原文網址： https://matcha.tw/nagano/
抹茶控喜歡吃抹茶口味的甜點，也希望鹹食能來份「抹茶」。
若要問什麼餐點是最常見的抹茶鹹食，那絕對是抹茶口味的蕎麥麵了。
在宇治這樣的茶鄉中當然也有販售抹茶蕎麥麵的店家，而其中最吸引我的就是靠近平等院的真手打ちそば処．ながの。
添入石臼研磨的宇治抹茶粉，手作而成的茶蕎麥麵，每天僅營業四個小時。
店外擺上誘人可口的餐點模型，也因為這些因素讓我決定踏入店裡拜訪。
店內的座位不多，有一般的雙人座及吧臺區，空間不大，再加上有別的客人，所以沒有拍店內。
早就在外面決定要吃什麼餐點的我，一進店裡就馬上和店家點餐了。
茶そば定食
1400円
想要品嘗滿滿的宇治抹茶蕎麥麵，所以果斷的放棄可以吃到兩種口味的二色そば，並且為了能吃到店家特色的そば稲荷而選擇定食套餐。
雖然蕎麥麵僅能品嘗到淡淡的茶香，但彈牙的口感讓我印象很深刻。
而品嚐蕎麥麵時有些注意事項，像是先品嚐未沾麵汁的蕎麥麵。
接著是將蔥花、芥末酌量倒入麵汁中，再將蕎麥麵沾著麵汁品嚐。
蕎麥麵品嚐完畢後，再將麵湯加入麵汁中，並完全喝完，這些就是品嚐蕎麥麵的步驟了。
稻荷壽司可以說是台灣很常見的壽司之一，甜甜的豆皮深得不少女生喜愛。
ながの 是以販售蕎麥麵為主，因此稻荷中包的不是壽司米，而是蕎麥麵，第一次吃到的我覺得挺特別的。
若平常沒有在接觸蕎麥麵這樣的餐點，可能會不知道正確的吃法，雖然 ながの 沒有會說中文的店員，但是有附上蕎麥麵吃法的中文簡介，即便介紹的不是很詳細，但基本的步驟都有，所以不用擔心在店裡出醜。
吃蕎麥麵的時候不必害怕發出聲音，當天我品嚐蕎麥麵時，坐我隔壁的日本人就吸的非常大聲，讓我這個台灣人覺得「哇！這是正宗的吃法。」
由於我這次是一人拜訪，所以做的是吧檯座位，覺得店家一直看著我，害我吃的很緊張。
拍照前有先詢問店家是否能拍照，得到肯定的答案後我就開始拍照，結果店家還用手機的GOOGLE翻譯成中文跟我說，要我趕快吃，所以大家記得照片拍個幾張就好，不要拍太久啊！
真手打ちそば処
-店家地址：京都府宇治市宇治蓮華25
-店家電話：0774-21-2836
-店家營業時間：10:30-14:00
-店家營業方式：提供內用座位
-店家低消規定：無
-店家用餐限時：無
-其他事項：無
-拜訪日期：2017/12/17
-其他紀錄：餐後結帳
