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台北抹茶甜點|鈷藍咖啡 cobalt blue coffee。專業咖啡廳裡也有美味的抹茶甜點!



抹茶上癮

原文網址: http://matcha.tw/cobalt-blue-coffee/ ‎

鈷藍咖啡是不少咖啡愛好者所喜歡的咖啡廳,一杯味道具有層次的手沖咖啡,能讓人一整個下午都在回味。

這裡除了有專業的手沖咖啡之外,也有每日限量的美味甜點,那Q彈可口的抹茶布丁便是被多人所推薦的甜點。

此次因為台灣甜點節來訪鈷藍咖啡,剛好藉此機會品嚐這裡的抹茶布丁以及招牌青柚塔。

 

本文為台灣甜點節合作採訪

妞新聞 台灣甜點節2020 X券券 甜點護照

 

 

鈷藍咖啡的位置恰巧在捷運國父紀念館及101世貿站的中間,從捷運站步行過去約十分鐘。

將店址選在這裡,交通上並不會不方便,環境還很安靜。

 

店內座位並不多,不會過分吵雜的用餐環境使來訪的人可以得到真正的放鬆。

若運氣好的話可以選擇坐在唯一一組落地窗旁的座位,看看外面的樹、不時經過的行人與車輛讓心靈平靜。

 

座位區旁就是製作餐點的地方,坐在位置上便能看到專業手沖的步驟。

 

台灣甜點節招牌自選甜品

招牌青柚塔 $150

鈷藍咖啡的這款甜點是選用日本的柚子原汁來製作。

酸香中帶有微微的香甜,上頭還放上一樣是用柚子原汁製作的果凍。

順帶一提,日語爲柚子,但其實它是香橙喔!

 

鈷藍咖啡將招牌青柚塔的沙布列塔皮以餅乾屑來呈現,所以口感主要是內餡的柔軟。

 

口味指定甜點

抹茶布丁$100

在抹茶布丁上再撒上抹茶,抹茶控看到後完全沒有抵抗力啊!

老闆還說來到這裡不能只有拍照、品嚐,「搖它」也是很重要的一環,因為能看到布丁有多麼Q彈!

 

鈷藍咖啡的抹茶布丁一入口品嚐的當下,舌尖就能嚐到淡淡的迷人茶香,然後在口中漸濃,最後在口中留下回韻。

這份茶香在味道上是絕對的主角,相信多數的抹茶控吃後會喜歡。

 

抹茶拿鐵

$180

以咖啡為主的鈷藍咖啡,在抹茶拿鐵的製作上也是使用茶筅刷茶,熱的抹茶拿鐵上還有漂亮的拉花。

 

用加入糖提味的抹茶作成拿鐵,牛奶完全搶不走它的風采,喝起來茶香濃郁,更是美味。

 

拿鐵

$150

拿鐵中所使用的手沖咖啡為中焙、以水洗法方式來處理的時光,這款咖啡有著堅果、巧克力的香氣,即便是加在牛奶中,咖啡的層次也沒有少。

 

桃可可

淺焙,水洗法

雖然此次拜訪的目的是品嚐甜點,但店家還是讓我們嚐一嚐手沖咖啡的魅力。

其中帶有著檸檬、荔枝、水蜜桃及蜂蜜紅茶的風味。

手沖咖啡的部份每週四都會做更換,以淺焙為主。

 

鈷藍咖啡不但有著專業的手沖咖啡,自製的甜點也很用心在製作。

抹茶控的我在鈷藍咖啡所品嚐到的抹茶布丁及抹茶拿鐵,都會讓我想推薦給大家。

鈷藍咖啡的甜點由於是每日限量的,所以建議大家可以事先向店家告知預留,才不會撲空。

這次台灣甜點節的活動是和妞新聞券券合作,大家可以購買甜甜護照,品嚐各種專業的甜點。

 

鈷藍咖啡

FB/券券專屬優惠

地址:台北市信義區仁愛路四段502號1F

營業時間:10:00~19:00/週一、二公休

電話: 02 2758 5622

低消:一人一杯飲品

甜點部分建議先向店家預約,避免撲空

 

2019台灣甜點節:

甜甜護照/券券官網

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抹茶控。群抹亂舞IGIG_劃外音抹茶小美好

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