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桃園抹茶甜點|食。手作 by moominlu。有溫度的抹茶貝果

2020-03-28

台灣有著多元文化,這一點從大街小巷裡的許多異國美食料理店就能得知。

有些人喜歡以義大利麵作為午餐,也有人喜歡下班就到居酒屋和同事、友人小酌一杯。

將貝果作為早餐的文化也影響了不少台灣人,漸漸地主打貝果的工作室也開始多了起來。

 

 

會認識 moominlu 是因為我哥給了我他們家的抹茶司康。

對於抹茶口味的司康都不抱有希望的我吃了一口後覺得很不錯,後來才知道他們是以販售貝果為主。

於是便找了一天自己有空的時間跑去他們桃園八德的工作是購買了誘人的抹茶貝果們。

 

濃抹茶乳酪 包餡貝果 $60

對我來說,包餡貝果比純粹的貝果還要來的誘人許多。

作為一個重度抹茶控,總覺得抹茶入麵糰製作的麵包、吐司,茶香都會略淡甚至消失殆盡。

口感沒有過分的嚼勁這點我很喜歡,品嚐起來十分輕鬆,其中的抹茶乳酪十分濃苦。

即便不是每一口都咬的到抹茶乳酪餡也沒關係,因為咬到一口有餡料的部份後那茶香就在嘴裡留下了,沒乳酪的部份倒是減緩了那厚重的苦韻。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

以上依「餐點品嚐起來的整體味道表現」來評測,個人口味,僅供參考

 

Double抹茶紅豆 夾心貝果 $120

雖然不是很喜歡抹茶和紅豆扯上邊,但搭了一個小時的公車才能抵達他們工作室,便決定看到就買!

其中的紅豆吃起來並不甜膩,帶有淡淡的香氣,在超級濃厚、濃到會讓抹茶控尖叫的抹茶乳酪旁邊存在感其實滿低的。

這樣的紅豆我可以!

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

以上依「餐點品嚐起來的整體味道表現」來評測,個人口味,僅供參考

 

抹茶草莓(薄層夾心  夾心貝果 $65

平常都在IG上看到有切半草莓的髒髒抹茶夾心貝果就超級想吃。

但偏偏自己去到他們工作室買時就沒有這款,倒是有以草莓果醬餡的,於是我也買回來了。

這款抹茶乳酪並沒有Double抹茶紅豆這款那麼多,不過茶香搭配著果醬和貝果吃挺剛好的。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

以上依「餐點的整體味道表現」來評測,個人口味,僅供參考

 

濃抹茶土司 $80

雖然沒有遇到自己很想吃的三眼怪、雙茶乳酪、抹茶巧芋泥草莓、髒髒抹茶……。

但我恰巧遇上了抹茶吐司!於是便二話不說帶回家。

翠綠的抹茶土司看起來就讓人心情很好,本身就帶有淡淡的茶香,加上抹茶乳酪,茶香更是濃郁。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

以上依「餐點品嚐起來的整體味道表現」來評測,個人口味,僅供參考

 

抹茶塔 $140

一買到超級美的抹茶塔,心情就非常好。

尤其上面還有一個心型的抹茶餅乾,彷彿是抹茶在和我比心一般。

 

這款抹茶塔就只有抹茶,中間還有抹茶夾心,一咬就有濃厚的苦感席捲而來。

厚苦的十分過癮,但只有重度抹茶控才能夠駕馭它。

 

網抹品嚐簡評

茶味:無味|清爽|適中|濃郁|厚苦

甜度:無糖|微甜|適中|偏甜|膩口

回購:不好說|看荷包|想再吃|必回購

以上依「餐點品嚐起來的整體味道表現」來評測,個人口味,僅供參考

 

 

抹茶口味的麵包、吐司真的很難駕馭,很容易做出來就只有顏色呈現,味道上和原味吐司沒什麼兩樣,我以前吃了幾種後就整個想放棄人生。

靠「內餡」來加深茶香這部份便是不錯的方法,謝謝 moomin liu 製作的抹茶貝果,讓我重新對抹茶麵包、抹茶吐司有期待。

 

Moominlu Bakery

IG/FB

工作室地址:桃園市八德區天祥街102巷28號

訂購方式:依照開放訂購時間,私訊IG

品嚐日期:2020/2/29

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