台北抹茶｜辻利茶舗 Tsujiri 旗艦喫茶店。抹茶控天堂

 原文網址： https://matcha.tw/2016-03-06-98/ ‎

(文末有店家完整菜單)

若要問我台灣的抹茶專賣店，那我絕對會提到這間－－辻利茶舗 Tsujiri，最早時便在日治時代來到台灣，後又於百貨公司中設專櫃，從只販售冰品、飲品到現在有多種抹茶甜點及輕食套餐供消費者選擇，豐富多元化的抹茶餐點，也更加地滿足了抹茶控的胃。

原只有在統一阪急百貨、忠孝SOGO等處設立專櫃，後於2015年時開設了第一間喫茶店－－有內用座位，且多販售了輕食午餐、下午茶、抹茶甜點及外帶的茶類杯裝甜點，地點就在松山火車站，讓在車站搭車的抹茶控可以隨手帶個抹茶甜點、飲品當伴手禮，光想就覺得好幸福，現在就連熱鬧的信義微風裡都能吃到辻利茶舗Tsujiri囉！

台灣的辻利茶舗Tsujir是日本京都的「辻利一本店」和九州小倉辻利茶所提攜的新品牌，使用的抹茶也是從日本直送來台，讓台灣的抹茶控不需要買機票飛到日本，就能品嘗到優質的好抹茶。

相信大家對於辻利Tsujiri絕對不會陌生，因為去日本的超市、伴手禮店，都能買到辻利Tsujiri的產品，像我上次去名古屋就有買到辻利Tsujiri所生產的抹茶牛奶沖泡包，要說辻利Tsujiri抹茶大品牌真的不為過。

第三訪辻利茶舗Tsujiri松山車站旗艦店，對於這裡並不陌生，先前就有來過這裡吃午茶套餐及季節限定款「抹茶雪泡芙」了，所以第三訪時完全不需要找路，輕鬆就可以抵達，松山車站旗艦店就在松山車站二樓的西側陽光平台。

 

小巧可愛的包裝，這款辻利茶舗的抹茶冰淇淋之前我就有品嚐過，非常推薦喔！

 

抹茶類的冷藏甜點及禮盒，上頭都有標記價錢。

 

除了需現做的抹茶甜點外，喫茶店還有販售方便外帶的杯裝甜點，像是抹茶蕨餅、抹茶/焙茶生果凍、抹茶白玉紅豆湯、抹茶水羊羹等產品，這裡都能購買。

 

店外擺放著餐點模型，飲品、冰品、套餐皆能看這裡參考。

 

進入辻利茶舗的內用區前，要先在這裡駐足一會兒，看清楚內用規則喔！也別忘了拿點餐卡入內。

 

辻利茶舗Tsujiri的內用座位有限，每個座位都有附上置物籃，除了雙人、四人座，中間也有擺一張長桌，適合多人聚餐。

大家吃完餐點後，記得要自己回收餐盤、分類垃圾喔！飲用水及餐具也是自己取用。

 

每個桌上都有辻利茶舗及抹茶的介紹，身為抹茶控的你可以藉機更加了解抹茶。

 

辻利茶舗Tsujiri的鎮店之寶－－茶箱，屬於茶道具的一種，因為能防潮，所以用來儲藏茶葉。

 

辻利茶舗所販售的茶類相關產品，讓客人能選購梅之白抹茶、茶包等。

 

這裡也有販售茶道所使用的器具。

 

2016.2.27拜訪

==此次用餐為店家邀約體驗，但皆為真實心得，請放心閱讀==

【綠茶蕎麥湯麵】$210

辻利茶舗的輕食僅有兩種，綠茶蕎麥麵及烤飯糰，雖然選擇上種類不多，但這兩種都有著濃濃的日本風。

 

綠茶蕎麥湯麵旁還有附上清爽的小菜醃蘿蔔，裝有綠茶蕎麥麵的碗上還有山葵，整體的擺盤、餐具都讓人覺得很有質感。

 

辻利的蕎麥麵十分Q彈，有著令人驚豔的彈牙感，讓人忍不住一口接著一口，在蕎麥麵入口前沾上一旁附的芥末，能夠增加一份微嗆卻不過度的味道，因為芥末，讓這份綠茶蕎麥湯麵更加地有魅力。

獨家特調的湯頭清新，淺嚐幾口會愛上，但喝太多會覺得稍鹹，必須喝水解渴。

 

 【辻利茶泡飯】$180

茶泡飯是一款很經典的日式餐點，在日本戰亂時期，因武士常常只吃白飯就出門打仗，便以「茶泡飯」的方式將茶淋在飯上，好補充維生素C。

 

辻利的茶泡飯組合，有兩個飯糰、醃蘿蔔及玄米茶。

 

一份餐點共有兩個飯糰，上層塗有味增醬。

 

玄米茶一上桌，就能感受到他的香氣四溢，還可以再回沖喔！

 

一送上餐時，店員會告知食用的方式，將茶緩慢地到入碗中，不要直接淋在飯糰上頭。

 

飯糰上頭的醬料是由紅味增及甜味增調製出來的，所以品嚐起來會有微微的甜度，烤過的飯糰外層較乾，加入玄米茶後再食用，飯糰更加的順口，味增的甜在玄米香中綻放，更加的迷人了，沾一旁的芥末一同時用味道更加不同。

 

【焙茶生果凍】$90

方便攜帶的杯裝生果凍是許多人買來做為伴手禮的產品，有抹茶、焙茶兩種口味的生果凍。

 

在焙茶生果凍的上頭，有紅豆及白玉，整體並沒有過度的甜膩感，茶味清新，白玉軟嫩，唯一可惜的是白玉外層較為軟爛了些。

 

【抹茶白玉聖代】$165

因應新春推出的白玉季產品，有著團圓之意，不過活動已經結束了，錯過的朋友請等待明年囉！

 

辻利的霜淇淋，抹茶香濃郁，其中有著奶香味，雖然帶有甜度，但好茶所散發的茶香及回甘都沒有少，上頭撒上了黃豆粉，添上了一份和風氣息。

抹茶白玉及白玉圓潤的樣子讓人很想立刻吃掉他，聖代上的擺在冰上的白玉保持著彈性，並沒有因為霜淇淋的緣故而變硬，杯中還藏有紅豆及白玉，紅豆並沒有過分的甜度。

 

【白玉抹茶紅豆湯】$150

對於抹茶控而言，在低溫中喝上這一碗「白玉抹茶紅豆湯」，是最幸福的事情以優質的宇治抹茶做基底，完全沒有加入任何的糖分擾亂那份好味道。

 

溫熱的宇治抹茶，讓白玉較為軟嫩了些，還有煮到軟爛的紅豆，在這一刻，我終於明白了抹茶與紅豆為何能搭配的這麼好了。

沒有另外加糖，所以保留著紅豆本身的香甜，與抹茶一同入口，兩者的香氣相輔相成，散發出最好的味道。

 

【御抹茶】單點$125/可搭配套餐

御抹茶是我最喜歡點的一款抹茶飲品，不另外加糖，能感受到最優質的抹茶香及韻味，那份茶香、那份微苦感都讓人難忘。

 

【辻利午茶套餐】$320

這份四宮格午茶套餐，是我一直很愛的下午茶，四小格，多種願望一次滿足，讓許多人不用東挑西選，四種產品做成小份量直接上桌。

 

午茶四宮格選項：

-飲品(御抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶)

-蛋糕(特濃抹茶起司蛋糕、辻利抹茶塔、抹茶柚香磅蛋糕、抹茶戚風蛋糕)

-冰品(抹茶霜淇淋、香草霜淇淋、宇治金時)

-白玉(黑芝麻白玉、黃豆黑蜜白玉、白玉紅豆最中餅)

-日式甜點(抹茶生果凍、焙茶生果凍、抹茶蕨餅)

 

【辻利抹茶塔】

小小的切片，一整片的抹茶綠，這款辻利抹茶塔不僅有整個外帶，也能在店內享用。

 

餅皮的部分並不會很厚，主要還是抹茶甘納許，香甜不失抹茶味，整體而言抹茶味濃厚，會讓人有直接帶一整個抹茶塔回家！

 

【抹茶蕨餅】

蕨餅這份甜點，其實很常吃到，許多抹茶聖代、百匯中都會有他的身影，但吃多了會發現，每一間的蕨餅做法都不大一樣。

 

辻利茶舗Tsujiri的蕨餅是很嫩Ｑ的，本身較無味道，冰涼爽口，若想要他更有味道一些，可以沾上黃豆粉及黑糖蜜增添風味。

 

【黑芝麻白玉】

不以配料方式出現的白玉，口感不受冷熱影響，就這樣品嚐，才能吃到他最真實口感。

 

說到白玉，那可是個血淚史，因為太多店家的白玉品嚐起來就跟湯圓沒兩樣，無彈性、毫無新奇感。

而辻利的白玉具有彈性，咬起來不會硬梆梆，經咀嚼而散發出的糯米香，就算不沾黑芝麻品嚐也很美味，不過放太久會變乾，因此要注意品嚐的最佳時間。

 

【抹茶霜淇淋】

抹茶霜淇淋撒上玄米，讓玄米的香氣在品嚐時散發，一旁還有店家所販售的捲心酥。

 

【抹茶柚香磅蛋糕】

原以為這只是普通的一款磅蛋糕，但一品嚐後驚為天人。

 

磅蛋糕一咬，就能感受蛋糕在口中鬆散開來，抹茶味非常濃厚，完全不會被人忽視，而柚香味清新，不搶抹茶的風采，對於重度抹茶控來說，這款是可以解饞啊！

 

 【焙茶】$85

一直都很喜歡焙茶的獨特香氣，綠茶經由烘焙過後所散發出的味道實在是很迷人。

 

  個人主觀評價

讓抹茶控心滿意足的抹茶盛宴，特色的四宮格午茶套餐、年輪蛋糕套餐、白玉套餐，多種抹茶甜點款項這裡都有，基本的、創新的都能在這裡品嚐到。

作為抹茶第一品牌的辻利Tsujiri，海外店也不會讓人失望，抹茶香氣足、好抹茶特有的回甘感沒有少，對於抹茶控來說，整體辻利茶舗Tsujiri就是天堂無誤啊！

現在辻利茶舗Tsujiri不只在台灣有分店，新加坡、中國、馬來西亞、加拿大都有店舖喔！

 

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  2015.8.3拜訪

==此套餐使用愛評網口碑卷，但內容皆為真實心得，請放心閱讀==

【辻利午茶套餐】$320(內含四款甜點+一杯飲料)

四種都是小份量，讓抹茶控能一次吃到四種點心，這種設計真的很貼心，好希望每一間抹茶店都能有這樣的套餐。

縮小版的甜點，各個精緻可愛，宇治金時刨冰這樣小小的是裡面最討喜的一款。

 

 【宇治金時】 套餐中第一個品嚐的自然是他！整體的刨冰上頭三分之一淋有煉乳，下三分之二則為抹茶淋醬，內藏有軟綿的紅豆泥。

挖上面式香甜的煉乳味刨冰，挖下層是濃郁不苦的抹茶香刨冰，兩種味道分層的還挺明顯的，但整體刨冰縮小，紅豆本來就有甜再加上煉乳的量挺多的，所以會感覺偏甜一點，融化的抹茶刨冰有在喝抹茶清水的感覺。

 

【白玉紅豆最中餅】 淡淡的粉紅色很美，不只有櫻花形狀，上頭還有花蕊的樣子這櫻花狀的最中餅，讓我狠心拋下抹茶選擇了他，「最中」是指餅殼，內夾有紅豆泥，是屬於日式甜點，以糯米粉及水製作，原本一開始是只有方形，後來才有多元的造型。

 

Tsujiri的最中餅殼，單吃有淡淡的香氣，有種平常吃的「米餅」口感，中間是微微的空心。

 

【特濃抹茶起司蛋糕】

單擺一塊切片的抹茶起司蛋糕太單調，Tsujiri在旁加上鮮奶油及黑豆，整個擺盤大加分，起司蛋糕上頭有著碎屑的感覺，鮮奶油滑順，是清爽的那種鮮奶油，奶香不重。

這款特濃抹茶起司蛋糕，抹茶及起司蛋糕品嚐起來感覺是均等比例，味道沒有誰較明顯之感，一同在嘴中散發香氣，吃到最後還有抹茶的回甘感，起司蛋糕下的餅乾都是加分作用，濕潤的消化餅乾與蛋糕體一同在嘴中融化，那滋味十分過癮，是需要細細品嘗的美味。

 

【抹茶生果凍】

顏色十分的抹茶，整體也十分Q彈，BUT！我覺得味道有些怪異，入口是很莫名的香氣，但卻有抹茶的苦澀感及回甘，或許這味道就是所謂的「生抹茶」吧？

 

【抹茶蕨餅聖代】$250

這一整杯聖代實在是太豐盛！有年輪蛋糕、紅豆泥、抹茶捲心酥、蕨餅、白玉等配料。

 

這款聖代的抹茶霜淇淋，抹茶味極為濃郁，沒有苦澀感且有甜度，是大眾能接受的抹茶霜淇淋 。

聖代不只上方有蕨餅，就連聖代中間也有一層蕨餅，蕨餅口感軟嫩有彈性，抹茶香與蕨餅本身的味道等比例，所以兩者的味道都能品嘗的到 。

紅豆泥微甜，搭配抹茶霜淇淋一同品嚐中和了他的甜度，一起吃很完美。

抹茶年輪蛋糕吃起來有種很特別的香氣，但並不是抹茶香，年輪蛋糕的邊邊帶著焦香，口感鬆軟。

還有抹茶捲心酥，完全抹茶控的愛！

 

另外自點的兩款抹茶：

【抹茶冰淇淋】$95

 

小小一杯，品嚐起來能感受到濃郁的抹茶，這款抹茶冰淇淋與抹茶霜淇淋相比，多了一絲奶香及抹茶的回甘苦澀感，整體較扎實。

 

【辻利拿鐵】M$115/L$130

這款拿鐵不能調甜度，喝起來還挺甜的，抹茶香也被奶味及甜度給蓋掉了，只能感受到一絲絲的抹茶。

 

辻利茶鋪~松山旗艦店

-店家臉書：請點我

-店家網站：請點我

-店家地址：台北市信義區松山路11號，CITYLINK松山車站2F西側陽光平台

-店家電話：02-2747-6338

-店家營業時間：11:00-22:00

-店家主要販售：?/?

-店家營業方式：有店面，可內用、外帶

-店家低消規定：無

-店家用餐限時：2小時

-其他事項：無

 

=台灣其他分店=

-台北阪急店(物販店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨台北店 B2F)
電話:02-2723-8458
營業時間:週日~週四11:00-21:30//週五週六與例假日前一天11:00-22:00

-台北信義微風店(餐飲店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義店 4F)
電話:02-2722-6786
營業時間:週日~周三11:00-21:30//週四~週六11:00-22:00

-台北忠孝SOGO店(餐飲店)

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號(太平洋SOGO百貨台北忠孝館 B1F)
電話:02-2721-6863
營業時間:平時及例假日11:00-21:30