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【甜點】高雄苓雅(宅配/自取)-Velvet Patisserie法絨法式手工甜點。有質感的手工甜點,好抹茶的香氣。二訪

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原文網址: http://matcha.tw/velvet-patisserie-2/

用心製作的甜點,就是會被甜點控看到並持續購買,法絨甜點的美及精緻感,讓我在離開高雄前一天再訪,專程搭捷運到高雄技擊館站拿甜點,這次除了小塔之外還購買了法絨的瑪德蓮。

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漂亮精緻的禮物紙盒,打上蝴蝶結的深藍色緞帶,無論是買給自己還是拿去送禮,都能有個好心情,是份很有質感的禮物。

 

(以下小塔因天氣緣故融化,外型有些毀壞)

 

✌ 【玫瑰荔枝酒覆盆子塔】$140

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若要說到夏季的特色水果,絕對會想到荔枝及芒果,而這款以荔枝為主的小塔有著清香,香氣十分優雅,很適合作為夏天的下午甜點。

 

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塔上層的白色部分是以點果凍的Q彈口感,散發著輕柔的荔枝芬芳,覆盆子果醬被藏於其中,讓人一咬開就有驚喜,是清爽微酸的滋味,塔皮酥脆度很足,香脆迷人,中間有些蛋糕口感。

 

✌ 【小山園抹茶乳酪塔】$140

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一款抹茶控不可錯過的甜點,使用我很喜歡的抹茶老店「丸久小山園」製作的小塔,讓我二訪也不願錯過,小塔上頭還使用著抹茶寒天凍及紅豆、花瓣做裝飾,精緻度可是讓人驚艷。

 

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相較於第一次吃的味道、口感,我覺得抹茶乳酪的部分味道更加厚重,微苦感也更加明顯,塔底部是黑糖紅豆乳酪奶油醬,香氣清新不甜膩,就算是上下層一同品嚐,紅豆香氣也不會搶味。

 

✌ 【濃抹茶秋栗馬德蓮】$210/4入

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法絨甜點的瑪德蓮也是使用丸久小山園抹茶製作,香氣韻味很足,樣貌精美的它讓我決定下訂了,品嚐起來也讓我十分滿意。

 

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瑪德蓮的外表就能感覺到抹茶的綠,口感紥實、有彈性,不時還能咬到栗子碎末,加在瑪德蓮之中的抹茶香清新舒服,完全不失色,不需要靠外層裹抹茶就有足夠的抹茶味。

 

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✨個人主觀評價✨

相較於第一次品嚐法絨的甜點,第二次的甜點更是讓我喜歡,尤其是他們家的瑪德蓮完全俘虜了我的心,無論是香氣還是口感都深得我愛。

小塔的部分因為天氣緣故,外型都有些毀壞,讓我好難過啊!幸好法絨家的甜點有用塑膠膜固定,所以即使融化了還會是呈現圓形的樣貌,若是融光光了我一定欲哭無淚,很喜歡荔枝的清香,讓我現在好想吃荔枝!抹茶小塔跟上次相比更是深得我心。

法絨法式手工甜點除了介紹的抹茶之外,還有許多口味的小塔,也有推出夏季款的芒果小塔,提供自取、宅配的服務,喜歡吃甜點的朋友可別錯過了。

 

一訪法絨法式手工甜點文章

 

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=店家資訊=

-店家名稱:Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點

-店家臉書:請點我

-店家官網:請點我

-店家地址:高雄市苓雅區文山路34巷18弄7號

-店家電話:0970 510 561

-店家營業時間:無

-店家主要販售:?

-店家營業方式:工作室,僅供自取、宅配

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:塔派訂購須為雙數/自取時間為16:00-18:00之間

-品嚐日期:2016/6/22

 

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