抹女食記

抹茶特調系列|自己做抹茶飲品,發揮創意喝抹茶

抹茶特調系列|自己做抹茶飲品,發揮創意喝抹茶
喜歡品嚐抹茶嗎? 它有著獨特的茶香及迷人的回韻,還有翠綠的色彩,讓不少人品嚐後就念念不忘。 以石臼磨製而成的細緻粉末,無論是做成飲品還是甜點都十分合適,甚至還有人會發揮創意,做出多種的鹹食品項。   放假在家時,我大部分的時間都和抹茶相處,有時是拿出宅配而來的抹茶甜點拍照,有時是自己調製一杯抹茶拿鐵,陪伴我度過悠閒的下午,自己偶爾也會動手做一些抹茶點心。 這邊會分享幾個在家就能簡單做的抹茶飲品,讓大家在家也能享用抹茶。   抹茶須知 在製作抹茶飲品前有幾點要提醒大家,也請大家記得。   1.刷茶前記得過篩 若沒有過篩,製作完的成品很容易一邊喝一邊吃到結塊的抹茶,喝起來令人心情不愉悅。   2.勿使用高溫沖泡 抹茶很嬌弱,用剛沸騰的水沖泡抹茶會讓抹茶變得苦澀,標準是80度C的水。   抹茶柳橙 我自己很喜歡抹茶配水果的味道,會選擇柳橙汁也是自...
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Mister Donut X 辻利茶舖 TSUJIRI|抹茶季隆重登場

Mister Donut X 辻利茶舖 TSUJIRI|抹茶季隆重登場
因為去年(2019年)Mister Donut 推出的抹茶季讓我很滿意,所以即便今年(2020年)已經吃了不少抹茶甜點,我還是很期待他們這檔抹茶季。 此次 Mister Donut 和辻利茶舖 TSUJIRI 一同推出了七種甜點和兩種飲料,口味有抹茶一枝獨秀的,也有抹茶與其他食材結合的,多元性豐富,滿足了不少消費族群。 最火紅的抹茶甜點,你品嚐了嗎?   本文為店家邀約,皆為真實心得,請放心閱讀  
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路易莎咖啡LOUISA COFFEE|宇治抹茶季。日本第一茶匠森田治秀監製

路易莎咖啡LOUISA COFFEE|宇治抹茶季。日本第一茶匠森田治秀監製
因為疫情影響無法去到日本旅遊,更不能去當地品嚐新茶季的限定茶商品。 我現在唯一能做的事情就是對著日本各間茶園在網站上發佈的新品消息乾瞪眼了...... 但幸好今年不少咖啡廳以及連鎖品牌店都推出與日本茶品牌聯名合作的飲品及甜品,撫慰抹茶控無法飛去日本的心。   今年抹茶季中,連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也加入戰局啦!推出了四種飲品和四種甜點,等待抹茶控去品嚐。   [sc name="2020matcha"]  
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高雄抹茶|黑浮咖啡 RÊVE Café X nana’s green tea。好想,柚見抹茶季

高雄抹茶|黑浮咖啡 RÊVE Café X nana’s green tea。好想,柚見抹茶季
現今正值抹茶季,許多店家都推出自己的抹茶甜點迎戰,我自己也吃了好幾間的抹茶甜點。 今年,連鎖咖啡餐館品牌——黑浮咖啡也加入戰局,將抹茶和柚子做搭配,並和日本知名品牌 nana's green tea 做聯名。   作為一名曾居住高雄四年的人,當然知道這間在高雄擁有多間分店的黑浮咖啡。 收到消息他們將展開抹茶季的消息時我好開心,因為抹茶又走進大眾的視線中,並且有更多機會被品嚐。   本文為店家邀約,皆為真實心得,請放心閱讀  
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宅配抹茶甜點|威力甜點作什麼? X NO.09。奢華的抹茶派對送你家

宅配抹茶甜點|威力甜點作什麼? X NO.09。奢華的抹茶派對送你家
威力和 NO.09 一直是我很喜歡的兩間甜點工作室,數一數發現自己也吃了三年,跟過好幾次宅配團及面交。 NO.09的甜點品項中,像是小塔、達克瓦茲都很有人氣,都是我一買再買都不會吃膩的經典。 而威力的甜點,我就一定要推薦常溫系列了,當然千層也深受許多抹茶控喜愛的。   2019年他們和 51 Dezzert 合作的抹茶團(最強抹茶企劃文章)至今還讓我意猶未盡,快一年過去我終於又等到了他們的抹茶團!  
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宅配抹茶甜點|暖暖。法式手工甜點。抹漢全席,精選濃抹茶常溫甜點禮盒

宅配抹茶甜點|暖暖。法式手工甜點。抹漢全席,精選濃抹茶常溫甜點禮盒
第一次吃暖暖的甜點是2016年,如今已經過了四年。 自從暖暖的主理人33於日本進修完回國,無論是甜點的外觀、口味,還是禮盒的設計都讓人驚艷。 我吃過他們許多種的冷凍宅配甜點,也吃過常溫抹茶點心,印象中只要是他們推出抹茶組,我就沒有錯過。 2020年,一款特別在蝦皮賣場的抹漢全席,抹茶控專屬的精選濃抹茶常溫甜點禮盒登場。  
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新北甜點工作室|甜手心 Tegokoro。最美的一朵抹茶玫瑰

新北甜點工作室|甜手心 Tegokoro。最美的一朵抹茶玫瑰
自從開啟了「訂甜點工作室」的開關後,我就時常透過宅配或是面交品嚐抹茶甜點,在這條路上我發現了不少驚喜。 我和板橋的甜點工作室甜手心 Tegokoro 是以一朵抹茶玫瑰花造型的小塔結緣,當時我拿著手機滑一滑便看見這個抹茶小塔,查閱了一下發現面交地點對我而言還挺方便的,於是我就將甜手心收藏到我的口袋名單中。  
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新北板橋咖啡廳|點點甜甜。抹茶季限定!奢華雙人份抹茶套餐

新北板橋咖啡廳|點點甜甜。抹茶季限定!奢華雙人份抹茶套餐
http://matcha.tw/tentendenden-matcha2020/ 和抹茶認識幾年了,發現台灣的店家會在每年的三月中至六月底這段期間推出屬於自己的「抹茶季」。 各種期間限定一推出,就能引起抹茶控們的瘋搶,總之在這段期間荷包完全不屬於自己的呀! 不過網抹我已經歷經過多次的抹茶季,所以對於這些期間限定有一定的抵抗力。 但是一看到點點甜甜推出的「枯山水抹茶小點」雙人套餐我就招架不住了,約了 omo 後就立刻打電話向店家預訂。  
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