不知道從什麼時候開始，「巴斯克起士蛋糕」風潮席捲了甜點店及咖啡廳。
起士蛋糕是很常見的甜點，無論輕乳酪還是重乳酪都各自有各自的擁護者，那巴斯克起士蛋糕又是什麼呢？
外表「燒焦」是它最大的特徵，也因為這樣讓它的長相與其他起士蛋糕有所不同。
我一直期待著自己能吃到好吃的抹茶巴斯克，終於藉由此次的活動邀請，我品嚐到喫味的巴斯克蛋糕。
本文為真實試吃心得，請放心閱讀
此次受邀參加泰豐Chatroom和喫味一同舉辦的活動，誰說點心只能配茶？下午茶也是能變成「下午酒」的。
在這場活動中，我品嚐到了喫味所推出的四種巴斯克起士蛋糕，吃完後才發現原來這種甜點這麼好吃！
喫味的起士蛋糕目前推出了四種口味——原味烤焦起士蛋糕、抹茶烤焦起士蛋糕、炭焙烏龍烤焦起士蛋糕、麻燒番薯烤焦起士蛋糕。
除了整模六吋的蛋糕之外，也有推出綜合口味的6.5公分的小蛋糕版，是不是超級可愛？
在活動中得知喫味的起士蛋糕是選用法國的 Kiri 和日本北海道 Luxe 兩種奶油乳酪來製作，因此它的好品質及好口感，自己品嚐時就能知道。
喜歡抹茶的我這次終於能一圓吃抹茶巴斯克的夢了。
雖然抹茶巴斯克不少甜點店有在販售，但總是沒緣份吃到，因此特別感謝喫味此次的活動邀請。
除了好品質的乳酪外，抹茶的部份也是選用了宇治丸久小山園的抹茶若竹，因此茶味的部份絕對優秀。
口感的部份也有層次，外層紮實，中間滑順可口。
入口品嚐，微酸的奶香中帶有茶香，兩種味道的平衡抓的恰到好處，不會有一方壓制另一方的問題。
保有了乳酪的香氣，又不失抹茶控最愛的茶香回韻。
迷你 Size 的抹茶巴斯克蛋糕長得非常可愛，別看他小，口感層次一樣有做出來喔！
因為參與活動的關係，有幸一次品嚐到喫味的四種的巴斯克蛋糕。
原味的巴斯克蛋糕本身就是經典，味道著重的點也在於乳酪本身，因此選用的乳酪就很重要了，奶香中帶點微酸，十分純粹。
炭焙烏龍烤焦起士蛋糕帶有的茶香屬於淡雅的口味，讓乳酪於口中融化散開時，那份茶香也隨之展現出來。
而麻燒番薯烤焦起士蛋糕這款則是最讓我感到驚艷！芝麻香濃度適中，還可以吃到綿密的地瓜肉，這時我才知道原來地瓜和巴斯克起士蛋糕如此之搭。
此次活動提供了兩種酒讓大家能搭配乳酪蛋糕品嚐，圖中這款皮諾敵皮諾粉紅氣泡酒是不甜的，用有氣泡口感的酒來搭配乳酪很有解膩的效果，因此我覺得他們很適合搭配在一起享用。
喫味的起士蛋糕有兩種食用方法，若是買整模的人可以兩種都品嚐看看。
我自己比較喜歡冷藏的蛋糕口感，因為較能品嚐到巴斯克蛋糕的兩種口感層次。
若你也想吃吃看美味的抹茶巴斯克起士蛋糕，那我會推薦喫味的給你喔！
價格：
原味烤焦起士蛋糕 800元/6吋
抹茶烤焦起士蛋糕1000元/6吋
炭焙烏龍烤焦起士蛋糕900元/6吋
芝麻燒番薯烤焦起士蛋糕870元 /6吋
綜合口味起士蛋糕(4個) 600元/一個2.5吋
喫味 Burnt Cheesecake
訂購方式：以表單預購的方式進行，詳細請見店家臉書
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