會知道 Back of the house 內場，是因為有其他店家在 Instagram 限時動態上推薦，看到漂亮的漢堡排飯就很想去品嚐。
結果點開店家的 Instagram 後發現，這裡是「什茶」的自取點！
什茶這間甜點工作室被抹民推薦過好幾次，也因此對於店家的抹茶產品很有信心，便決定立刻找個有空的週末前往。
Back of the house 內場店內位置不多，建議想前往的人可以提早在門口等待。
雖然這次去時有提早營業時間幾分鐘抵達，但裡面已經有人入座所以沒有拍照。
環境採工業風設計，拍出來的餐點都很有質感。
煙燻紅酒手工漢堡排飯
$320
帶點酸的濃郁醬料，搭配著飯吃十分下飯，漢堡排上的太陽蛋非常誘人，半熟蛋液在輕輕劃開後流出，視覺效果十足。
漢堡排是和牛＋豬肉製作，沒有過多的油脂，吃起來也不會到過分膩口。
和 omo 一起品嚐後都覺得Back of the house 內場是間可以再訪的店家。
放牧蛋沙拉堡
$160
夾餡的部份，蛋的香氣很足並不會被沙拉的味道蓋掉，比例搭配不錯。
麵包口感帶點嚼勁，整體而言是表現不錯的餐點。
抹茶生乳捲
$180
內餡滑順，一吃就知道鮮奶油的品質很好，不愧是選用中澤奶霜。
最中間的抹茶的部份有著濃郁但不厚重的茶香並帶有尾韻，選用的是堀井七茗園的抹茶。
蛋糕捲上還有撒抹茶粉增添茶香，蛋糕吃起來不會濃厚有負擔，茶香表現上也很好。
宇治抹茶牛奶
$200，鹹食或甜點加上飲料可折$20
瞄到餐點製作區時發現抹茶的部份是店家手刷的，並不是隨便製作。
上層的抹茶茶香濃郁，是抹茶控會喜歡的茶濃度。
這次吃完 Back of the house 內場後非常滿意，也期待下次能預定什茶的手工奶酪，然後再來店吃一次餐點！
Back of the house 內場
營業時間：週一、週五-日 11:00–18:00
公休日：週二-四
地址：新北市永和區保安路37號1樓
低消：每人$200
品嚐日期：2024/6/29
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