高雄抹茶｜Kansya Japanese Tea Salon。了解抹茶的美好，先從飲品開始

原文網址： https://matcha.tw/kansya-japanese-tea-salon/ ‎

相信不少抹茶控是因為品嚐到了抹茶甜點才成為抹茶控，我自己也是。

後來為了更了解抹茶，便去上了一些課、閱讀一些書籍，了解到抹茶最初是以茶道的方式呈現。

溫碗、過篩、倒入熱水，使用茶筅刷茶，這些是茶道的基本。

再深入了解，會發現原來日本茶的種類有那麼多種。

 

 

Kansya Japanese Tea Salon 是高雄文化中心旁的日本茶店，有著新穎時尚的裝修風格。

誰說坐在吧台座位只能喝酒？品茶也可以。

店面狹長，位置雖然不多，但坐在任何一個位置都能清楚看見飲品的製作過程。

 

酒吧的吧台上放的是專業的調酒工具，而在 Kansya Japanese Tea Salon 的吧台上則是放著茶道具。

 

這裡也有販售日本茶茶葉，若對日本茶感興趣的人可以購買回家，品品其他種類的日本茶。

 

綜合霜淇淋

$90

來到對我而言四季如夏的高雄，怎麼能忘記要點上一份可以消暑的冰品呢？

Kansya Japanese Tea Salon 的霜淇淋有抹茶、焙茶以及綜合三種，價格皆為90元。

沒有糖的甜味打擾，能品嚐到明顯又純粹的茶香，這樣的霜淇淋必定會受茶控的喜愛。

由於很快就會開始融化，所以建議盡早食用。

 

上級濃 抹茶拿鐵

$200

作為一名重度抹茶控，看到菜單上寫著「上級濃」時就十分感興趣，已經有濃款了，上級濃究竟是濃到怎樣的程度？

帶著好奇心來到 Kansya Japanese Tea Salon，我毫不猶豫地點了這杯抹茶拿鐵。

 

在吧台上能清楚看到這杯上級濃抹茶的製作過程，篩茶、刷茶、加糖、攪拌讓糖融化。

 

最後將抹茶倒入牛奶中，漂亮的漸層使我雙眼為之一亮。

 

上級濃抹茶有多濃？專屬於抹茶的獨特香氣及回韻在口中縈繞，濃厚到讓我印象深刻並且念念不忘。

使用的抹茶量非常多，但不用擔心喝起來會有過份的苦澀。

誠摯的推薦給每一位深愛抹茶的人。

 

Kansya Japanese Tea Salon

FB

地址：高雄市廣州一街145之6號

營業時間：週一13:00-19:00/週三至週日 13:00-21:00/週二公休，其餘公休日期請見店家臉書

電話：07 223 3753

低消：一人一份餐點

拜訪日期：2019.11.22

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