原文網址： https://matcha.tw/blancneige-cheese/
近來，時常能看到日本品牌陸續來台，雪天使便是日本的甜點品牌，在日本已有半個世紀的雪天使販售了蛋糕卷、MOCHI MOCHI捲 及起司塔，而會吸引我的當然是抹茶塔了！
雪天使BlancNeige目前在台灣有三間門市，京站、美麗華、信義ATT 4 FUN 三處，這次拜訪的是京站的門市，京站就在台北車站旁邊，對我而言前往很方便，附近還有抹茶名店 108 抹茶茶廊。
雪天使 BlancNeige 吸引我的就這兩款「今村芳翠園宇治抹茶 タルト」和「今村芳翠園抹茶ブリン」。
✌ 【今村芳翠園宇治抹茶 タルト】
$80/單個；$299/4入
厚又酥脆的塔皮中，是外型及顏色都很漂亮的抹茶，雪天使所使用的抹茶是有166年歷史的今村芳翠園抹茶。
切開抹茶塔，能發現剖面的抹茶色較為翠綠，裡頭還藏有幾顆紅豆，塔皮的部分並沒有過分的厚度。
稍微加熱 5-10秒就好，微波太久，抹茶就會變成濃稠的液體狀流了出來，顏色也較重。
冰的與熱的味道不同，各有千秋，冰的溫度，抹茶香氣較為濃郁，而溫熱時品嚐到的抹茶香氣較淡些，但回甘的韻味更是迷人，耐人尋味，塔皮酥，脆硬度適中剛好。
✌ 【今村芳翠園宇治抹茶 ブリン】
$80/單個
抹茶布丁的顏色與抹茶起塔的顏色相近，上方還放紅豆顆粒作為裝飾點綴。
細看還能在布丁上看到抹茶的粉末顆粒。
滑嫩濕軟，入口即化的布丁，讓人可以很豪邁的一口飲完，奶香中帶有淡淡的抹茶香氣及韻味。
更多台北使用日本抹茶的店家：108抹茶茶廊、平安京茶事、辻利茶舗、若葉鯛魚燒、Pablo
✨個人主觀評價✨
使用了京都的茶園今村芳翠園，味道及韻味都很不錯，雖然一個塔要價80元，但這是讓我願意再訪購買的點心，因為加熱後的那份抹茶回甘韻味我很喜歡，看到店家臉書，發現有推出今村抹茶純生捲！不過當天去的時候沒有看到這款，好可惜啊！
✨好茶介紹－－今村芳翠園✨
創業於1849年的京都抹茶老店，以販售抹茶、日本茶為主，至今已有160年的歷史，茶園自己也有研發出許多抹茶甜點。
本社地址：日本京都府京田辺市田辺久戸35/官網
=店家資訊=
-店家名稱：BlancNeige雪天使
-店家臉書：請點我
-店家分店：
微風台北車站店
台北市中正區北平西路3號台北火車站 1F
02-8691-5582台北京站時尚廣場店
台北市大同區承德路1段1號【B3食樂大街】
02-2552-7808內湖美麗華百樂園(B1)
台北市中山區敬業三路20號(B1)
02-8501-2822信義區ATT 4 FUN 甜蜜王國(4F)
台北市信義區松壽路12號-店家主要販售：?
-店家營業方式：有專櫃，提供外帶服務
-店家低消規定：無
-店家用餐限時：無
-其他事項：無
-拜訪日期：2016/6/29
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