新鮮美味的高品質火鍋
絕對讓你值回票價！
－－双木林精緻涮涮鍋概念店
來當一回小文青吧！
（即時動態迅速接收處）
就算是夏天，火鍋的魅力依舊不減，我想對許多人來說，就算是大熱天也要衝進店禮吃火鍋（默默舉手
這次藉由愛評網口碑卷，我來介紹這間在大安捷運站附近的精緻涮涮鍋店「双木林」
明亮中帶了低調的奢華，店內多以深淺兩色的木質做為擺設裝潢，自然光照射進來照亮了整個用餐環境
双木林的廁所門完全與牆壁融為一體，不仔細找還很難發現欸wwwwww
每張桌子上都有，一是垃圾桶、另外兩個裝著鍋用的湯匙及撈浮在湯上頭的撈油杓
(可點入放大菜單)
双木林的鍋物價位四百起跳，也有推出平日中午才有的商業午餐，並且有加收服務費
使用愛評網口碑卷
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 雙人套餐系列 |
無骨牛小排海鮮套餐
(NT.1480+10%)
|
2選1 |
|
優酪松阪豬海鮮套餐
(NT.1330+10%)
|
||
| 以上套餐均附以下餐點 | ||
| 菜盤 | 2份 | |
| 黃金粥 | 1份 | |
| 甜點 ※依當日店內提供為主※ |
2份 | |
✌【小菜】
拍完環境照，剛坐下來時店員便送上了這盤招待韓式風的小菜
✌【湯頭】
湯底是以蔬果、昆布熬煮的湯頭，清淡養生，双木林的鍋並非一人一鍋，而是一桌一鍋
✌【水】
服務員為我們送上冰涼的水，喝下去時頓時解了炎熱感，裡頭還有兩片檸檬片
✌【醬汁】
一邊是金桔醬，另一邊是胡麻醬，金桔醬吃起來較像和風醬，但其中帶有一絲的金桔味，不易被發現，適合沾肉片、海鮮，特別的合胃口
✌【菜盤】
猶如大船的兩人份菜盤，菜量豐富，多以天然的青菜為主，火鍋料只是配料，先煮青菜能使湯頭更加鮮甜喔！
菜盤之中，較特別的是有山葵、白精靈及白玉米
✌【無骨牛小排】
一上桌便讓人驚豔的無骨牛小排！那油花真的是美的不像話，令人口水直流，都說油花能夠決定這肉的口感，那看圖片便能知道這肉質是如何的吧？
入口是肉片本身的鮮美香氣，那口感是軟嫩有汁且充滿彈性，是令人難以忘懷的高品質，搭配了金桔醬品嚐，滋味也是極好
✌【嚴選海鮮盤】
超新鮮！用這個詞來形容這盤海鮮絕對不是誇飾，只是剛好而已，由天使紅蝦、文蛤、牡蠣、干貝、鮭魚及鯛魚所組成，讓愛吃海鮮的我好興奮
服務生在送餐之時有跟我們說了天使紅蝦及干貝煮的適合時間，干貝為兩分鐘～兩分鐘半，天使紅蝦則為一分四十秒～兩分鐘之間，將烹煮的時間控制好，才能吃到食材的鮮美
《天使紅蝦》
天使紅蝦本身的鮮美在嘴中散發，香氣極美，但煮的時間真的要注意，因為煮得過久，紅蝦的肉質整個會變得僵硬不彈牙
《牡蠣》
牡蠣給的份量挺多的，不過他本身的腥味較重，若是怕腥味的人，建議煮久一點再品嚐，像我不怕腥味的人，煮到差不多半熟時就品嚐，更能嚐到他的美味
《文蛤》
蛤蠣的體積也不小，而且那新鮮度真是無話可說的好，蛤蠣不時會伸出自己的斧足及進出水管，煮熟後咬下還會噴汁
《魚片》
魚片也很鮮嫩，感覺不出什麼腥味
品嚐完鍋物，便是享用黃金粥的時候了
每張桌子上都有黃金粥的立牌，介紹製作方法，當天去之時是服務員幫我們烹煮的
材料有白飯一碗、蛋黃一顆、海苔絲及蔥段、明太子，把原本的湯頭留剩下一些即可
煮完便成為名符其實的黃金粥，充滿了海苔香氣，其中還不時能吃到一顆一顆的明太子
最後還有甜點，茶凍或是黑糖凍可以選擇，十分有韌性，拿湯匙還要微微用力才能戳破，黑糖凍的味道吃起來較像焦糖，茶凍充滿著茶香，好涮嘴
整體評價
双木林是個極為精緻的火鍋，無論是無骨牛小排還是海鮮都非常鮮美，品質很好，菜盤給的量也很足
服務態度很好，環境明亮舒適，交通方便
吃完時我覺得飽足感剛好，不會過撐也不會覺得餓，但這份量對於男生來說有可能少了些
PS：會叫双木林是因為老闆的母親姓林喔！
本格至寶詳細文章請點入圖片
【双木林精緻涮涮鍋】
店家臉書：
品嚐日期：2015/7/29
營業時間：
11:30 到 14:30
17:30 到 22:00
店家地址：台北市大安區大安路二段51號
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