原文網址：https://matcha.tw/2016-01-27-76/
台灣自家所研發的千層起士燒
有著雪融技術，給人驚豔的細緻口感
－－御見輕烘焙
==此為店家邀約文章，以下皆為真實內容，請放心閱讀==
還記得第一次瞧見「御見輕烘焙」的產品時，是在臉書上的動態，標榜著旅遊日本大阪心齋橋必敗人氣伴手禮，還真的很吸引人的目光，而且還有抹茶口味的！
御見輕烘焙，最新產品「雪融千層起士燒」，一共有五種：原味、香草卡士達、巧克力、抹茶紅豆及草莓，外皮使用法是千層手工派皮，將起士燒圍繞，內部柔軟，外層酥脆。
盒中的雪融千層起士燒，外層由紙摺成漂亮的外型，有著保護的作用。
✌ 【原味雪融千層起士燒】$320
金黃色的起士燒，上頭印上了御見輕烘焙的商標，外層的餅乾閃著光亮，整體十分誘人。
厚實的他，千層派皮似大碗般裝著柔軟的起士燒。
拿刀切開這份雪融千層，能發現千層派皮的紮實感，需稍微用力才可切開派皮，獲得完整的一塊起士燒切片。
原味的雪融千層起士燒，上層的果膠帶有淡淡的芒果香氣，藏於內部的起士燒濕軟，帶有微微的蛋糕口感卻能夠入口即化，起司香濃郁卻不會太過到很膩，有著讓人一口接著一口停不下來的微酸香，這樣的滋味相信是起士控也會喜歡的。
✌ 【抹茶紅豆雪融千層起士燒】$340
御見輕烘焙並沒有遺忘抹茶這超人氣的口味，也將抹茶與雪融千層起士燒做融合，當初我一看到這款就立刻被吸引了。
御見輕烘焙的抹茶紅豆雪融千層起士燒，抹茶的部分是呈現暗深色的抹茶色。
柔軟的內層，品嚐到的是明顯的抹茶香氣，起士的味道並沒有很重，讓品嚐的人覺得主角就是抹茶無誤，且這款抹茶並沒有苦感，底層的紅豆較乾但不過甜，紅豆香點綴於抹茶氣味之中。
加熱後的雪融千層起士燒，口感溫熱，起士香氣會更加濃郁，與冰涼溫度時所吃到的味道及口感都略有不同。
個人主觀評價
在眾人於台北車站前排隊之時，我覺得到信義新光A8館的御見輕烘焙來購買這款「雪融千層起士燒」也是很不錯的，口味多元且可事先預訂、宅配。
起士的量拿捏的恰當，不會重到讓人可口，原味的乳酪微酸香迷人，入口即化的濃郁起士魅力十足，很快就被大家給分光了。
抹茶口味的部分，抹茶香足且明顯，但如果這款的抹茶有好抹茶的那種回甘感就更棒了，另外就是抹茶控私心希望不要有紅豆來破壞抹茶的香氣啊！
加熱後的滋味與冰涼時品嚐是有些不同的，大家在品嚐時可以試試兩種的口味差別，整體而言兩種口味都表現得不錯。
=店家資訊=
-店家名稱：御見輕烘焙
-店家臉書：請點我
-店家網站：請點我
-店家地址：台北市信義區松高路12號B2
-店家電話：02-8221-6589
-店家營業時間：11:00~21:30||例假日前一天 11:00~22:00
-店家主要販售：?
-店家營業方式：有店面，僅供外帶及宅配
-品嚐日期：2016/1/22
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文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。
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一則留言
我也想吃～～～～（扭
版主回覆：(01/28/2016 07:11:06 AM)
似乎已完食，哈哈哈哈