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(文中有店家完整菜單)
現今食安問題備受重視，食客們都想吃到新鮮食材製作的健康美味料理。
而在高雄捷運文化中心站的「心鮮道」，就是以此為概念，使用各種新鮮原料及當季食材，湯頭不加味素及鹽巴，只為給顧客一個健康的飲食生活，這間鍋物是「心鮮道無毒水產門市」的示範店，以無毒的方式養殖，且也有網路商店。
自己去品嚐一次後便被心鮮道的鍋物給吸引了。
==此為店家邀約文章，但皆為真實心得，請放心閱讀==
心鮮道鍋物料理就在高雄文化中旁的熱鬧街道中，以綠色為主色來呈現出青春、健康的感覺。
店門外的小黑板上寫著最近所推出的優惠活動，平日的中午時段還有鍋物八折的優惠。
心鮮道店內的椅子也是綠色的，一樓的店面雖然不大，但環境卻有小小的不同，一邊為墊高的木質地板，一邊則為深色的地板，還有白色的石牆。
店家還有二樓的座位，所以整間店的位置並不會很少喔！
心鮮道店內還有提供Wifi，讓客人能及時與大家分享吃火鍋的喜悅。
湯頭及部分醬料就擺在柱子後方供客人自取，也有蔥、辣椒可以取用。
☝店家菜單
多種的特色湯底，這風味鍋為每日限量！除此之外店家還有多種海鮮、肉類鍋物，湯底有蔬菜美人及黃金昆布柴魚兩種可以選擇。
☝店家單點之菜單
若想要多點些配料，就看這張菜單，肉類、多種的蔬菜菇類及手工丸子等都有，也有四款飲料可以選擇。
而這一份醬料則是由老闆娘老闆娘幫忙盛裝，這三格醬料從左至右是日式醬料、沙茶醬及青醬。
日式醬添入了柳橙汁下去熬煮，吃起來會有微酸的滋味；右邊的青醬則是使用九層塔下去製作，用來沾菇類最適合了。
✌ 【黃金昆布柴魚鍋】
柴魚的香氣鮮甜，這湯底是使用「不添加防腐劑」之柴魚片熬煮而成。
✌ 【特製南瓜鍋】
我一直都很喜歡「南瓜」這個蔬果，因為他單吃美味，鹹甜皆宜，做成醬料也可，而心鮮道的這份湯底，將南瓜及牛奶混合，讓煮出來的食物都帶了份南瓜牛奶的香氣，需要攪拌才能看到那漂亮的金黃色。
店家的食材每種都很新鮮！
✌ 【美國安格斯無骨牛小排】鍋物$420/單點$250
漂亮的油花布滿於肉片上頭，安格斯無骨牛小排的肉質之前就見識過了，味道及口感是極好的，軟嫩的口感，咬下的每一口都帶有牛肉的香氣，使用南瓜牛奶鍋煮，還會有香甜的韻味。
✌ 【鮮嫩雞腿肉】鍋物$260/單點$99
即使切成薄片，也能感受到微微的嚼勁，雞腿肉煮起來完全沒有發生軟爛、夾起來就散掉的狀況，品質極好。
✌ 【精選台糖梅花豬肉】鍋物$260/單點$99
台糖的豬肉經由CAS認證，是無添加瘦肉精的豬肉片，心鮮道嚴選健康的食材，選擇了並非組合肉的台糖梅花豬肉，肉質一樣有彈性不軟爛。
✌ 【上選鯛魚片】鍋物$260/單點$99
心鮮道的鯛魚片可是選用「刺身」等級的，沒有過分的魚腥味，每一片的厚度都很足，入口就能感受到他肉質的細緻。
✌ 【澎湖小卷】鍋物$280/單點(100g)$119
選用澎湖的小卷，夾起來時就能感覺到他的彈性，煮熟後是脆的口感。
✌ 【上選鮮蝦】鍋物$280/單點(120g)$119
這款密碼蝦比一般的蝦子還要大了些，煮熟後品嚐，也是很新鮮，沒有過重的腥味。
✌ 【墨魚丸/芋頭丸】單顆$38
心鮮道的手工丸子也是很有特色的一款，前來拜訪時可別錯過了。
芋頭丸的貢丸香氣很濃郁，芋頭的香氣於其中點綴，無論味道跟口感都很優質。
墨魚丸中帶有著花枝，讓口感更加提升，更有脆度。
✌ 【綜合蔬菜盤】
吃肉也要吃菜，才會營養均衡，綜合菜盤裡，青菜、菇類、蛤蜊、手工丸子等食材皆有。
多樣的蔬菜配料，讓營養更加均衡，芋頭的綿密、玉米甜美有汁，這些食材都讓來訪的客人稱讚。
✌ 【冬瓜冰沙】
冰涼的冬瓜冰沙，喝起來清爽舒服，不但能淡化嘴中的火鍋味，還十分解渴。
個人主觀評價
火鍋這東西很特別，無論是冷到發抖的冬天還是讓人汗如雨下的夏天，大家對於火鍋的熱愛程度絲毫不減，一年四季都能有人潮。
而現今許多店家為了讓湯頭更夠味，都會加入味精來增加味道，但也讓人們的身體更不健康了，心鮮道以「健康」為理念，湯頭不加味精，品嚐起來清淡舒服，讓人吃的安心，身體無負擔。
這次我吃的是南瓜風味鍋，南瓜牛奶的香氣非常讓我喜愛，因為這樣的湯頭，讓我的食材煮熟後都帶有分南瓜牛奶的香氣，對我這個愛南瓜的人來說，心鮮道的湯頭實在太棒了！而且店家最後還會提供甜點，每次的甜點都會不一樣。
各項食材的新鮮度及品質都很好，是間讓人會想大老遠跑去文化中心再訪的一間店。
不得不說，我對芋頭貢丸依舊念念不忘啊！
=店家資訊=
-店家名稱：心鮮道鍋物料理（平價鍋物、無價健康專門店）
-店家臉書：請點我
-店家網站：請點我
-店家地址：高雄市苓雅區林南街14號
-店家電話：07 223 0775
-店家營業時間：週二-週日11:30 – 21:30
-店家主要販售：?
-店家營業方式：有店面，可內用、外帶
-店家低消規定：無
-店家用餐限時：無
-其他事項：無
-拜訪日期：2016/3/18
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店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。
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