最新文章

講座筆記|和菓子講座。日本最經典的和式甜點

講座筆記|和菓子講座。日本最經典的和式甜點
原文網址:http://matcha.tw/wakashi-speach/ 對日本的文化產生興趣、學習日文的原因是來自於抹茶,因為抹茶讓我對日本旅遊產生興趣,也開始讓自己去認識日本的文化。 而這份認識裡除了茶道外,和菓子亦是我想去了解的領域,當然其他的日式甜點像是大福、餡蜜、最中餅等也讓我很感興趣。   此次的講座是由日本台灣交流協會所辦理,請來了日本知名的和菓子職人⎯⎯伊藤郁老師及老泉翔太老師,講座內容有介紹日本的和菓子及實作,並讓參加者都能享用一份和菓子,實際感受和菓子的美。 對於和菓子,你認識多少呢?以台灣人的口味而言,或許品嚐的第一口感想就是⎯⎯啊!怎麼這麼甜?也因為這樣,所以在茶會上才會成為抹茶的最佳夥伴。   一開始的和菓子介紹是由伊藤郁老師來做說明,並實際製作給大家看,伊藤郁老師原是在日本有多間店鋪、自室町時代後期所創業的虎屋工作,如今已經退休。 雖然此次...
Continue Reading...

抹茶控 x 中秋節|不二堂 x 辻利茶舗 茶遊月光。2019年最美禮盒

抹茶控 x 中秋節|不二堂 x 辻利茶舗 茶遊月光。2019年最美禮盒
原文網址:http://matcha.tw/ateliea-tea-tsujiri-2019/ 一個中秋節禮盒能美成什麼樣子?在沒拿到這份不二堂與辻利茶舖聯名推出的「茶遊月光」之前我並不清楚。 這是不二堂與辻利茶舖第二年合作中秋節禮盒了,去年的「帶我去月球」就足夠讓我驚艷,但沒想到的是今年的美到讓我一開燈就叫出聲來,果然只要努力、用心,自己就能超越自己!   本文為真實試吃心得,請放心閱讀
Continue Reading...

宅配抹茶|辻利茶舖。樂天網路商店,在家也能吃到超棒的抹茶甜點!

宅配抹茶|辻利茶舖。樂天網路商店,在家也能吃到超棒的抹茶甜點!
原文網址: http://matcha.tw/tsujiri-rakuten/ ‎ 台灣有各式各樣的甜點店、咖啡廳,也有幾間專注在抹茶上的店家,讓抹茶控們有口福。 辻利茶舗是我很喜歡的抹茶專賣店,吃過許多次在台北的店鋪,也去九州小倉、香港用過餐,我應該算是真愛粉了。 現在辻利茶舗在樂天商城開店舖,讓全台灣的抹茶控們都可以順利品嚐到他們的甜點了,那些和我說在台北吃不到的,現在可以不用再對著我哭喊了。   辻利茶舗的樂天商城除了販售抹茶甜點之外,也有販售抹茶粉、茶道具、日本茶茶葉等,不少人都會私訊來問我說台灣哪裡能買到抹茶粉?我都會推薦大家來訂 因為現在代購挺亂的,也不少盜版抹茶魚目混珠藏於其中,來辻利茶舗的網路商城購買絕對能買到正品。   辻利濃茶卷  $680(單卷,約21公分) 之前就在店舖裡吃過很多次的抹茶蛋糕卷,無論是戚風蛋糕的細緻口感,還是帶有回韻的茶香都表現的...
Continue Reading...

Dazzling Cafe X TSUJIRI 辻利茶舗|聯名抹茶系列

Dazzling Cafe X TSUJIRI 辻利茶舗|聯名抹茶系列
原文網址: http://matcha.tw/dazzling-cafe-tsujiri/ ‎ 今年 TSUJIRI 辻利茶舗先是和 Cama Cafe 推出聯名款的飲品及餅乾,後來又與全家一同研發出多款抹茶季特色商品,讓「抹茶」走進大眾的視線裡。 繼兩次聯名之後, TSUJIRI 辻利茶舗再次有新動作,此次是和以蜜糖吐司成名的 Dazzling Cafe 合作,推出一系列的抹茶餐點! 強強聯手的抹茶系列,我相信抹茶控們一定都非常期待!  
Continue Reading...

威力甜點作什麼xNO.09x伍一甜點。最強全抹茶企劃

威力甜點作什麼xNO.09x伍一甜點。最強全抹茶企劃
原文網址:http://matcha.tw/willy-no9-51/ 今年除了各大連鎖品牌的抹茶季之外,自己也參與了愛店們舉辦的聯合抹茶季,四、五月的抹茶甜點真的是多到造成抹茶控覺得是甜蜜的負擔。 知名的甜點工作室-威力甜點作什麼在今年的抹茶季中除了和好夥伴 NO.09 合作之外,還加入了新朋友伍一甜點,三間工作室一同聯名的合作,更是讓抹茶控們期待度爆棚,摩拳擦掌的等待著時間一到就填寫訂購表單。   聯合企劃的抹茶甜點此次皆以組合的方式販售,並提供精心準備的品項讓中抹茶控能夠加點,懶得挑、不想要選擇性障礙發作,那就直接勾選[七種口味全包了],一次任性擁有全套,若不夠還有加購區可以選。  
Continue Reading...

2019年抹茶季|全家便利商店 x TSUJIRI 辻利茶舗。抹茶與其他食材的唯美搭配感

2019年抹茶季|全家便利商店 x TSUJIRI 辻利茶舗。抹茶與其他食材的唯美搭配感
原文網址: http://matcha.tw/2019-familymart-tsujiri/ ‎ 當抹茶部落客也有幾年了,對於四、五月這時候我的心情可說是「既興奮又害怕」。 各式各樣挑戰極限的抹茶新品登場,與意想不到的食材混搭,給抹茶控們驚艷感,對於能夠發現抹茶另一面的這件事情,我感到興奮。 至於害怕的部份,那就是怕荷包因為抹茶季而乾癟以及減肥大失敗了。   這次2019年抹茶季比往年還要熱鬧不少,參與過多次抹茶盛典的全家便利商店自然也不缺席,今年他們和老搭檔 TSUJIRI 辻利茶舗再次攜手合作,推出兩款飲品、三種甜點以及四種麵包。 很榮幸今年抹茶季受到TSUJIRI 辻利茶舗的邀請搶先品嚐,讓我能先寫文分享,這樣抹茶控們在購買抹茶甜點前有文章介紹可以閱讀,並對於這次的產品有更多的認識。     本文為廠商邀稿文章,皆為真實心得,請放心閱讀
Continue Reading...

抹茶雜談|關於被我選中的抹茶甜點

抹茶雜談|關於被我選中的抹茶甜點
原文網址:http://matcha.tw/matcha-talk-share/ 「是什麼原因,讓你決定冒著變胖的風險來吃這些甜點呢?」   還記得我剛接觸抹茶甜點時,大家對於「抹茶」都還沒有太多的了解,市面上充斥著各種香料、香精味抹茶,或是苦到不行的抹茶,所以我不可是冒著變窮、被雷到、變胖的風險吃抹茶甜點。 但現在台灣的抹茶世界已經不一樣了,大家對抹茶要求也提高許多,看到抹茶社團裡的孩子們堅定拒絕那些用香精調出來的抹茶甜點,我真是感動啊...... 如今大部分的抹茶甜點都有著高品質,在選擇上也更難了!畢竟荷包有限、年紀大了代謝也變差,不能像年輕的時候可以到處亂吃。 所以能被我選中來分享的甜點,究竟有哪些魅力呢?   1)長得特別迷人的 抹茶綠與草莓粉搭配的甜美風蛋糕卷 別笑我,我相信還是很多人跟我一樣是個視覺動物,當你的甜點外觀上都不吸引人時,如何吸引到我掏荷包咧? ...
Continue Reading...

2019年抹茶季|Mister Donut X 祇園辻利。與日本同步販售,無香精香料的美味甜點

2019年抹茶季|Mister Donut X 祇園辻利。與日本同步販售,無香精香料的美味甜點
原文網址:http://matcha.tw/2019-mister-donut-gionntsujiri/ 每年四、五月時,許多店家都會因應日本的新茶季而推出「抹茶季」限定商品,讓抹茶控荷包失守,體重直直上升。 今年(2019年)的 Mister Donut 一如既往推出了抹茶季,許多抹茶控或許覺得不新奇而沒有關注,但其實今年有特別之處! 與往年不同的是此次抹茶季與日本同步,使用了祇園辻利的抹茶製作,且還是完全沒使用香料!這一點就讓我決定買整套來品嚐,彌補今年新茶季沒要去日本的自己。 台灣今年的 Mister Donut  抹茶季品項,甜點總共有六款、兩種飲料,紙盒也換上抹茶季限定的圖樣,從4/5 開始限量販售。  
Continue Reading...

台北抹茶專賣|伊藤久右衛門 茶籠。台灣新分店登場,正餐也能吃抹茶

台北抹茶專賣|伊藤久右衛門 茶籠。台灣新分店登場,正餐也能吃抹茶
原文網址: http://matcha.tw/itohkyuemontw-cha-long/ ‎ 提到宇治抹茶,抹茶控們必定會想到伊藤久右衛門這間抹茶專賣店,在日本國內、海外都極具有知名度,是許多人到京都旅遊時指定要去吃的抹茶甜品店。 很開心台灣被他們選作為海外拓點的第一個據點,如今還在松江南京站旁開啟了第二間分店,身為抹茶控的我覺得太幸福! 而且台灣的兩間分店,餐點品項都做出了屬於自己的風格,所以即便去過日本的茶房用餐過,也還是很值得一去再去。   本文為店家合作邀稿,皆為真實心得,請放心閱讀
Continue Reading...

板橋不限時咖啡廳|那裡的咖啡店。可愛的抹茶毛巾捲

板橋不限時咖啡廳|那裡的咖啡店。可愛的抹茶毛巾捲
原文網址: http://matcha.tw/the-place/ ‎ 因為希望去日本打工度假時有基本的溝通能力,所以最近將一大的把心思都撲在日文上面,但在家裡要好好念書還挺不容易的,再加上補習班在板橋,所以便開始關注起板橋的不限時咖啡廳。 當我發現「那裡的咖啡店」有抹茶甜點後,我便收拾了東西出門去念日文了。  
Continue Reading...