【甜點】高雄苓雅-Velvet Patisserie法絨法式手工甜點。超美的抹茶乳酪塔,使用小山園抹茶製作的甜點

👇讚一下FB粉絲頁得更多消息👇

 

抹茶上癮

DSC05710 拷貝

 原文網址: http://matcha.tw/velvet-patisserie-1/

(文中有店家完整菜單)

抹茶控又來推薦抹茶了!法絨法式手工甜點是在看臉書時不小心看到的,一瞧見這塔的美貌及「小山園抹茶」這個關鍵字,眼睛頓時發亮,且工作室地點就在高雄,於是就火速私訊店家臉書預訂了。

只能說,使用日本抹茶製作的甜點都是促使我荷包瘦身的關鍵!

Velvet Patisserie法絨法式手工甜點工作室就在高雄捷運橘線的技擊館站附近,僅要步行約五分鐘的時間就可以抵達,不過那裡的車多,過馬路時要注意安全。

法絨的塔系列,訂購都是以「雙數」為單位,這次原本想要再訂一個草莓塔,但草莓缺貨所以就訂店家也很推薦的香檸乳酪塔。

 

DSC05619 拷貝.jpg

Velvet Patisserie的甜點盒很漂亮!就是禮物盒的感覺,有質感到包裝,也很適合送禮用。

 

DSC05624 拷貝.jpg

打開包裝,還有保護的塑膠膜。

 

1973413_1710625382516409_5901634707920188947_o

店家三月份的菜單,引用自店家官方臉書

 

 【小山園抹茶乳酪塔】$140

DSC05715 拷貝

使用小山園製作的抹茶乳酪塔,深綠的顏色,上層撒上了抹茶,再擺上抹茶寒天果凍、紅豆泥及玫瑰花瓣,精緻度一百分!漂亮的小塔,超級適合送給抹茶控。

 

DSC05698 拷貝

從這甜點的裝飾上就可以知道店家的用心程度,漂亮的抹茶乳酪塔,讓人捨不得咬!

 

DSC05641 拷貝

底層是橘咖啡色的餅乾層,由於造型及顏色的關係,讓人覺得有車輪餅的感覺。

 

DSC05749 拷貝

塔的大小就差不多手掌大,可以拿在手上直接一口咬下。

 

DSC05763 拷貝

小小的塔,可說是深層不露,上層是讓抹茶控會喜愛的抹茶,韻味及香氣都很足,而中間層藏有乳酪奶油,底層則是黑糖紅豆,塔皮並不會很脆硬,濕軟度適中。

紅豆餡香氣濃郁,與抹茶搭在一起,很容易將抹茶的香氣搶去,整體而言甜度適中,不會過度。

 

 【香檸乳酪塔】$120

DSC05733 拷貝

法絨的香檸乳酪塔,看上層的法式檸檬醬就覺得酸V酸V的!

 

DSC05738 拷貝

新鮮檸檬製作而成,上層還可以看到檸檬皮。

 

DSC05823 拷貝

檸檬的酸度足,絕對是嗜酸朋友會喜歡的檸檬塔,底層還夾有乳酪調和酸度。

 

菜  個人主觀評價

法絨法式手工甜點的小山園抹茶乳酪塔真的超美!這讓我的少女心噴發了,送禮絕對很有面子。

不過盒子的設計有點小缺陷,盒子僅有上面的開口,所以要將塔拿出來時很容易碰到,像我的抹茶塔在拿出的時候就被我弄到,有點小缺陷,最後是使用暴力將盒子撕開,才完整取出,若能增加旁邊的開口會更好。

使用小山園抹茶製作,水準絕對高,韻味有出來,不過抹茶乳酪塔中的紅豆部分味道稍微搶戲了些,抹茶跟紅豆一起品嘗,抹茶會被蓋掉,所以像我這種很愛抹茶的人,可以考慮上下層分開吃。

檸檬塔的部分就超滿意的,誰叫他酸的夠味,酸的令人舒暢,是我喜歡的味道,怕酸的人要慎入。

 

好茶介紹:丸久小山園

丸久小山園為日本京都的抹茶,設立於1964年,得過多次茶品評會獎項,亦是多人所使用的抹茶原料來源,料理用抹茶等級分有五十鈴、青嵐、若竹、東和,販售有料理用抹茶及茶道用抹茶,於日本京都設有茶房「元庵」。

丸久小山園官網/本社地址:京都府宇治市小倉町寺内86番地

 

=店家資訊=

-店家名稱:Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點

-店家臉書:請點我

-店家官網:請點我

-店家地址:高雄市苓雅區文山路34巷18弄7號

-店家電話:0970 510 561

-店家營業時間:無

-店家主要販售:?

-店家營業方式:工作室,僅供自取、宅配

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:塔派訂購須為雙數/自取時間為16:00-18:00之間

-品嚐日期:2016/3/9

 

歡迎分享文章網址,但請勿竊取文章內容。

文章內容皆為本人之感受,每個人感受不同,請您參考。

店家餐點會因各種原因改變,所以餐點上會有些不同的地方。

記得用按讚、留言等方式給予鼓勵喔!???

 

文章版權為食景ya書菜 http://matcha.tw/ 所有

快來用FB留言

則留言

有話想要說