抹茶懶人

抹茶專題|紅豆OUT!抹茶還能和哪些食材搭配?

抹茶專題|紅豆OUT!抹茶還能和哪些食材搭配?
原文網址: http://matcha.tw/matchalove201901/ ‎ 純粹的抹茶甜點,一口咬下便能感受到濃郁的茶香,而深受抹茶控們的愛戴,不過太單純了,或許有些人會覺得有些無趣。 其實抹茶也很適合與其他食材做搭配,結合出不一樣的風味呢!   雖然大家都知道抹茶的官配是紅豆,但紅豆香甜度若太高,就會搶去抹茶的風采,所以不少人都覺得「抹茶與紅豆」絕對是對怨偶啊! 其實會有抹茶+紅豆的搭配,是因為食材屬性的緣故,紅豆屬溫性,而抹茶屬寒性,因此被送做堆,成為經典組合。   除了紅豆之外,抹茶還能與誰作搭配呢?  
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京都伴手禮懶人包|京都有什麼好買的?別再問了,就是要買抹茶啊!

京都伴手禮懶人包|京都有什麼好買的?別再問了,就是要買抹茶啊!
原文網址: http://matcha.tw/japan-matcha-omiyage/ ‎ 出國旅遊就是要帶伴手禮回台灣啦啊! 京都是許多人想去旅行的地方,作為日本古都,這裡有著豐富的歷史古蹟及文物,和菓子、甜點等也很多,而日本中最知名的抹茶產地也在京都的宇治。 自從開始經營臉書粉絲頁、IG後,時常被問一些問題,而「去京都有什麼好買的?」這問題一直是排行榜前幾名,於是被問到快失去理智的我便決定分享這篇文章。 希望這整篇都是滿滿抹茶的文章,能幫助到每個去京都玩的抹茶控。   [sc name="JP-kyoto-read"]  
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抹茶經典懶人包|請問推薦的抹茶?別再問了,我的抹茶口袋名單全上交了

抹茶經典懶人包|請問推薦的抹茶?別再問了,我的抹茶口袋名單全上交了
原文網址: http://matcha.tw/matcha-love-bag/ ‎ 會寫這篇抹茶推薦懶人包的起源,源自於日前在 Instagram 上大家問我的問題,將那些留言都瀏覽一遍後,發現大家的問題都如出一轍: 「請問 xx (地名)推薦的抹茶。」 這裡的 xx 可以代入日本地名以及台灣地名,重複性頗高。 看完一遍後,發現IG上的讀者都是熱愛抹茶的朋友呢!都沒什麼人問關於我本人的問題,我果然是邊緣人的驕傲 (面帶微笑),總之謝謝每一個理性發問。  
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京都抹茶|戴著希奧朵拉吃抹茶甜點。吸睛必打卡精選輯

京都抹茶|戴著希奧朵拉吃抹茶甜點。吸睛必打卡精選輯
原文網址: http://matcha.tw/kyoto-matcha-sweets/ ‎ 為了抹茶來到京都幾次,這次發現除了老店的茶寮品質依舊之外,新興的抹茶甜點也越來越多了!而且這些甜點除了吸睛、可愛之外,還會搭配當地景點作出相關的圖案,讓我不禁佩服日本人推廣觀光的能力。 究竟哪些是值得購買,拍照打卡後上傳到社群網路的呢?
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散發玉露茶香的產茶地。福岡八女 /抹式專題04

散發玉露茶香的產茶地。福岡八女 /抹式專題04
原文網址 :http://matcha.tw/matcha04/ 日本茶知名產地之一的八女,近日在台灣展開知名度,店家們不再只用京都、靜岡產的茶,愛知西尾、福岡八女的茶也漸漸地開始有人使用。 若要說用八女產的抹茶製作產品的店家,其中最廣為人知的就是台灣的7-Eleven便利商店了,現擠的抹茶霜淇淋及現做的抹茶拿鐵便是以八女抹茶為原料製作。 在品嚐八女抹茶霜淇淋的同時,不知道你是否會好奇這樣一個地方呢? 八女市簡介 八女市屬於九州地區,位置於福岡縣西南部,鄰近的JR站為羽犬塚站。 市內的大眾運輸以堀川バス為主,巴士路線以福島站為中心,可至黑木、矢部、久留米、星野......等地。 較建議以自駕的方式前往。   八女市景點 傳統工藝館、黑木大藤、白壁街景、室山熊野神社、星的文化館...... 鄰近的筑後市有供俸戀愛之神的戀木神社   八女市的茶文化 中央大茶園 為八女市內的...
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福岡八女抹茶伴手禮|只有在八女市才買的到!當地限定伴手禮集錦

福岡八女抹茶伴手禮|只有在八女市才買的到!當地限定伴手禮集錦
原文網址:http://matcha.tw/yame-omiyage/ 大老遠來到八女探訪,品嘗了茶料理、高貴的しずく茶、美味的茶甜點後,當然還要在離開前買一堆土產回去了。 我覺得八女的伴手禮很值得買的原因是因為這些在機場、車站的土產區都看不到,更具有獨特性,買了才代表來過八女這個地方。   最酷炫:抹茶コーラ 250円 販售地點:茶の文化館、田舍家 在日系超市時常能看到當地一些與日本當地名產結合的碳酸飲料,像是富士山汽水、靜岡茶汽水、草莓汽水、哈密瓜汽水、西瓜汽水、櫻花汽水等等,但就是沒有抹茶的。 這次終於在八女被我找到抹茶口味的了!產品名稱是寫抹茶コーラ(可樂),喝起來比較像是汽水,外觀上看去有淡淡的茶色,味道上糖漿較重,茶味並不是很明顯。   最獨特:玉露カレー 販售地點:茶の文化館 在茶の文化館吃到的玉露咖哩也有做成料理包,可以做成伴手禮送給親友,相信他們看到這...
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融入京都魂的洋菓子。KYOTO VENETO / 抹式專題03

融入京都魂的洋菓子。KYOTO VENETO / 抹式專題03
原文網址: http://matcha.tw/matcha201803/ ‎ 抹茶的茶道可以說是日本文化的代表之一,如今交通及科技發達,各國之間的交流日益增加,抹茶不再只做為茶道使用,各式各樣的抹茶甜點於茶舖老店、咖啡廳登場。 而 KYOTO VENETO 就是一個文化與文化融合的經典,將日式抹茶、義式起司與西式洋菓子做一個搭配,成為日本抹茶伴手禮的專賣品牌,不只在京都景點的伴手禮區能看到,京都車站、大阪關西機場也能購入。
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在家也能品嘗到美味的抹茶甜點!甜點工作室精選/抹式專題02

在家也能品嘗到美味的抹茶甜點!甜點工作室精選/抹式專題02
原文網址: http://matcha.tw/matcha201802/ ‎ 現在科技發達,有網路、有宅急便,不需要再上咖啡廳或是甜點店,就能吃到美味的抹茶甜點。 身為抹茶控,究竟有哪些甜點工作室的甜點值得一吃呢?以下為你整理出現今網路最熱門的店家,就讓我們一起宅在家,吃美味的抹茶甜點吧!   抹茶千層在家吃》》 威力甜點作什麼 不時會在市集出現的威力,販售的甜點中最受矚目的就是千層了!即便經過冷凍宅配,入口便化開的口感搭配隨之散發的濃郁茶香,讓人吃的欲罷不能。   時飴 從捷運站外集合面交到有屬於自己工作室的時飴,千層蛋糕可是經典中的經典,除了總被搶購一空的單片組合外,也可以直接購買七吋整模,與自己的抹茶控朋友一同享用。   冶人甜點 啊——抹茶醬要垮下來了!如瀑布般的抹茶淋醬淋於千層上,畫面實在太誘人,千層的口感濕潤不乾澀,並帶有苦韻,與微甜的抹茶醬搭配剛...
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京都抹茶伴手禮》​京都北山。 抹茶與白巧克力的經典呈現/抹茶專題01

京都抹茶伴手禮》​京都北山。 抹茶與白巧克力的經典呈現/抹茶專題01
原文網址:http://matcha.tw/matcha201801/ 京都是抹茶控的夢想之地,在祇園散步的同時能看到的不少的抹茶名店,除了霜淇淋、拿鐵、蛋糕外,還有不少適合帶回家的抹茶點心,種類琳瑯滿目,讓人難以挑選。 在有限的行李公斤數下,究竟該買哪些回去呢?   京都北山以「茶の菓」聞名,是許多人推薦的伴手禮,只在京都限定販售的它有著令人垂涎的魅力,即使價格不親民,還是能讓人買的欲罷不能。   京都北山最經典》茶の菓 「抹茶巧克力」這產品多是將抹茶與白巧克力結合後調配而成,但白巧克力的香甜感濃厚,讓不少的抹茶茶香失色。 茶の菓為一款白巧克力夾心的抹茶餅乾,從側面看去會發現抹茶餅乾極為細薄,白巧克力的厚度還較厚了些。 雖然如此,但京都北山的抹茶甜點十分優秀,即便面臨著強大的白巧克力,抹茶味也不毫畏懼的抗戰,因此品嚐到的滋味是濃厚的抹茶與香甜的白巧克力,兩種味道皆能吃...
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