台中抹茶火鍋｜板田精緻小火鍋。這裡竟然有抹茶火鍋!

抹茶的各式甜點都有，那你有吃過抹茶火鍋嗎？

－－板田精緻小火鍋

  

「追抹茶的故事，台中之旅」

繼上一次的「伊藤久右衛門-宇治抹茶咖哩」後，就沒再品嚐過抹茶鹹食了，來台中追抹茶，突然想起曾在網路上搜尋到的抹茶火鍋，於是便很隨興的搭錯車往台中東海別墅前進，然後跑到了南屯區……幸好時間鬆散完全不趕時間。

板田精緻小火鍋位在東海別墅附近的東海藝術街，從台中300公車站下車再走一段即可抵達。

店不大，僅有幾張桌子，幸虧現在是暑假時間，附近的學生都放假了再加上當天是平日，我又是在剛營業之時來訪，所以保證有位置坐。

醬料自取，想沾什麼自己裝。

板田精緻小火鍋 點擊連結看菜單

 

板田精緻小火鍋除了火鍋之外還有各類的餐點，定食套餐、烏龍麵這些都有，價位約在一百多、兩百多，皆是套餐價

《和風抹茶蕈菇鍋》$240

追抹茶追得太勤奮也是要讓身體環保一下，所以點了蕈菇鍋，降低熱量好未來少減一點肥。

  

本日主角抹茶鍋一上桌，我便聞到了抹茶的香氣！看來這抹茶不是鬧著玩光有名字的。

蕈菇鍋主角，共由四種菇類組成，杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇、白精靈

菜盤的量也很充足，底部的青菜鋪滿了盤子底部，再搭一些配料，裡頭還有雞蛋。

有白飯及冬粉可以選擇，冬粉是寬冬粉。

飲料有麥茶、綠茶、紅茶可以選擇，可以調甜度、冰塊。

放在醬料區的蔥段也很新鮮，沒有乾癟感。

將料加進鍋中煮，會發現抹茶湯底漸漸轉為抹茶拿鐵的顏色，喝湯會有像是牛奶鍋的感覺，但其中能感覺到抹茶，而抹茶越煮，味道會越來越淡，但我全部料煮完再喝還是有抹茶的香氣，若要簡潔明瞭說明這鍋，那就是「有抹茶味的牛奶鍋」。

抹茶湯頭顏色也會隨煮的時間越變越淺，加湯店家只提供一般的高湯，所以建議要品嚐抹茶湯底的人最好先喝在加湯喔！

 

用抹茶湯底煮出來的火鍋料會帶有淺淺的綠色，青菜吃起來也會有淡淡的抹茶香，於是上演了一段綠巨人浩克的故事。

整體評價

覺得抹茶若要做鹹食，就是這種味道，不強烈但有淡淡的香氣，這樣也能讓抹茶控滿足，不奇怪、不突兀，若抹茶做鹹食還有超濃厚的抹茶回甘那真的挺怪的，其實只要有抹茶香氣便足夠。

原本來之前有做心理準備就是沒什麼特別的，但板田精緻小火鍋的和風抹茶真的讓我小驚喜一番，是真的有抹茶味，光鍋一上桌時飄來的陣陣抹茶香，我就想給他滿分了，味道像是抹茶牛奶鍋也是很厲害了。

之前的抹茶咖哩讓我對抹茶鹹食不敢抱希望，現在這和風抹茶鍋讓我重新對抹茶鹹食燃起希望！若我家附近有抹茶火鍋的店，那我敢保證我可能每一星期都會去拜訪最少一次XD

青菜的品質也不錯，分量足夠，很推薦各位抹茶控前往。

【板田精緻小火鍋】

店家臉書：

拜訪日期：2015/8/12

營業時間：

11:30 到 14:00
16:30 到 22:00

＊周一公休

店家電話：(04)26523930

店家地址：台中市龍井區藝術街15巷25號

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