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【甜點】台中北屯-Love&Imagine愛想像法式甜點店。有販售使用一保堂抹茶製作的抹茶塔及抹茶布丁

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 原文網址: http://matcha.tw/loveimagin-1/

 (文末有店家完整菜單)

又來介紹台中北屯區的甜點店啦!因為店家是使用一保堂的抹茶而讓我印象深刻,所以就將這間「愛想像法式甜點店」加入我的口袋名單中了。

親自來拜訪後覺得這是間值得推薦給大家的甜點店。

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愛想像位在台中市北屯區,利用空閒的平日前來拜訪,發現這裡的氛圍是寧靜、舒服的。

 

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店家也有提供戶外座位。

 

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室內的座位並不多,廚房屬於開放式,在外頭就可以看到甜點的製作過程。

 

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櫃子上還擺有主廚的畢業證書,愛想像的主廚是從日本菓子專門學校畢業。

 

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在櫃子上還能看到京都一保堂的「明昔」,這就是店家所使用的抹茶原料。

 

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0店中的甜點櫃裡,有著多款的甜點,蛋糕、塔類、布丁、瑪德蓮、磅蛋糕都有。

櫃中有三種布丁口味,有伯爵花茶、抹茶、東方美人茶(均$80);塔類,巧克力$110、抹茶$130、檸檬$100、雙莓$140;起士舒芙蕾$80、乳酪蛋糕$100;磅蛋糕,巧克力咖啡焦糖磅蛋糕$100/4片、香蕉磅蛋糕$75/4片、南瓜起士磅蛋糕$100/4片,另也有提供茶類。

(完整菜單MENU在文末)

 

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店家所使用的原料也有詳細寫出。

 

 【抹茶塔-京都】$130

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愛想像的抹茶種類並不多,但這份抹茶塔就足夠吸引大眾,讓我專程跑到北屯區品嚐。

 

DSC09080 拷貝.jpg 由上往下俯視,能看到抹茶均勻撒在塔上,抹茶色澤美麗。

 

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塔皮脆硬,要切的漂亮並不容易,內部是店家自製的抹茶卡士達醬,這樣的組合,形成了這款「外硬內軟」的甜點。

 

使用一保堂明昔製作的抹茶塔,苦澀適中,內裡的抹茶卡士達香氣甜美,撒在上層的抹茶帶出了茶香及輕柔的海苔香氣,這是屬於一保堂的好茶味道。

 

 【抹茶布丁】$80

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包裝精美,使用玻璃瓶裝的布丁小巧可愛,拿在手上還真的捨不得吃!

 

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奶香中帶有輕柔的抹茶香,在布丁中還可以看到抹茶的粉末。

 

菜  個人主觀評價

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愛想像法是甜點是一間會讓我想推薦的甜點店,雖然店址並沒有選在熱鬧的市中心,但這樣裡的環境幽靜舒服。

甜點類多種,價格合理,塔類的品質也很好,塔皮極為酥脆。

愛想像的抹茶甜點類,抹茶濃厚度適中,屬於輕柔舒服的濃郁度,也不會淡到沒有抹茶味,因為上層撒上抹茶,所以吃得出一保堂的好茶香。

好品質的甜點店,值得推薦給大家。

 

好茶介紹--一保堂

京都一保堂是由渡邊伊兵衛於西元1717年創立於日本京都,至今已擁有將近三百年的悠久歷史。歷經六代傳承的老舖,最引以為傲之處莫過於對日本茶所付出的無比細膩用心,精心產製的各款茶品,一律均來自京都宇治一帶,由木津川和宇治川兩道名川交會涵泳環繞,環境蒼翠繁茂、氣候溫和多霧、土壤肥沃的經典茶園。

在茶葉產製過程中,秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓,從蒸菁、揉捻、乾燥…每一步驟均依循百年來代代累積至今的古法與經驗,工序極其細膩繁瑣、費工耗時,將傳承三百年的日本茶道與工藝精神發揮得淋漓盡致。

更難得的是,即使走入現代,一保堂在日本茶道傳統的承繼與推廣上更是不遺餘力,不僅在京都經營喫茶室「嘉木」,實際向每位來客演示日本茶的歷史、文化,更貼心提供不同茶類的最佳的沖泡、品嘗方式,方便來自世界各地的茶饕們,領略遨遊於日本茶的迷人滋味中。

本社地址:京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52番地/官網

 

=店家資訊=

-店家名稱:Love&Imagine 愛想像法式甜點店

-店家臉書:請點我

-店家地址:台中市北屯區崇德六路一段19號

-店家電話:04 2245 0142

-店家營業時間:13:00-20:00

-店家營業方式:有店面,內用、外帶

-店家低消規定:無

-店家用餐限時:無

-其他事項:公休日不固定,請見店家臉書

-拜訪日期:2016/3/25

 

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店家菜單MENU

台中北屯-愛想像法式甜點

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