抹茶巧克力千層酥,口感一如既往的多層次,抹茶巧克力上還特別畫有葉脈,彷彿一片茶葉擺在裡面。

冰品的部份為日本柚子雪酪和抹茶冰淇淋,抹茶濃厚且帶有苦韻,當內斂的抹茶茶香充滿了味蕾時,再挖一口柚子雪酪,酸甜滋味瞬間點醒了味蕾。

其他還有五十鈴甘納許和抹茶凍,讓帕妃層次更加豐富。

 

上方放著夾有大福的最中餅,大福口味是抹茶柚子,輕柔茶香與柚子的酸甜香氣交織,是吃起來舒服清爽的大福,記得最中餅要和大福一起吃。

最中餅旁邊還有樹枝的造型餅乾,底部則為抹茶貓舌餅乾,薄脆可口。

 

抹茶五重奏-甜點盤

(內用限定,需預訂)

竹韻

白玉團子/抹茶提拉米蘇慕斯餡/抹茶戚風/抹茶咖啡酥粒

使用竹籤串起Q彈的白玉,日式氛圍更濃,竹筒造型的容器超可愛。

白玉可以沾著抹茶提拉米蘇慕斯品嚐,讓味道不單調。

這款裡面最讓我驚艷的是抹茶咖啡酥粒,一吃就有濃郁帶有咖啡香氣和苦韻衝出來。

 

緣圈

甜甜圈/抹茶鮮奶油/五十鈴抹茶粉

炸的甜甜圈,裡面擠著有綿延回韻的抹茶鮮奶油,外層被抹茶粉裹著,吃起來有炸的甜甜圈香氣和有層次感的抹茶香氣。

 

舞葉

抹茶戚風蛋糕/玄米巧克力脆殼/抹茶巧克力脆殼/玄米餅乾酥粒/玄米奶霜/抹茶奶霜/玄米粒

是款將抹茶和玄米茶結合的脆皮夾心蛋糕,此款是漂夢島的招牌甜點,能吃到抹茶版本真的很開心。

吃完覺得玄米茶的香氣比較有優勢,口味層次是它先冒了出來,尾韻則是以抹茶的來做收尾。

依照往常在裡面添加了餅乾酥粒,口感豐富。

 

巴蕾

抹茶巴斯克/抹茶奶霜/鹽味核桐麥

一入口是很舒服的乳酪滋味,沒會有膩感,口感也細緻,抹茶奶霜更添茶香。

最上面擺了鹽味核桐麥來增加口感。

 

岩音

泡芙脆球/抹茶酥粒/抹茶巧克力

以抹茶酥粒和抹茶巧克力搭配著的泡芙脆球,苦韻很明顯且口感酥脆。

 

玄抹布丁

焦糖/抹茶布丁/又玄抹茶甘納許

布丁口感細緻綿密到會入口即化,上層擠上抹茶甘納許,使茶香表現更具有層次,底部的焦糖很香,為布丁增添了不同的香氣。

 

千層捲捲-抹茶蕨餅

千層捲捲/抹茶外交官奶餡/抹茶蕨餅

終於等到抹茶口味的捲捲回歸啦!

現點現擠的捲捲,讓大家可以吃到最酥脆的口感。

茶香濃郁不澀口,柔軟的蕨餅有特別灑上抹茶粉更添茶香。

 

化石挖掘盒-抹茶焦糖開心果

化石脆餅(兩款造型隨機出貨)/土壤(五十鈴抹茶開心果碎粒)/中澤奶霜/抹茶戚風/鹽之花開心果醬

焦糖開心果慕斯/若竹抹茶布蕾/抹茶巧克力脆底

層次非常豐富的化石挖掘盒,這次因應抹茶季推出了抹茶焦糖開心果口味。

堆疊的元素中,若竹抹茶布蕾和抹茶巧克力脆底有著濃郁的抹茶香氣及苦韻,所以吃起來會是以茶香表現為主。

開心果的香氣點綴其中,但不會完全被抹茶給壓掉,一整個層次同時入口享用,還是能嘗到開心果的味道。

 

漂夢島

FB/IG

營業時間:11:00-18:00(公休日為週一、二,依店家公告)

店家地址:新北市新莊區五權一路12巷9弄5號

低消:一杯飲品

提供訂位,建議事先預約

品嚐日期:2024/11/02

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